Pip: Coffeenewstom — wo der Morgen mit einer offenen Frage beginnt, der Einkauf ein Gewissen braucht und das Abendessen irgendwo auf Rhodos wartet. Mara: Genau. Coffeenewstom schreibt diese Woche über Kaffee und Gesundheit, über Handel mit Haltung und über ein Rezept, das direkt aus einer Taverne auf Rhodos stammt. Fangen wir mit dem Kaffee auf […]
Weiterlesen "Montags-Podcast Episode 6: Kaffee mit gutem Gewissen"Vor etwa 30 Jahren war einer meiner ersten Job der des Liegenwagenschaffners bei der DSG, der Deutschen Schlaf- und Speisewagengesellschaft oder wie wir uns selber nannten „Die Söhne Gottes“, weil wir jeden Morgen gottvoll waren. Just in dieser Zeit erschien in einer Münchner Stadtzeitung ein Artikel über uns. Peinlich war, dass durch einen Insider aufgedeckt […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: „Italienisches Frühstück“ à la DSG"Dieses Rezept habe ich Euch von meiner letzten Rhodos-Reise mitgebracht: ein einfaches aber köstliches Pfannengericht, dass so schnell zubereitet ist, wie es dauert diesen Beitrag hier zu lesen. Doch der Reihe nach. Die Taverne „To Posperi“ liegt versteckt in einer kleinen Seitenstraße im Ortsteil Trianda von Ialysos, einem Vorort von Rhodos Stadt. Und es ist […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Pfannengericht „To Posperi“ von Rhodos (Reblog)"Es ist tatsächlich nicht so einfach: die Zahl der Siegel im Kaffeehandel hat dramatisch zugenommen. Doch nicht alle halten was sie versprechen. Während einige von ihnen durch neutrale Institute überprüft werden, sind andere wiederum selbst verliehene Siegel ohne große Transparenz und Aussagekraft und wieder andere stehen in dem Verdacht reines Greenwashing zu sein. Doch welche […]
Weiterlesen "Welche Siegel sind vertrauenswürdig?"Geschmack trifft Verantwortung: Mit dem Privat Kaffee Limited Honduras gibt es bereits zum zweiten Mal ein Projektkaffee aus dem Tchibo Kaffeeprogramm. Mit seinen Nuancen von Mirabelle und weißer Schokolade bringt dieser mild-aromatischer Filterkaffee den typischen Kaffeegenuss aus Honduras in die Tasse. Ein besonderer Kaffee, der mehr kann: Denn im Rahmen des Tchibo Kaffeeprogramms werden Kaffeefarmerinnen […]
Weiterlesen "Tchibo: Kaffee und Kita – Projektkaffee Limited Honduras"Für die einen ein Muss, für die anderen ein Ding der Unmöglichkeit: beim Thema Kaffee am Morgen vor dem Frühstück scheiden sich die Geister. Mag es der Zeitnot oder der Bequemlichkeit geschuldet sein, viele verzichten in der Früh auf ein richtiges Frühstück und belassen es beim Kaffee. Doch ist das überhaupt gesund? Oder schadet das […]
Weiterlesen "Wie gefährlich ist Kaffee auf nüchternen Magen?"Mit dem Kaffee „Die Inklusive Bohne“ können Unternehmen und Privatpersonen die Teilhabe von Menschen mit Schwerbehinderung am ersten Arbeitsmarkt unterstützen. Die Marke ist ein Gemeinschaftsprojekt des Cafébetriebs und der Tagesbar „Coffee, Brownies and Downies“ in Oberursel sowie die Kaffeerösterei und Café-Kette aus Frankfurt am Main Hoppenworth & Ploch. Hergestellt aus Bohnen, die in Brasilien angebaut […]
Weiterlesen "Coffee, Brownies & Downies: inklusiver Kaffee aus Oberursel"Pip: Coffeenewstom diese Woche: Pestizide im Kaffee, eine Hamburger Rösterei mit eigenen Farmen — und ein Urlaubstagebuch von Rhodos, in dem der Kaffee mindestens so wichtig ist wie die Festungsmauern. Mara: Genau das deckt die heutige Folge ab: globale Lieferkettenprobleme, ein Blick auf direkten Farmanbau und eine persönliche Reisereportage von der griechischen Insel. Fangen wir […]
Weiterlesen "Montags-Podcast Episode 5: Kaffee zwischen Genuss und Kritik"Konventioneller Kaffee ist mit in Deutschland verbotenen, hochgiftigen Pestiziden belastet. Dies ist das Ergebnis eines gemeinsamen Berichts von Coffee Watch, Deutscher Umwelthilfe, dem INKOTA-Netzwerk und dem Pesticide Action Network (PAN) UK. Der Bericht stellt insgesamt 159 Pestizidwirkstoffe fest, die in der Kaffeeproduktion eingesetzt werden. Davon sind 59 Prozent in der Europäischen Union verboten. Die Pestizide […]
Weiterlesen "Gift in unseren Kaffeetassen"Seit über 75 Jahren steht Tchibo für höchsten Kaffeegenuss. Diese langjährige Expertise zeigt das Hamburger Unternehmen jetzt mit zwei Tchibo Kaffeefarmen: Gemeinsam mit den Farmerinnen und Farmern vor Ort wird auf den Kaffeefarmen zukunftsweisender und nachhaltiger Anbau umgesetzt. Hier wird jahrzehntelang angesammeltes Wissen gebündelt mit fairen Arbeitsbedingungen, sozialen und ökologischen Projekten – und höchster Transparenz […]
Weiterlesen "Kaffee direkt von den Tchibo Farmen"
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