Für viele ist ein Start in den Tag ohne ihn nicht denkbar: Kaffee! Dabei hält sich ein Mythos hartnäckig. Nämlich dass man den Kaffee auch trinken muss, um davon wach zu werden. Dass sich die gewünschte Wirkung auch ganz ohne Kaffeezubereitung einstellt, das haben Wissenschaftler der „University of Toronto“ in einer Studie nachgewiesen.

Kaffee ist nach Wasser das am häufigsten konsumierte Getränk in Deutschland. Das bestätigte unlängst eine Umfrage der Techniker Krankenkasse. Demnach löschen neun von zehn Befragten ihren Durst mehrfach in der Woche mit Wasser oder Mineralwasser, dicht gefolgt von Kaffee, das acht von zehn Befragten als ihr Lieblingsgetränk betrachten. Weit abgeschlagen und dahinter: Tee, Milchgetränke oder Fruchtsäfte. Mehrfachnennungen möglich.

Doch zurück zu den forschenden Kanadiern. Die fanden nämlich heraus, dass schon der bloße Gedanke an Kaffee die Aufmerksamkeit und Wachheit der Probanden steigern kann. Anders gesagt: denken wir an Kaffee, dann werden die Areale im Gehirn aktiv, die auch durch das Koffein im Kaffee stimuliert werden. Der Studie nach funktioniert das sowohl mit Bildern als auch mit Gerüchen. Ja sogar die Geräusche, die wir mit Kaffee oder Kaffeezubereitung verbinden, können diesen Effekt auslösen.

Allerdings reagierten nicht alle Testpersonen auf diese Reize gleich stark. Offenbar ist Kaffee als traditioneller Wachmacher in der westlichen Gesellschaft weit tiefer verankert, als in anderen Kulturen. In Nordamerika und Europa scheint diese Verbindung zwischen Koffeinkonsum und Erregung als wesentlich stärker wahrgenommen zu werden, als das andernorts der Fall ist. Nichtsdestotrotz: Kaffee ist ja auch Genuss und nicht nur Koffein. Deshalb muss man ihn als echter Genießer auch weiterhin trinken.

Bildrechte: Titel-Bild von Myriams-Fotos auf Pixabay, Bild von Craig Melville auf Pixabay. Quellen: Techniker Krankenkasse: Ernährungsstudie 2023, University of Toronto: Coffee cues elevate arousal and reduce level of construal (Veröffentlicht in ScienceDirekt), Pressemeldung der Universität.