Bougatsa-Frühstück

Montags-Podcast Episode 14: Pfauen, Pilger und Jahrhunderte

Pip: Willkommen bei Coffeenewstom — wo selbst ein Parkplatz auf Rhodos eine mythologische Debatte auslösen kann. Mara: Genau da fangen wir heute an: Coffeenewstom nimmt uns mit auf den Filerimos-Berg, durch Kloster, Festung und Kreuzweg. Außerdem geht es um griechisches Frühstück, Kaffee mit schlechtem Gewissen und eine kretische Pasta, die man mit den Händen rollt. […]

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Toms Breakfast Club: griechisches Bougatsa-Frühstück

Ein leckeres Frühstück und eine lieber Urlaubserinnerung: Bougatsa. Bougatsa ist ein griechisches Gebäck aus Filoteig, das besonders in Nordgriechenland rund um Thessaloniki verbreitet ist. Die Bougatsa kann sowohl als Süßspeise mit Creme oder Grießpudding als auch herzhaft mit Käse-, Hackfleisch- oder Spinatfüllung zubereitet werden. Für ein Frühstück ziehe ich allerdings die süße Variante vor. Vor […]

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Toms Breakfast Club: Bougatsa

Mit schöner Regelmäßigkeit bieten Discounter Sonderangebote feil. Groß in Mode: Spezialitäten aus fernen Ländern. Egal ob Lidl, Aldi oder Penny, Wochen mit Produkten aus Italien, Spanien, Österreich, dem Orient, Asien oder eben Griechenland gehören mittlerweile zum Standard. Da ist natürlich auch viel unnützer Kram mit dabei, aber eben auch die eine oder andere Leckerei, die […]

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Toms Kaffee-Moment: griechisches Bougatsa-Frühstück (Reblog)

Das griechische Frühstück fällt ja gerne einmal ein wenig einfacher aus. Am wichtigsten ist natürlich der griechische Mokka. Alles weitere ist zweitrangig. Ein Keks, ein Stück Pie oder, wie in diesem Fall, eine Portion Bougatsa reichen da völlig. Bougatsa gibt es auch süß oder mit Hackfleisch. Meine Variante ist mit Feta-Käse. Die Griechen haben Recht: […]

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Toms Breakfast Club: Bougatsa

Das griechische Frühstück fällt ja gerne einmal ein wenig einfacher aus. Am wichtigsten ist natürlich der griechische Mokka. Alles weitere ist zweitrangig. Ein Keks, ein Stück Pie oder, wie in diesem Fall, eine Portion Bougatsa reichen da völlig. Bougatsa gibt es auch süß oder mit Hackfleisch. Meine Variante ist mit Feta-Käse. Die Griechen haben Recht: […]

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„Goldener Teig“ – griechische Momente aus der Tiefkühltruhe

Wenn man ein Land so liebt, wie ich Griechenland, dann versucht man so oft wie möglich die gemachten Urlaubserinnerungen wieder aufleben zu lassen. Man kann sich Filme ansehen, in Fotoalben blättern, oder wie ich, Kaffee aus dem Sehnsuchtsland trinken. So richtig rund wird die Sache aber erst, wenn man über den reinen Kaffeegenuss hinaus auch […]

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Griechisches Bougatsa-Frühstück

Knuspriger Blätterteig gefüllt mit einer leckeren Gries-Creme und mit Zimt und Puderzucker bestäubt oder mit süßem Honig überzogen. Wann immer ich morgens etwas etwas ganz besonderes Frühstücken wollte, dann kam eigentlich nur eines in Frage: das Bougatsa! Ob auf der Terrasse der Patisserie Ariston in der Altstadt von Kos am Platia Elephterias zwischen Markthalle und […]

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