Allgemein

5. Türchen: Walnuss-Mandel

Der Kaffee hinter dem fünften Türchen passt prima zu den Nüssen, die wir morgen in die Nikolausstiefel packen: Walnuss-Mandel! Ein schönes, nussiges Aroma, dass die Vorfreude auf Weihnachten nur noch weiter steigert. Überhaupt passen diese Aromen perfekt zu dem Arabica-Kaffee, der die Grundlage für die Sorten in dem Adventskalender bildet. Und da ich heute ja […]

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Toms Kaffee-Moment: Spannung!

So, meinen Nachmittagskaffee gibt es heute beim McDonalds am Harras. Weil ich doch gerade bei dm das neueste Cewe-Fotobuch von meiner letzten Reise abgeholt habe. Die Spannung steigt: ist es gelungen? Bleibt natürlich noch die Frage, wo diese Reise hingegangen ist. Aber auch so bleibt der Dezember spannend: vom Samiotischen Kaffee-Tagebuch fehlen noch die letzten […]

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Advent, Advent…

Was wäre der Advent ohne Adventskalender? In diesem Jahr habe ich es mir leicht gemacht und mir den Corasol Premium Flavoured Coffee Kaffee-Adventskalender XL mit 24 aromatisierten Kaffee-Kreationen im Coffeebag gegönnt. Das verspricht 24 einzigartige Kaffee-Momente, an denen ich Euch natürlich teilhaben lasse. Und so stelle ich mir das vor: am Nachmittag werde ich das […]

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Toms Kaffee-Erinnerung: Ćevabdžinica 10

Die Ćevabdžinica 10 ist ein gutes Beispiel für den Wandel in Untersendling. Noch von den Investoren kaum beachtet, hat sich hier ein lebendiges Viertel mit abwechslungsreicher aber Bodenständiger Gastrokultur entwickelt. Dazu gehören authentische asiatische Imbisse, Falafel wie in Beirut, bayerische Boatzn, Pide wie am Bosporus und eben Cevapi wie in jeder guten Ćevabdžinica in Sarajevo. Cevapi, das sind saftige […]

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Frankreich: Café au Lait

Er darf bei keinem französischen Frühstück fehlen, der Café au Lait. In Paris kennt man ihn auch als Café Crème, welcher im übrigen Frankreich eine Tasse Kaffee, die nach der Espresso-Methode zubereitet wurde, bezeichnet. Traditionell ist der Café au Lait – oder eben Café Crème in Paris – eine Tasse starken Kaffees mit etwa der gleichen […]

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Schöpferische Pause

So, liebe Freundinnen und Freunde, ich brauche mal wieder etwas Zeit. Doch keine Sorge: für Unterhaltung ist gesorgt. Wir besuchen in den nächsten Tagen – zumindest in Gedanken – Vietnam und wir ergründen die Geheimnisse des Milchkaffees. Außerdem schwelgen wir in einigen meiner schönsten Kaffee-Erinnerungen. Bald kommen wieder aktuelle Beiträge. Im Samiotischen Kaffee-Tagebuch sind noch […]

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Eine Tasse Kaffee mit weitreichenden Folgen

Dass eine kleine Aufmerksamkeit der Beginn einer Erfolgsgeschichte sein kann, zeigt sich immer wieder. Dass sich aber eine Tasse Kaffee für alle Beteiligten zu einer langjährigen Geschäftsbeziehung auswächst, dass hätte sich am Beginn dieser Geschichte, die das Leben schrieb, sicher keiner gedacht. Alles begann mit einem Heißgetränk im Jahr 2016. Als sich die beiden Geschäftsführer […]

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Samiotisches Kaffee-Tagebuch: Patmos – von Riesen, Einhörnern und vergangenen Kulturen

Meine erste Reise hierher lag ja nun schon 30 Jahre zurück. Was mich anfangs erstaunte, dass ich mich kaum an die besuchten Orte erinnern konnte. Pythagorio und Vathi auf Samos? Erinnerungen gelöscht! Keine Chance die Orte von einst, an denen ich bereits gewesen sein muss, wieder zu finden. Ganz anders auf Patmos! Schon das markante […]

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