Loukanikopita sind in Griechenland sehr beliebt. Es handelt sich dabei um Wiener Würstchen im Blätterteig. Die kleinere Snack-oder Party-Version wird Loukanikopitakia genannt. Was nicht nur in Griechenland, sondern auch über den ganzen Balkan hinweg praktisch in jeder Bäckerei zu bekommen ist, wird hierzulande eher Mangelware. Da kommt mir als annähernd gleichwertiger Ersatz ein „Wienerle im […]

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