Weit oben im brasilianischen Hochland liegt die Kaffeefarm der Familie Aurélio. Und das mitten im Bundesstaat Minas Gerais, einem der größten Kaffeeanbaugebiete der Welt, in der Region Campos Altos, die namensgebend für dieses Kaffeehighlight ist. Hier wachsen und gedeihen nämlich die Bohnen für den neuesten Raritätenkaffee von Tchibo, ein ganz besonderer Kaffee: Jeder Schluck erinnert mit seinen Nuancen von Haselnuss und Nougat an eine bekannte Schokocreme… Diese nussige Aromaprofil zeichnet den neuen Spezialitätenkaffee aus Brasilien aus.

Die Region Campos Altos ist der höchste Punkt im Bundesstaat Minas Gerais, der im Südosten Brasiliens liegt und dem unsere Rarität auch seinen Namen verdankt. Für brasilianische Verhältnisse liegt das Anbaugebiet mit 1.050 bis 1.200 Metern hoch – und das ist ideal für hochwertigen Kaffee. Trotzdem wird auch hier auf Nachhaltigkeit geachtet. Jede Kaffeefarm muss 20 % Anbaufläche als Regenwald vorhalten, sei es, durch aufforsten, leasen oder kaufen von Land.

Die Kaffeefarm liegt in mittlerweile vierter Generation in der Hand der Familie Aurélio – und die fünfte Generation steht schon in den Startlöchern. Die Farm, die sein Urgroßvater gegründet hat, leitet Marco Aurélio – und sein Sohn unterstützt ihn dabei. Er erzählt, dass sein Urgroßvater einer der ersten Kaffeefarmer in der Region war und den Namen der Farm nach dem dortigen Fluss gewählt hat: Im Bewusstsein, welch wichtiges Gut Wasser ist.

Seit Jahrzehnten wird seitdem das Wissen und die Leidenschaft für Kaffee in der Familie weitergetragen, um hochwertigen Kaffee anzubauen. Dabei hat die Familie nicht nur Kaffee in der DNA, sie ist auch sehr engagiert für das Gemeinwohl. Sie produziert zum Beispiel Milch, die sie an ein ansässiges Altenheim spendet.

Wer den Geschmack von Nuss-Nougat mag, wird die neue Rarität mit ihrem nussigen Aromaprofil lieben. Ihre Nuancen kommen besonders gut bei der Zubereitung mit dem Handfilter zur Geltung. Das Tchibo Aromarad ordnet die Kaffee-Rarität als intensiv, nussig mit viel Körper und wenig Säure ein.

Die Rarität „Campos Altos Brazil“ ist seit dem 27. Mai 2024 in den Tchibo Filialen sowie online zum Preis von ca. 6,99 Euro für 250 Gramm erhältlich – aber nur solange der Vorrat reicht.

Bildrechte und Quelle: Tchibo.