Espresso speciale: der Marocchino

Die Grundzutaten sind immer gleich: Espresso, Schokolade, aufgeschäumter Milch und Kakaopulver. Bei der Herstellung gibt es Variationen. Zumeist wird geschmolzene Schokolade durch schwenken des Glases an der Innenseite verteilt, so dass sich eine dünne Schicht bildet. Danach kommt ein frisch gemachter Espresso in das Glas. Gekrönt wird des Getränk mit einer Milchschaumhaube – möglichst ohne […]

Toms Kaffee-Moment: vehappy veganer Caffè Hafer Macchiato

Die veganen Hafer- und Mandeldrinks von vehappy haben geschmacklich schon einmal enttäuscht. Sollte das bei diesem veganen Kaffee-Haferdrink anders sein? Vermutlich hätte ich ihn mir nie gekauft, ich bekam ihn aber geschenkt. Während einer Taxischicht hatte ich ihn als Reservekaffee mit dabei. Zu meiner großen Überraschung war der Geschmack ausgewogen und lecker. Und er schmeckt […]

Dolce Vita vom Schliersee: Slyrs Bairisch Coffee Liqueur

Der Name „Slyrs“ steht für hochwertigen Bavarian Single Malt Whisky. In der Destillerie am bayrischen Schliersee werden unterschiedliche Whiskysorten hergestellt, von fruchtig-malzig über kraftvoll-komplex bis facettenreich und erwachsen. Um dem „Dolce Vita“ gerecht zu werden, komplettieren nun den Clan die vielseitigen neuen Slyrs Whisky Liqueure. Bei der Herstellung wird der Alkoholgehalt des Whisky Classic mit […]

Toms weihnachtlicher Kaffee-Moment: Chaipresso

Ich gebe zu, ich mache es mir diesmal sehr leicht. Chai-Sirup habe ich nämlich schon daheim. Jetzt brauche ich nur noch etwas heiße Milch und einen Espresso und fertig ist der Chaipresso! Ob man den Chailatte als Instant-Getränk kauft, oder den Chai als Teemischung nimmt oder die Gewürze selbst mischt, das Ergebnis ist zumindest ähnlich. […]

Cofi Loco präsentiert Bio-Kaffee

Die Siegburger Kaffee-Rösterei „Cofi Loco“ hat mit frisch geröstetem Bio-Kaffee in umweltschonenden Mehrweg-Flaschen mit Aromadeckel auf der führenden Lebensmittelmesse Anuga eine Weltneuheit präsentiert. Die Premium-Manufaktur aus dem Rheinland röstet und veredelt seit 2015 in traditionellem Verfahren 100 % biozertifizierte und fair gehandelte Bohnen. Gründer und Geschäftsführer Uwe Prommer hatte sich zum Ziel gesetzt, eine Alternative […]

Gran Verde Café Crème Kurkuma Latte

Pünktlich zum Start in den Herbst präsentiert Dallmayr ein goldenes Kaffeerezept mit Dallmayr Gran Verde und einem Hauch Kurkuma. Kurkuma ist seit Jahrtausenden in Indien als „Gewürz des Lebens“ bekannt. Als „Golden Milk“ wird das Trendgewürz deshalb immer häufiger auch als Zutat für Heißgetränke eingesetzt. Vor allem in Kombination mit vollmundigen Kaffees und Espresso entfaltet […]

Der lange Weg zum Caffè leccese

Eine typische Kaffee-Spezialität aus Apulien, genauer gesagt von der Halbinsel Salento, ist der Caffè leccese. Dabei handelt es sich um einen Espresso auf Eis mit Mandelmilch in einem kleinen Kaffeeglas. Daher wird er manchmal auch genauso genannt: „caffè con ghiaccio con latte di mandorla“. Ich habe hier mal drei Möglichkeiten durchprobiert, die ich Euch der […]

Fünf Fakten über Cold Brew: Von wegen kalter Kaffee!

Kalt extrahierter Kaffee – bekannt als Cold Brew – kennen viele vielleicht schon aus kleinen Coffeeshops. Was ist Cold Brew überhaupt? 5 Fakten über das erfrischende Kaffee-Kaltgetränk: 1. Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee, der niemals Hitze ausgesetzt wird. Durch die Übersetzung von Cold Brew aus dem Englischen sprechen viele vom „kalt gebrühten“ Kaffee. Aber […]

Keine Kaufempfehlung für Nescafé frappé Typ Eiskaffee von Nestlé

Man findet sie im Supermarktregal neben dem Kaffee, die blauen Dosen mit der Kaffeezubereitung Nescafé frappé Typ Eiskaffee. Kaffeezubereitung deshalb, weil es sich Kaffee nicht nennen darf. Hauptzutat ist nämlich nicht Kaffee, sondern Zucker, löslicher Bohnenkaffee sind ganze 9,55% in dem Getränkepulver enthalten. Dazu kommen noch Aromen und Salz. Die empfohlene Zubereitung: 3 – 4 […]