Griechenland

Toms Breakfast Club: griechisches Bougatsa-Frühstück

Ein leckeres Frühstück und eine lieber Urlaubserinnerung: Bougatsa. Bougatsa ist ein griechisches Gebäck aus Filoteig, das besonders in Nordgriechenland rund um Thessaloniki verbreitet ist. Die Bougatsa kann sowohl als Süßspeise mit Creme oder Grießpudding als auch herzhaft mit Käse-, Hackfleisch- oder Spinatfüllung zubereitet werden. Für ein Frühstück ziehe ich allerdings die süße Variante vor. Vor […]

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Greek Cuisine: Skioufichta mit grünem Spargel

Skioufichta – auch Skioufikta oder Skioufiktà genannt – sind traditionelle und handgerollte Nudeln von der griechischen Insel Kreta. Sie sehen aus wie kleine, in sich verdrehte Röhrchen mit einer rillenartigen Struktur. Kleine Teigstücke aus Hartweizengrieß und Wasser werden mit den Fingern oder der Handfläche über die Arbeitsfläche gerollt. Mizithra oder Graviera. Man könnte sie natürlich […]

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Montags-Podcast Episode 13: Kaffeehauskultur, Stadtlauf und frische Bohnen

Pip: Coffeenewstom — wo selbst ein Lauf durch München mit einer Tasse endet und ein Urlaub auf Rhodos als Kaffeetagebuch heimkommt. Mara: Heute geht es um neue Röstungen und Café-Eröffnungen, um Wiener Kaffeehauskultur und was die Österreicher wirklich trinken, um Kaffee als Sportereignis und um Reisebilder von Rhodos. Fangen wir an mit dem Neuen aus […]

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Montags-Podcast Episode 11: Kaffee und Kulturreisen

Pip: Willkommen bei Coffeenewstom — wo Kaffee auf Weltgeschichte trifft und niemand dabei nüchtern bleibt. Mara: Genau das trifft es gut. Coffeenewstom schreibt diese Woche über Kaffeespezialitäten aus München, Mexiko und Wien — und über die Architektur des faschistischen Italiens auf Rhodos, gesehen auf einem Spaziergang mit Frappé und Schokomaus. Pip: Eine Kombination, die man […]

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Rhodisches Kaffeetagebuch: Foro Italico und Nea Chora II

Bestes Beispiel für die faschistischen Bauten der ersten Phase unter Lago ist der italienische Gouverneurspalast in Rhodos-Stadt, der 1927 nach Plänen des Architekten Florestano Di Fausto direkt am Mandraki-Hafen erbaut wurde. Das an den Dogenpalast in Venedig angelehnte Prachtgebäude im Stil der italienischen Besatzungszeit dient heute als Sitz der Präfektur der Dodekanes sowie als Bürgerbüro. […]

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Rhodisches Kaffeetagebuch: Foro Italico und Nea Chora I

Als ich die Kirche verlasse, herrscht draußen bestes Fotografenlicht. Die Abendsonne taucht die Szenerie ein ein leichtes, weiches Gold, dass selbst faschistische Protzbauten beinahe sympathisch erscheinen lässt. Ursprünglich hatte ich vor mich jetzt schon auf den Weg nach Hause zu machen, doch diese Chance muss man ergreifen. So improvisiere ich noch schnell eine kleine Fotosafari. […]

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Rhodisches Kaffeetagebuch: Verkündigungskathedrale

Nicht alles in Rhodos, was mittelalterlich aussieht, ist es auch. Als bestes Beispiel mag hierfür der Palast des Großmeisters herhalten, der nach der „Restaurierung“ durch die Italiener auf die anderthalbfache Größe angewachsen war. Hier ging es weniger um Authentizität, sondern darum, wie sich das faschistische Italien ein Mittelalter vorstellte, in dem überraschender Weise ausgerechnet Italien […]

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Rhodisches Kaffeetagebuch: Schokomaus

Auf dem Rückweg zu meinem Roller geht es quer durch die Altstadt von Rhodos. Zuerst geht es die Agiou Fanouriou Richtung Norden, dann die Sokratou bis zum Hippokratesplatz und schließlich durch das Meerestor zum Kolona-Hafen. Unterwegs komm ich an vielen Läden und Geschäften vorbei, bilden doch die Sokratesstrasse und der Hippokratesplatz das touristische Zentrum der […]

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