Adventszeit ist Kaffeezeit. Ist es draußen kalt und ungemütlich nehmen wir gerne Zuflucht bei einem koffeinhaltigem Heißgetränk: dem Kaffee. Hier drei Rezepte für einen genussvollen Winter: Glühkaffee, Cinnamon Chai und Johannisbeere Espresso Tonic. Ob Filterkaffee mit winterlichen Gewürzen, feiner Espresso in Kombination mit würzigem Chai Tee oder ein herber Espresso Tonic mit Beeren – wir zeigen, wie vielseitig Kaffee in dieser Jahreszeit sein kann.

GLÜHKAFFEE – WINTERLICH WÜRZIG

Der Glühkaffee ist ein aromatisches Wintergetränk für alle, die Kaffee an kalten Tagen einmal festlich genießen möchten! Der Filterkaffee entfaltet gemeinsam mit Orangensaft, Vanille und einem Hauch Lebkuchengewürz ein harmonisches Zusammenspiel aus Wärme, Süße und feiner Würze.

ZUTATEN

• 200 ml Filterkaffee
• 1 Orangenscheibe
• 1/2 TL Lebkuchengewürz (alternativ Mischung aus Zimt, Kardamom und Nelken)
• 4 cl Orangensaft
• 1 TL Vanillezucker
• Optional: 2cl Kaffeelikör (z.B. Dallmayr Espresso Liquore al Caffe)

ZUBEREITUNG

Den Filterkaffee gemeinsam mit der Orangenscheibe und dem Lebkuchengewürz in den Kaffeefilter geben und aufbrühen. Den Orangensaft leicht erhitzen und den Vanillezucker darin auflösen. Anschließend den warmen Orangensaft sowie optional etwas Kaffeelikör zum Kaffee geben.

CINNAMON CHAI – KAFFEE TRIFFT ZIMT

Wer sagt, dass winterliche Getränke immer heiß sein müssen? Der Cinnamon Chai vereint Chai Tee, feinen Zimt und Cold Brew. Sanft und aromatisch ist es das perfekte Getränk für alle, die auch in der kalten Jahreszeit auf erfrischende Genussmomente setzen.

ZUTATEN

• 1 Teebeutel Chai Tee
• 150 ml Cold Brew
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 100 ml Milch oder Milchalternative
• Eiswürfel

ZUBEREITUNG

Die Milch mit dem Chai Tee und Zimt mischen und etwa 10 Stunden – am besten über Nacht – im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Cold Brew zubereiten. Zum Servieren Eis in ein Glas geben, mit der Chai-Zimt-Milch auffüllen und Cold Brew darüber gießen.

JOHANNISBEERE ESPRESSO TONIC – FRUCHTIG HERB

Der Espresso Tonic mit Johannisbeere bringt Frische in die Kaffeetasse. Der Espresso entfaltet dabei sein volles Aroma und trifft auf die fruchtige Säure von Johannisbeere sowie die feine Bitterkeit des Tonic Waters. Optisch erinnert der Rosmarinzweig an Tannen und die Beeren an rote Weihnachtskugeln – der perfekte Aperitif zur Winterzeit.

ZUTATEN

• 60 ml Espresso
• 40 ml Johannisbeer-Sirup
• 150 ml Tonic Water
• Garnitur: frische Johannisbeeren & Rosmarinzweig
• Eiswürfel

ZUBEREITUNG

Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und den Johannisbeer-Sirup mit Tonic Water aufgießen. Anschließend vorsichtig einen doppelten Espresso hinzugeben. Zum Schluss mit frischen Johannisbeeren und einem Zweig Rosmarin garnieren.

Ob heiß oder kalt, diese Rezepte bringen vorweihnachtliches Flair in unsere Häuser. Der Dallmayr-Weihnachtsmann hat mich übrigens wissen lassen, dass rechtzeitig zum sechsten Dezember eine Packung Dallmayr Röstkunst Weihnachtsedition „Noheli Nziza“ an mich unterwegs ist. Ich werde natürlich zeitnah testen und Euch das Ergebnis mitteilen!

Bildrechte und Quelle: Dallmayr Kaffee.