Pip: CoffeeNewstom packt die Koffer — und den Ibrik gleich mit. Mara: Genau. Coffeenewstom nimmt uns mit auf Rhodos, durch die Nea Agora und ihre Cafés, und schaut daneben, was sich auf dem deutschen Kaffeemarkt gerade tut — von einer neuen Sorte bis zum kleinsten Vollautomaten der Welt. Pip: Fangen wir an mit Kaffee, Kopfsteinpflaster […]
Weiterlesen "Montags-Podcast Episode 8: Kaffee zwischen Inseln und Alltag"Pip: Willkommen bei Coffeemewstom — wo griechisches Frühstück, Kaffeelegenden und Tischreservierungen für einen Blog ohne Tische aufeinandertreffen. Mara: Coffeenewstom hat diese Woche einiges abgedeckt: griechische Küche vom Frühstückssnack bis zum Pfannenkäse, Kaffeekultur zwischen Hamburger Unternehmensgeschichte und Espresso-Martini-Dosen, und ein ehrlicher Blick in den Posteingang. Fangen wir mit der Küche an. Griechisches Frühstück und mehr Mara: […]
Weiterlesen "Montags-Podcast Episode 4: Kaffee, Küche und kleine Genüsse"Manouri ist ein mit dem Ricotta verwandter griechischer Frischkäse mit einem Fettanteil von etwa 60–80 % Fett in der Trockenmasse, der hauptsächlich aus Schaf- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Er ist weich, weiß und rindenlos und wird in Form von Kugeln oder Scheiben verkauft. Sein Teig hat keine Bruchlöcher und schmeckt mild molken-milchartig und kaum salzig, […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Manouri mit Trauben, Kichererbsen und Zucchini"Typisch Athen ist die faszinierende Mischung aus antiken Ruinen und modernem Großstadtleben, geprägt von historischen Vierteln wie Plaka, lebhaften Märkten in Monastiraki, Streetfood-Klassikern wie Gyros und Souvlaki sowie dem entspannten Genuss von Kaffee und Ouzo in Tavernen. Auch die Wechsel von mondäner Großstadt und dörflicher Idylle gehören dazu. Heute wollen wir uns zwei Besonderheiten zuwenden, die […]
Weiterlesen "Peloponnesisches Kaffeetagebuch: typisch Athen I"Zurück geht es mit dem Auto nach Athen. Wie Ihr Euch erinnert diente die Außenbeleuchtung meines Mietwagens ja höchstens dekorativen Zwecken. Was auf dieser Fahrt nicht das große Problem war, schließlich war die Strecke weniger Anspruchsvoll und besser beleuchtet, als mein Auto. Trotzdem war ich froh Athen zu erreichen. Dort hielt ich mich grundsätzlich an […]
Weiterlesen "Peloponnesisches Kaffeetagebuch: Antica"Ich werde oft nach meinem Lieblingsgriechen im München gefragt. In letzter Zeit fällt meine Antwort ziemlich eindeutig aus: das Opson an der Ecke Trappentreu- und Kazmairstraße. Nicht ganz billig, zugegeben – aber immer einen Besuch wert. Opson (griechisch: ὄψον) bezeichnet eine der ersten altgriechischen Esskulturen. Diese „lustvolle Mahlzeit“ möchten sie dem Gast näher bringen – […]
Weiterlesen "München griechisch: Opson"Einen Pfeil habe ich noch im Köcher: einen Teil der Stadtmauer des legendären Polykrates. Folgt man in Pythagorion der Straße Richtung Samos-Stadt, dann erscheint kurz nach dem Ortsende auf der linken Seite ein braunes Schild mit der Aufschrift „Ancient Fortification Walls“. Hier geht es nach links den Berg hoch. Die asphaltierte Straße wird zu einer […]
Weiterlesen "Samiotisches Kaffeetagebuch II: das Ende vom Lied…"Es war alles genau so, wie ich es vor knapp zwei Jahren verlassen habe: der verwinkelte Ort mit den schmalen Gassen, die Taverna Filarakia mit ihrem schmerbäuchigen Wirt mit einem schwarzen T-Shirt (vielleicht das selbe?) und auch die alte Frau sitzt wieder an ihrem Stammplatz neben dem Eingang. Ich sitze ja auch wieder am selben […]
Weiterlesen "Samiotisches Kaffeetagebuch II: Taverna Filarakia in Ano Vathi"Zu unserer großen Freude hatte die Taverne am Dorfplatz von Zagros noch offen. Nachdem das Klopfen in meinem frischoperierten Finger nachgelassen hatte, bekam ich Hunger. Das betraf nicht nur mich, denn auch meine beiden treuen Weggefährten, die sich bis dahin rührend um mich gekümmert haben, hungerte nach Speis‘ und dürstete nach Trank. Und diese beiden […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Cafe Pontios – Kyriakos Apostolos Triantafyllidis, Zagros"Manch einer wird sagen, für ein Frühstück wäre ihm das zu mächtig. Trotzdem ist das nicht mehr als ein kleiner Snack, wenn auch ein besonders leckerer. Cross gebratene Souvlaki-Stücke, frische, saftige Tomatenstücke, knackiger Salat und Zaziki-Sauce in einem knusprigen Pita-Brötchen. Im Mund vermischt sich der Geschmack von Fleisch mit Tomate und der leichten Süße der […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Souvlaki-Pita-Frühstück"
