Wo wäre es jetzt besser, als auf einem Eiland in der Ägäis? Unser zweites Reiseziel ist die Insel Kos. Bevor wir uns Kaffee und Kuchen widmen, zuerst etwas Kultur: Kos war in hellenistischer Zeit der Sitz einer Ärzteschule. Hier begegnet uns der berühmte Arzt Hippokrates in den Namen von Strassen, Plätzen und Tavernen und einigen […]
Weiterlesen "Kaffeereise: Kos"Unsere erste Reise führt uns ganz in den Südwesten Deutschlands, da, wo auf der Wetterkarte immer die hohen Temperaturen zu sehen sind, weshalb hier auch der Wein vortrefflich gedeiht. Die Rede ist vom Markgräflerland, eine Region an den südlichen Ausläufern des Hochschwarzwaldes gelegen und in unmittelbar Nähe zum Elsas und zur Schweiz. Und das bietet […]
Weiterlesen "Kaffeereise: im Markgräflerland"Tom ist in Urlaub. Diesmal sogar für zwei Wochen. Das bedeutet, dass ich mich bis zum Monatsende nicht um meinen Blog kümmern kann. Damit Euch aber inzwischen nicht langweilig wird, entführe ich Euch noch einmal an einige der schönsten Kaffee-Orte Europas! Und so funktioniert das: jeden Tag geht es zu den schönsten Reisezielen in Europa […]
Weiterlesen "Das Urlaubsprogramm von Coffeenewstom"Frikadelle, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle, Fleischklops oder Wellklops, das österreichische Faschierte Laibchen oder Laiberl nicht zu vergessen – gemeint ist immer das gleiche: ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch. Kaum zu glauben: nicht immer werden alle sofort aufgegessen. Was aber nichts macht, schmecken sie doch auch kalt oder aufgewärmt als Burger. In meinem Fall habe ich das […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Frikadellen-Burger mit doppelt Käse"Besondere Bohnen, besondere Blends, besondere Röstung. Bei dieser exklusiven Kaffee- und Espresso-Mischung von Carlos André steht Genuss auf höchstem Niveau an erster Stelle. Beide Blends wurden komponiert, um in Verbindung mit einer Carlos André Premium Longfiller Zigarre einen perfekten Genussmoment zu schaffen. Basis der Blends ist 100 % bester Röstkaffee aus unterschiedlichen Provenienzen. Persönlich ausgewählt […]
Weiterlesen "Edler Kaffeegenuss zum eleganten Smoke"Die Deutschen haben im vergangenen Jahr mehr Röstkaffee gekauft als je zuvor. Mit 479.700 Tonnen liegt der Absatz von Röstkaffee auf einem Rekordhoch. Der große Gewinner: die Gastronomie. Der Kaffeekonsum im Außer-Haus-Markt legt um rund 45 Prozent im Vergleich zum Vorjahr zu. Beim Kaffeekonsum zu Hause liegt das Segment „ganze Bohne“ im Trend: dessen Marktanteil […]
Weiterlesen "Absatz von Röstkaffee 2022 auf Rekordniveau"Im besten Fall ist Kaffee nicht nur Wachmacher, sondern schmeckt auch noch richtig gut und ist verantwortungsvoll angebaut. Ausschlaggebend für eine Tasse Qualitätskaffee sind vor allem zwei Faktoren: Gesunde Ökosysteme und ein Know-How, das über den reinen Anbau hinausgeht. Die Kaffeepflanze ist äußerst sensibel, der richtige Umgang mit ihr für das Qualitätsergebnis entscheidend. Daher ist […]
Weiterlesen "Es geht um die Bohne: Was für die Kaffeequalität entscheidend ist"Oft sind die einfachsten Dinge die leckersten. Wie in diesem Fall: eine resche Breze mit feinem Frischkäse. Und schnell gemacht ist es auch. Breze aufschneiden – ich benutze dazu die Brotschneidemaschine – Frischkäse aufstreichen, zusammenklappen, fertig! Dazu passt ein frisch gebrühter Filterkaffee. Beides zusammen ist ein reichhaltiges und schnelles Frühstück. Und ein guter Tag in […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Breze mit Frischkäse"Doppelt schmeckt besser – damit ist nicht nur ein Espresso doppio gemeint, sondern gemeinsam eine Tasse Kaffee zu genießen. Für diesen geselligen Genussmoment zu zweit sorgt ab sofort per Knopfdruck der neue Vollautomat Esperto2 Caffè. Die zweite Generation der Tchibo Kaffeevollautomaten überzeugt im Vergleich zum Vorgänger mit einem neuen Design sowie neuen Funktionen. Dazu gehört […]
Weiterlesen "Der neue Kaffeevollautomat Esperto2 Caffè von Tchibo"Der bayerische Klassiker: das Weißwurscht-Frühstück (bayer. Schreibw.). Die Weißwurscht ist eine bayerische Wurstspezialität, die am 22.02.1857 von Sepp Moser, einem Münchner Metzger, erfunden wurde. Von ihm soll auch der Ausspruch stammen „…a frische Weißwurscht deaf as Zwölfeläutn ned hörn!“ Der Grund: die klassische Weißwurscht wurde als Kesselwurscht zubereitet, das heißt die frischen Würste wurden in […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: bayerisches Weißwurscht-Frühstück"
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