Autor: coffeenewstom

Montags-Podcast Episode 4: Kaffee, Küche und kleine Genüsse

Pip: Willkommen bei Coffeemewstom — wo griechisches Frühstück, Kaffeelegenden und Tischreservierungen für einen Blog ohne Tische aufeinandertreffen. Mara: Coffeenewstom hat diese Woche einiges abgedeckt: griechische Küche vom Frühstückssnack bis zum Pfannenkäse, Kaffeekultur zwischen Hamburger Unternehmensgeschichte und Espresso-Martini-Dosen, und ein ehrlicher Blick in den Posteingang. Fangen wir mit der Küche an. Griechisches Frühstück und mehr Mara: […]

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Toms Breakfast Club: kleines griechisches Frühstück mit „Loukanikopita“

Loukanikopita sind in Griechenland sehr beliebt. Es handelt sich dabei um Wiener Würstchen im Blätterteig. Die kleinere Snack-oder Party-Version wird Loukanikopitakia genannt. Was nicht nur in Griechenland, sondern auch über den ganzen Balkan hinweg praktisch in jeder Bäckerei zu bekommen ist, wird hierzulande eher Mangelware. Da kommt mir als annähernd gleichwertiger Ersatz ein „Wienerle im […]

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Greek Cuisine: Manouri mit Trauben, Kichererbsen und Zucchini

Manouri ist ein mit dem Ricotta verwandter griechischer Frischkäse mit einem Fettanteil von etwa 60–80 % Fett in der Trockenmasse, der hauptsächlich aus Schaf- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Er ist weich, weiß und rindenlos und wird in Form von Kugeln oder Scheiben verkauft. Sein Teig hat keine Bruchlöcher und schmeckt mild molken-milchartig und kaum salzig, […]

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Dallmayr Espresso Martini

Dallmayr präsentiert servierfertigen Ready-to-Drink Cocktail für die Gastronomie aus der Dose. Mit dem neuen Dallmayr Espresso Martini erweitert das Traditionsunternehmen Dallmayr sein Portfolio um eine innovative Produktneuheit im wachsenden Ready-to-Drink-Segment. In Kooperation mit einem Start-up entwickelt, vereint der Cocktail die Kaffee-Expertise von Dallmayr mit moderner Barkultur. Damit reagiert Dallmayr gezielt auf den anhaltenden Trend hochwertiger, […]

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Forms

Was bei mir leider in der Vergangenheit gerne unter den Tisch gefallen ist, ist die Beantwortung von Nachrichten, die per Formular an mich geschickt werden. Gerade in der Zeit, in der es mir schlecht ging, blieben die leider auf der Strecke. Wobei da auch Anfragen darunter sind, die mich immer wieder in Erstaunen versetzen. Zum […]

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Coffeenewstom gratuliert der Hamburger Kaffeelegende Albert Darboven zum 90.

„Kaffee ist nur schädlich, wenn Ihnen ein ganzer Sack aus dem fünften Stock auf den Kopf fällt.“ Dieser Satz sagt viel über Albert Darboven: Ein Mann mit Haltung, Humor und einer ungebrochenen Leidenschaft für sein Lebenswerk. Am 15. April 2026 feiert der Unternehmer und Inhaber von J.J. Darboven seinen 90. Geburtstag. 1936 in Darmstadt als […]

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„Die Siebträgermaschine unter den Programmen“ – Torsten Sträter in der ARD Mediathek

Ich gebe zu: in diesem Beitrag geht es sehr wenig um Kaffee. Eigentlich gar nicht. Aber mit har dieser Siebträger-Vergleich so gut gefallen, dass ich ihm hier Raum geben möchte. Außerdem bin ich ein bekennender Fan von Torsten Sträter. Ein Grund mehr um sich mit seinem neuen Programm näher zu befassen. Lutsch mich rund und […]

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Montags-Podcast Episode 3: Kaffee, Frühstück und natürlich Griechenland

Pip: Coffeenewstom blickt diese Woche auf Instantkaffee, Hafenstädte und Hotelfrühstücke — kurz gesagt: auf alles, was das Leben ein bisschen angenehmer macht. Mara: Genau. Coffeenewstom schreibt über Kaffeekultur von Leipzig bis Hamburg, über das Frühstück, das wir uns zuhause eigentlich wünschen, und über Griechenland — als Reiseziel und als Erinnerung. Fangen wir mit dem Kaffee […]

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Spot on: Café-Konzepttest von Tchibo in Eimsbüttel

Unter dem Namen „The Coffee Spot by Tchibo“ testet Tchibo seit ende Juli in Hamburg Eimsbüttel ein neues Kaffeebar-Konzept. Der Pop-up Store verspricht höchsten Kaffeegenuss in hochwertiger Atmosphäre zu ansprechenden Preisen. Kaffeespezialitäten und Trendgetränke wie Matcha und Refresher werden in einladender Atmosphäre angeboten. Qualität meets Style meets Genuss und Erschwinglichkeit. Der Hamburger Stadtteil Eimsbüttel ist […]

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Neue Sorte Dallmayr Gold Crema

Instantkaffee – ein Muss oder No-Go? Beim gefriergetrockneten und wieder aufgegossenen Heißgetränk scheiden sich die Geister. Doch wenn schon, dann sollte er wenigstens gut sein. Während es für viele nur die Marke Nescafé gibt finden andere bei verschiedenen Anbietern auch anspruchsvolle Produkte. Jetzt im August 2026 erweitert zum Beispiel Dallmayr sein Instant Sortiment um die […]

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