So schmeckt Kreta! Mit nur ganz wenigen Zutaten lässt sich eine typisch kretische Vorspeise zaubern. Tatsächlich kommt man mit nur fünf Zutaten aus. Dakos, das ist die griechische Antwort auf Bruschetta und genauso schnell zubereitet. Die Zutaten: sonnengereifte Tomaten, Feta, Oregano, bestes Olivenöl und  Paximadi, eine Art griechischer Zwieback, den man im gut sortierten Fachhandel bekommt.

ZUTATEN

Für vier Portionen braucht Ihr:

• je nach Größe entweder eine oder zwei Scheiben Paximadi pro Person
• 4 reife Fleischtomaten
• 200 g Mizithra, ersatzweise Feta
• Olivenöl
• Oregano
• Pfeffer und Salz
• (optional noch ein paar Kapern)

ZUBEREITUNG

• Das Paximadi kurz unter fließendes Wasser halten, damit es weich wird. Abtropfen lassen
• Die Brotscheiben auf dem Teller anrichten und mit Olivenöl beträufeln.
• Kleingehackte Tomaten auf die Brotscheiben legen.
• Jetzt den Feta über die Tomaten bröseln.
• Mit Oregano bestreuen. (Optional: ein paar Kapern hinzufügen)
• Mit Olivenöl beträufeln, pfeffern, salzen und servieren.

So schnell und einfach lässt sich eine leckere kretische Vorspeise zaubern. Und mir bleibt nichts mehr zu sagen als Καλή όρεξη, kali orexi – guten Appetit!