Minas Gerais

Montags-Podcast Episode 5: Kaffee zwischen Genuss und Kritik

Pip: Coffeenewstom diese Woche: Pestizide im Kaffee, eine Hamburger Rösterei mit eigenen Farmen — und ein Urlaubstagebuch von Rhodos, in dem der Kaffee mindestens so wichtig ist wie die Festungsmauern. Mara: Genau das deckt die heutige Folge ab: globale Lieferkettenprobleme, ein Blick auf direkten Farmanbau und eine persönliche Reisereportage von der griechischen Insel. Fangen wir […]

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Kaffee direkt von den Tchibo Farmen

Seit über 75 Jahren steht Tchibo für höchsten Kaffeegenuss. Diese langjährige Expertise zeigt das Hamburger Unternehmen jetzt mit zwei Tchibo Kaffeefarmen: Gemeinsam mit den Farmerinnen und Farmern vor Ort wird auf den Kaffeefarmen zukunftsweisender und nachhaltiger Anbau umgesetzt. Hier wird jahrzehntelang angesammeltes Wissen gebündelt mit fairen Arbeitsbedingungen, sozialen und ökologischen Projekten – und höchster Transparenz […]

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Big Coffee Boxer

Wenn Ingenieurskunst auf Kaffeekunst trifft: In einer besonderen Kooperation zwischen BMW Motorrad und dem Premiumhersteller ECM ist ein exklusives Meisterstück entstanden – der Big Coffee Boxer. Eine Espressomaschine aus einem originalen Zweizylinder-Boxermotor, gefertigt in liebevoller Manufakturarbeit. Das Münchner Traditionsunternehmen komplementiert die Partnerschaft mit dem neuen charakterstarken Espresso „Italian Vibe“ aus der Dallmayr Röstkunstlinie, der durch […]

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Tchibo Rarität aus dem brasilianischen Hochland: Campos Altos Brazil

Weit oben im brasilianischen Hochland liegt die Kaffeefarm der Familie Aurélio. Und das mitten im Bundesstaat Minas Gerais, einem der größten Kaffeeanbaugebiete der Welt, in der Region Campos Altos, die namensgebend für dieses Kaffeehighlight ist. Hier wachsen und gedeihen nämlich die Bohnen für den neuesten Raritätenkaffee von Tchibo, ein ganz besonderer Kaffee: Jeder Schluck erinnert […]

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Bosnischer Kaffee de luxe

Wie auch immer man ihn nennt, im Prinzip ist und bleibt er ein Mocca. Ob türkisch, griechisch, bosnisch, serbisch oder balkanisch, die Zubereitung ist fast identisch und unterscheidet sich nur in Nuancen, die aber allesamt unverzichtbar sind. Allen gemein ist, dass sie in kleinen Töpfchen über einer Hitzequelle zubereitet werden, dem Ibrik, Briki, Cezve oder […]

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Der neue Tchibo Privat Kaffee Brazil Decaf ist da!

Adiós Colombia, Olá Brasil! Brazil Decaf ersetzt Colombia Fino und ist der neue entkoffeinierte Privat Kaffee. Zum Jahreswechsel gibt’s Neuigkeiten von den Privat Kaffees von Tchibo – der entkoffeinierte Colombia Fino verlässt das Sortiment, aber sein Nachfolger steht bereits in den Startlöchern: Brazil Decaf, ebenfalls ohne Koffein und mit vollem Geschmack. Er überzeugt auch anspruchsvolle Kaffeefans: […]

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Türkische Kaffee-Woche: Prolog

Alles begann mit einem Beitrag meiner lieben Blogger-Freundin Kasia von Windrose.Rocks. Sie erzählte von dem Besuch in einer Mannheimer Shisha-Bar, in der sie eine Kaffeespezialität entdeckte: Aromatischer Mokka mit Mastix. Mein Interesse war geweckt und ich stürzte mich alsbald in die Recherche. Noch während ich mich dem Geheimnis des Mastix-Kaffees auch nur ein Stück genähert […]

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Tchibo Rarität No.1 Ipanema Arara Brazil

Brasilien – das Land der grünen Regenwälder und der gelb leuchtenden Kaffeekirschen der Farm „Ipanema Coffee“. Von hier stammt die neue Rarität No.1 Ipanema Arara Brazil. Unverkennbar: Die Brasilianer mögen es farbenfroh. Kein Wunder also, dass auch die Kaffeekirschen des neuen Premiumkaffees durch ihre gelbe Farbgebung auffallen. Aber nicht nur das, auch der Geschmack feiner Noten […]

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19 grams Adventskalender: 1. Türchen „Lambari Region Kids Social Project Coffee“

Heute starten wir in den spannendsten Specialty Coffee Advent ever mit einem ganz besonderen Projektkaffee: dem Lambari Region Kids Social Project Coffee. Worum es geht? Um meinen Kaffee-Adventskalender von 19 grams aus Berlin. Die Idee: wie beim klassischen Adventskalender gibt es 24 „Türchen“, nur eben mit leckerem Kaffee. Deshalb „Türchen“, weil der Kalender besteht aus […]

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19 grams Adventskalender: 14. Türchen „Rosangela Moura Alves“

Der Kaffee hinter dem 14. Türchen kommt aus der brasilianischen Region Minas Gerais und schmeckt im Prinzip nach einer Tafel Traube-Nuss-Schokolade. Durch die Natural-Verarbeitung und spezielle Röstvorgänge bringt der australische Röstmeister Anthony von 19 grams wahre Wunder hervor. Süße Schokoladennoten, feine Säure wie rote Trauben sie besitzen und ein nussiger Beigeschmack machen den Rosangela Moura […]

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