Coffeenewstom

Montags-Podcast Episode 14: Pfauen, Pilger und Jahrhunderte

Pip: Willkommen bei Coffeenewstom — wo selbst ein Parkplatz auf Rhodos eine mythologische Debatte auslösen kann. Mara: Genau da fangen wir heute an: Coffeenewstom nimmt uns mit auf den Filerimos-Berg, durch Kloster, Festung und Kreuzweg. Außerdem geht es um griechisches Frühstück, Kaffee mit schlechtem Gewissen und eine kretische Pasta, die man mit den Händen rollt. […]

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Rhodisches Kaffeetagebuch: byzantinische Festung Filerimos

Kronjuwel byzantinischer Architektur: Das Kloster und die Burg von Filerimos thronen auf einem Hügel nahe dem antiken Ialysos auf Rhodos und bilden den Mittelpunkt eines eindrucksvollen Ensembles historischer Bauten. Die Anlage spiegelt Jahrhunderte Inselgeschichte wider, vereint durch eine faszinierende Mischung aus byzantinischen, hellenistischen und mittelalterlichen Überresten – darunter die verehrten Tempel der Athene Polias und […]

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Rhodisches Kaffeetagebuch: Il Toto

Auf den ersten Blick ist das Il Toto nur eine Kaffee-Kette wie viele andere. Auf den zweiten Blick bekommt man hier einen echt guten Kaffee. Google Maps führt das Geschäft auch nicht als Café, sondern als Laden, was auch ganz gut hinkommt, denn hier bekommt man gemahlenen und ungemahlenen Kaffee, leckere Snacks und allerlei Süßkram. […]

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Toms Breakfast Club: griechisches Bougatsa-Frühstück

Ein leckeres Frühstück und eine lieber Urlaubserinnerung: Bougatsa. Bougatsa ist ein griechisches Gebäck aus Filoteig, das besonders in Nordgriechenland rund um Thessaloniki verbreitet ist. Die Bougatsa kann sowohl als Süßspeise mit Creme oder Grießpudding als auch herzhaft mit Käse-, Hackfleisch- oder Spinatfüllung zubereitet werden. Für ein Frühstück ziehe ich allerdings die süße Variante vor. Vor […]

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Greek Cuisine: Skioufichta mit grünem Spargel

Skioufichta – auch Skioufikta oder Skioufiktà genannt – sind traditionelle und handgerollte Nudeln von der griechischen Insel Kreta. Sie sehen aus wie kleine, in sich verdrehte Röhrchen mit einer rillenartigen Struktur. Kleine Teigstücke aus Hartweizengrieß und Wasser werden mit den Fingern oder der Handfläche über die Arbeitsfläche gerollt. Mizithra oder Graviera. Man könnte sie natürlich […]

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Montags-Podcast Episode 13: Kaffeehauskultur, Stadtlauf und frische Bohnen

Pip: Coffeenewstom — wo selbst ein Lauf durch München mit einer Tasse endet und ein Urlaub auf Rhodos als Kaffeetagebuch heimkommt. Mara: Heute geht es um neue Röstungen und Café-Eröffnungen, um Wiener Kaffeehauskultur und was die Österreicher wirklich trinken, um Kaffee als Sportereignis und um Reisebilder von Rhodos. Fangen wir an mit dem Neuen aus […]

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Neueröffnung: Caffe Bar Suavis

Es tut sich was am Herzog-Ernst-Platz. In diesem Fall ein neues Café an der Kreuzung Pfeuferstraße/Baumgartnerstraße. Dieses Lokal war früher vor allem in Taxifahrerkreisen berüchtigt, war doch hier das Pfeufereck, eine bekannte Absturzkneipe. Doch einige Pächterwechsel später – zuletzt firmierte hier das Carpe Diem – hat sich die Kneipe zu einem Café gemausert, dass man […]

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