In Antigua beginnt die Weihnachtszeit Anfang Dezember und erreicht mit den Las Posadas einen ihrer stimmungsvollen Höhepunkte. Vom 16. bis 24. Dezember ziehen Menschen mit Musik und Laternen durch die Straßen und erinnern dabei an die Herbergssuche von Maria und Josef. Am Heiligabend (Nochebuena) kommen die Familien zum Abendessen zusammen, bevor um Mitternacht mit einem […]
Weiterlesen "Dallmayr-Weihnachtskaffee aus Antigua in Guatemala"In diesem Jahr wünscht Dallmayr allen Kaffee-Liebhabern mit der limitierten Weihnachtsedition „Noheli Nziza“ eine genussvolle Adventszeit. Der limitierte Single Origin Kaffee stammt aus Ruanda, Afrika, und begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus fruchtigen und süßen Noten. Die in Rot und Gold gehaltene Packung vereint festliches Design mit Genuss und schenkt bei jeder Tasse Kaffee ein […]
Weiterlesen "Dallmayr Röstkunst Christmas: Noheli Nziza"Auf 1650 Metern Höhe reifen die Bohnen des Tarso Antioquia Kaffees an den Kaffeesträuchern. Sie reifen aufgrund der enormen Höhe sehr langsam – bis zu zehn Monaten kann es dauern, bis sich die Blüten zu reifen Kirschen geworden sind. Doch das Warten lohnt sich, denn am Ende werden wir mit herausragenden Bohnen belohnt. Bevor diese […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 15. Türchen „Fincas Tarso“, Kolumbien"Zum 3. Advent haben ich hinter dem 13. Türchen einen ganz besonderen Kaffee aus Peru gefunden, denn die Initiative El Santuario produziert nicht nur herausragende Kaffees, sondern förden ihre Produzenten im nachhaltigen Anbau und in der generellen Verbesserung der Lebensbedingungen. Die Santuario Association of Coffee Producers – im Original Asociación De Productores Cafetaleros El Santuario […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 13. Türchen „El Santuario“, Peru"Guten Morgen! Heute wachen wir mit Indien auf – dem Land der Gewürze, der Farben und des Lichts. Denn hinter dem achten Türchen – beziehungsweise in der achten Dose – wartet der AA Karnataka, ein wunderbar würziger Kaffee aus dem Chikmagalur Distrikt im Südwesten Indiens, einer Region, die früher zum Königreich Mysore gehörte. Der Kaffee in […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 8. Türchen „AA Karnataka“, Indien"Kaffee aus Papua-Neuguinea galt bis vor kurzem noch als Geheimtipp. Heute kommt ein ganz besonderer Instant-Kaffee von dort. Doch nicht nur der Kaffee ist spannend, die Geschichte des Inselstaates ist es auch!
Weiterlesen "Mount Hagen – Kaffee mit Geschichte aus der „Deutschen Südsee“"In Zeiten, in den Fernreisen schon aufgrund der Corona-Gefahr eher nicht gemacht werden können, bleibt uns nichts, als nach Alternativen zu suchen. Traumhafte Strände, majestätische Berge und eine beeindruckend vielfältige Pflanzen- und Tierwelt, dazu die liebenswerten Menschen, Kaffeeland Costa Rica scheint alle seine Stärken in diese außergewöhnliche Rarität gesteckt zu haben. Die kleine Region Tarrazú […]
Weiterlesen "Tchibo: Rarität No.4/2020 „Mata de Caña“"Der Frühling ist los, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Zum Beispiel den Espresso „Red Stag“! Die Zutaten: 1 Espresso im Kühlschrank gekühlt etwa die gleiche Menge Jim Beam „Red Stag“ ein Zuckerwürfel Angostura Bitter Eis Die Zubereitung: Den Zuckerwürfel in ein Glas geben. Mit ein bis zwei […]
Weiterlesen "Kaffee-Cocktail: Espresso „Red Stag“"Umgeben von Flüssen und Bergspitzen wachsen auf dem Uru Estate auf 54 Hektar verschiedene Varietäten, wie Bourbon und Kent, wie sie sich im Kaffee hinter dem 21. Türchen finden. Das Estate zählt zu den höchsten aktiven Kaffeefarmen der Region „Mount Kilimanjaro“ in Tansania. Als eine der ersten afrikanischen Farmen wurde sie 2007 Rainforest Alliance zertifiziert […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 21. Türchen „Uru Estate PB Kaffee“"Zwischen schattenspendenden Bäumen und sanften Flüssen gedeihen seit den 1940er Jahren die Kaffeepflanzen auf der Finca Andalucia in Ahuachapán, El Salvador. In dem Land, dessen Name übersetzt ‚Der Heiland‘ oder ‚Der Erretter‘ bedeutet, wurde Kaffee bereits Mitte des 18. Jahrhunderts kultiviert – zunächst jedoch nur für den Eigenbedarf. Ausgeführt werden die Bohnen seit 1850. Schnell […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 12. Türchen „Finca Andalucia in Ahuachapán“"
