Dieser Stand ist mir aufgefallen: auf dem Münchner Frühlingsfest wurden Lokma angeboten, die türkische Version der griechische Loukoumades, wie ich sie von Samos und Athen kenne. Passte nicht zum Bier, weshalb ich diesem Stand einen Extrabesuch abstattete. Beim ersten Versuch war ich zu früh dran, denn der klassische Sirup, mit dem die frisch frittierten, etwa […]
Weiterlesen "Lokma auf dem Frühlingsfest"Weit oben im brasilianischen Hochland liegt die Kaffeefarm der Familie Aurélio. Und das mitten im Bundesstaat Minas Gerais, einem der größten Kaffeeanbaugebiete der Welt, in der Region Campos Altos, die namensgebend für dieses Kaffeehighlight ist. Hier wachsen und gedeihen nämlich die Bohnen für den neuesten Raritätenkaffee von Tchibo, ein ganz besonderer Kaffee: Jeder Schluck erinnert […]
Weiterlesen "Tchibo Rarität aus dem brasilianischen Hochland: Campos Altos Brazil"Ein schönes Frühstück, zubereitet für meine Liebste (für mich alleine hätte ich diesen Aufwand wohl nicht getrieben): eine Auswahl verschiedener spanischer Köstlichkeiten. Dazu passt natürlich ein Caffè con leche – und Estrella, ein spanisches Bier. Dazu gab es eine Reihe von Tapas, wie hier im Bild Serano-Schinken, spanische Salami und eine kleine Käseauswahl. Ein frisch […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: spanisches Frühstück"Einen Haken, den wir uns nicht verdient haben: Eleutherna! Sicher eine besuchenswerte Ausgrabungsstätte. Gegründet haben diese Stadt der Sage nach die Kureten – wir werden ihnen noch begegnen. Doch wir hatten Rethymno am Vormittag, eine längere Autofahrt vor und hinter uns und haben gerade das weihevolle Kloster Moni Arkadi besucht. So fuhren wir nur durch […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: ein besonderer Abend in Iraklio"Über eine lauschige und vor allem kurvenreiche Straße erreichen wir das Psiloritis-Gebirge, auch als Idagebirge bekannt. Auf einem fruchtbaren Plateau mit Olivenhainen, Weinbergen, Pinien, Zypressen und Eichen liegt das Kloster Moni Arkadi, ein nationales Heiligtum Kretas. Um das Kloster herum gibt es mehrere malerische Kapellen und von dort aus beginnt die wunderschöne Arkadi-Schlucht. Hier erlaube […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Moni Arkadi"Wer gerne einmal beim Aussuchen völlig überfordert sein möchte, den empfehle ich die Bäckerei „earth flavors“ in der Altstadt von Rethymno. Ist die Auswahl an Backwaren in vielen griechischen Bäckereien und Konditoreien schon ziemlich umfangreich, so wird man hier doch regelrecht vom Angebot erschlagen. Wenn man weiß, wo sie ist, dann ist sie leicht zu […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: earth flavors – Γαιας γευσεις – Gaias Gefseis"Eigentlich ist es ja sträflich eine so schöne Stadt wie Rethymno so einfach und auf die Schnelle abzuhaken. Zur Entschuldigung sei vorgetragen, dass wir gerade aus einer Stadt mit einem hübschen venezianischen Hafen kommen, nämlich Chania, und auf dem Weg sind zu einer Stadt mit einem hübschen venezianischen Hafen. So betrachtet wäre Rethymno nur eine […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Rethymno"Fangen wir heute mal mit dem an, mit dem meine Geschichten sonst enden: Kaffee! Wir verließen also morgens relativ zackig unser schönes Quartier in der Altstadt von Chania und machten uns auf den Weg. Ein Programmpunkt – die Agora – entfiel sogleich, da der schöne und historische Markt wegen Grundsanierung geschlossen war. Das brachte natürlich […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Kostas‘ Planung und Fort Izzeddin"Das griechische Frühstück fällt ja gerne einmal ein wenig einfacher aus. Am wichtigsten ist natürlich der griechische Mokka. Alles weitere ist zweitrangig. Ein Keks, ein Stück Pie oder, wie in diesem Fall, eine Portion Bougatsa reichen da völlig. Bougatsa gibt es auch süß oder mit Hackfleisch. Meine Variante ist mit Feta-Käse. Die Griechen haben Recht: […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Bougatsa"Kaffee muss nicht immer heiß serviert werden, auch kalter Kaffee hat einiges zu bieten. Er ist die perfekte Erfrischung im Sommer und liefert ganz nebenbei noch einen ordentlichen Koffeinschub. Wir zeigen euch, wie ihr im Handumdrehen mit unseren Röstkunst Kaffees Cold Brew zubereitet oder einen leckeren Kaffeecocktail mixt – ob mit Kokoswasser, Tonic und Limette […]
Weiterlesen "Sommerliche Eiskaffee-Rezepte von Dallmayr"
