Montags-Podcast Episode 14: Pfauen, Pilger und Jahrhunderte

Pip: Willkommen bei Coffeenewstom — wo selbst ein Parkplatz auf Rhodos eine mythologische Debatte auslösen kann. Mara: Genau da fangen wir heute an: Coffeenewstom nimmt uns mit auf den Filerimos-Berg, durch Kloster, Festung und Kreuzweg. Außerdem geht es um griechisches Frühstück, Kaffee mit schlechtem Gewissen und eine kretische Pasta, die man mit den Händen rollt. […]

Toms Breakfast Club: griechisches Bougatsa-Frühstück

Ein leckeres Frühstück und eine lieber Urlaubserinnerung: Bougatsa. Bougatsa ist ein griechisches Gebäck aus Filoteig, das besonders in Nordgriechenland rund um Thessaloniki verbreitet ist. Die Bougatsa kann sowohl als Süßspeise mit Creme oder Grießpudding als auch herzhaft mit Käse-, Hackfleisch- oder Spinatfüllung zubereitet werden. Für ein Frühstück ziehe ich allerdings die süße Variante vor. Vor […]

Toms Breakfast Club: Bougatsa

Mit schöner Regelmäßigkeit bieten Discounter Sonderangebote feil. Groß in Mode: Spezialitäten aus fernen Ländern. Egal ob Lidl, Aldi oder Penny, Wochen mit Produkten aus Italien, Spanien, Österreich, dem Orient, Asien oder eben Griechenland gehören mittlerweile zum Standard. Da ist natürlich auch viel unnützer Kram mit dabei, aber eben auch die eine oder andere Leckerei, die […]

Toms Kaffee-Moment: griechisches Bougatsa-Frühstück (Reblog)

Das griechische Frühstück fällt ja gerne einmal ein wenig einfacher aus. Am wichtigsten ist natürlich der griechische Mokka. Alles weitere ist zweitrangig. Ein Keks, ein Stück Pie oder, wie in diesem Fall, eine Portion Bougatsa reichen da völlig. Bougatsa gibt es auch süß oder mit Hackfleisch. Meine Variante ist mit Feta-Käse. Die Griechen haben Recht: […]

München Griechisch: Bougatsa-Frühstück im Salt & Sugar

Bayern und Griechenland sind sich in vielen Dingen ähnlicher, als es auf den ersten Blick scheint. Und das liegt nicht nur daran, dass unsere Landesfarben identisch sind: Weiß und Blau! Coffeenewstom macht sich auf Spurensuche in München um die griechischsten Ecken der Stadt zu finden, abseits der zahlreichen Tavernen. Fündig wurde ich im Salt & […]

Kretisches Kaffeetagebuch: earth flavors – Γαιας γευσεις – Gaias Gefseis

Wer gerne einmal beim Aussuchen völlig überfordert sein möchte, den empfehle ich die Bäckerei „earth flavors“ in der Altstadt von Rethymno. Ist die Auswahl an Backwaren in vielen griechischen Bäckereien und Konditoreien schon ziemlich umfangreich, so wird man hier doch regelrecht vom Angebot erschlagen. Wenn man weiß, wo sie ist, dann ist sie leicht zu […]

Toms Breakfast Club: Bougatsa

Bougatsa, Royusch-Fotoprojekt 2024, „Würfelspiel“, Februar

Weiter geht es mit dem Fotoprojekt von Royusch. Doch lest selbst: „Für 2024 habe ich mir wieder ein Fotoprojekt überlegt, das über das ganze Jahr hin gehen soll. Genauer gesagt, es gibt monatlich einen Beitrag. Um was geht es? Einmal im Monat soll ein Beitrag erstellt werden mit einem Wort plus Bild. Die Wortlänge soll […]

Kaffeereise: Kos

Wo wäre es jetzt besser, als auf einem Eiland in der Ägäis? Unser zweites Reiseziel ist die Insel Kos. Bevor wir uns Kaffee und Kuchen widmen, zuerst etwas Kultur: Kos war in hellenistischer Zeit der Sitz einer Ärzteschule. Hier begegnet uns der berühmte Arzt Hippokrates in den Namen von Strassen, Plätzen und Tavernen und einigen […]