Kaffeekultur

Die 12 leckersten Kaffeespezialitäten aus Österreich Teil II – plus Boni

Weiter geht es mit den österreichischen Kaffeespezialitäten. Kamen die ersten Sechs nur mit gerade einmal ein oder zwei Zutaten zurecht, wird es heute etwas komplizierter. Aber fangen wir mit dem Kapuziner an, dem Ur-Cappuccino sozusagen. Der Name des Wiener Kaffeespezialität Kapuziner leitet sich von der braunen Kutte der Kapuzinermönche ab. Diese Farbe erinnerte im 18. […]

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Die 12 leckersten Kaffeespezialitäten aus Österreich Teil I

Der Kaffee ist tief verwurzelt in der Kultur unseres Nachbarlandes. Das Café Tomaselli in Salzburg gilt als das älteste noch betriebene Kaffeehaus Österreichs. Seine Wurzeln reichen bis in das Jahr 1700 zurück, als die Konzession für den Ausschank erteilt wurde. Seit 1852 im Besitz der Familie Tomaselli. Bekannt ist das Kaffeehaus für die traditionellen Kaffeedamen […]

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Café Schwarzenberg feiert sein 165-jähriges Bestehen

Seit 165 Jahren prägt das Café Schwarzenberg die Wiener Kaffeehauskultur und ist als ältestes Ringstraßencafé bis heute ein lebendiger Treffpunkt für Einheimische ebenso wie für Gäste aus aller Welt. „Das Café Schwarzenberg ist ein Ort, der Menschen seit Generationen zusammenbringt, um sich Zeit zu nehmen, zu lesen, zu arbeiten, sich auszutauschen oder einfach den Moment […]

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Was ist der Lieblingskaffee der Österreicher?

Wiener Melange, kleiner Brauner, Verlängerter, Kapuziner, Einspänner, Fiaker: die österreichische Kaffeehauskultur ist voll von typischen Kaffeespezialitäten. Schon beim Lesen der einzelnen Bezeichnungen kommen Erinnerungen an gemütliche Cafés, an leckeren Kaffee und an den landestypischen Schmäh in einem hoch. Doch wie halten es die Österreicher selbst mit ihrer Kaffeetradition? Der Kaffeereport 2026 von Marktagent in Kooperation […]

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150 Jahre Kaffeehauskultur: Das Central in Wien (Update)

Das Central ist kein Kaffeehaus! Das Central ist DAS Kaffeehaus! Zumindest aus Wiener Sicht betrachtet. Schon der Schriftsteller Alfred Polgar schrieb: „Das Central ist nämlich kein Caféhaus wie andere Caféhäuser, sondern eine Weltanschauung.“ 1876 von den Brüdern Pach eröffnet wurde es schnell zum zentralen Punkt des kulturellen Lebens der Stadt, vor allem, nachdem das knapp […]

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Julius Meinl Barista Cup in Wien

Täglich bereiten Baristas weltweit mehr als fünf Millionen Tassen Julius-Meinl-Kaffee zu und prägen so das Kaffeeerlebnis für Gäste in Cafés, Restaurants und Hotels rund um den Globus. Um diese Profis und das Handwerk hinter jeder Tasse zu würdigen, veranstaltet die Premium-Kaffeemarke Julius Meinl den „Julius Meinl Barista Cup“ – einen internationalen Wettbewerb, der das Können, […]

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Leipzigs große Kaffee-Tradition

Leipzig und Kaffee gehören seit Jahrhunderten untrennbar zusammen. Bereits im 17. Jahrhundert gelangte das damals noch als exotisch geltende Getränk über die Handelswege der Messestadt nach Sachsen. Kaufleute, Händler und Reisende brachten die neue Genusskultur aus aller Welt nach Leipzig, wo sie schnell auf Begeisterung stieß. 1711 eröffnete mit dem Lokal „Zum Arabischen Coffe Baum“ […]

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In Sachen Sacher (Update)

Sie gilt als die klassische Kaffeehaustorte. Doch sie ist mehr, nämlich Markenzeichen und Konditorkunst in einem: die Sachertorte! Sie besteht traditionell aus Sachermasse, die Mehl, Butter oder Butterfett, Eier, Zucker und Schokolade enthalten muss, wobei die Proportionen der Bestandteile nicht festgelegt werden, nur der Schokoladenanteil muss mindestens 15 % betragen, die Schokolade muss mindestens 35 % Kakaotrockenmasse […]

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