Autor: coffeenewstom

GREENTECH FESTIVAL/Nespresso: Klimawandel bedroht den Kaffeeanbau

Kaffee ist viel mehr als nur ein Getränk – Kaffee ist Kultur, bringt Menschen zusammen und fördert den Austausch. Nichts trinken die Deutschen so gern wie Kaffee. So lag der durchschnittliche Kaffeekonsum pro Kopf in 2022 bei 167 Litern (Quelle: Deutscher Kaffeeverband). Gleichzeitig braucht Kaffee gemeinschaftliche Anstrengungen, um weiter zu bestehen. Was vielen nämlich nicht […]

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Sechs Jahre Coffeenewstom!

Was ist ein Café? Mit dieser Frage startete dieser Blog vor genau sechs Jahren! Meine damalige Antwort: „Laut Wikipedia ist ein Café halt ein gaststättenähnlicher Ort, an dem Kaffee ausgeschenkt wird. Allerdings listet Wikipedia unter Kaffeehausketten auch EasyInternetcafé auf, die ja eher ein Internetcafé sind, als ein gemütliches Kaffeehaus. Es scheint als ließe sich leichter […]

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Reblogged: So kocht man Bosanska Kafa

Selbst wenn bosanska kafa – also bosnischer Kaffee – mancherorten auch turska kafa genannt wird, so unterscheidet sich die Zubereitung doch. Das geht schon beim Kochgeschirr los. Während man beim türkischen Händler heute vorzugsweise einen Ibrik aus Emaille oder Edelstahl bekommt, setzt man in Bosnien auf Traditionelleres. Der Džezva ist meist ein aus Kupfer getriebener, […]

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Chaplin´s am Harras

Was tun, wenn man sehr früh zu arbeiten anfangen muss und dadurch die Kaffeeversorgung gefährdet ist? Das Chaplin’s am Harras ist die Lösung! Denn von Montag bis Samstag wird man hier bereits ab 05:00 Uhr mit dem Notwendigsten versorgt und am Sonntag ab 06:00 Uhr. Das Chaplin’s liegt am Harras, genauer gesagt in der Albert-Roßhaupter-Straße […]

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TikTok Trend: Salz im Kaffee???

Wie bitte? Wer schüttet sich denn Salz in den Kaffee? Antwort: Hunderte Menschen auf TikTok. Und nein, sie haben nicht den Zuckerstreuer verwechselt. Das ist Absicht. Laut den TikTok-Usern soll Salz im Kaffee die Bitterstoffe neutralisieren. Aber was steckt dahinter? In der neuen Folge „5 Tassen täglich“ hat Tchibo Coffee Sprecherin Karina Schneider bei unserem Lieblingskaffeewissenschaftler […]

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Wechselwirkungsgefahr bei Kaffee

Bestimmte Arzneien mit Kaffee kann riskant sein. Aber auch miteinander, mit Nahrungsergänzungs- oder anderen Lebensmitteln kombiniert können Medikamente ihre Wirksamkeit verändern. Grundsätzlich kann jede Arznei, die wirkt, wechselwirken. Das kann die Wirkung der Arzneimittel entweder verstärken oder aber den Effekt eines Medikamentes vermindern. Das Risiko dafür steigt, je mehr Medikamente jemand einnimmt – bei zwei Präparaten liegt es bei […]

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Reblogged: Das Lokum-Mädchen

Der Sommer klebt im Mai schon an den Hauswänden der Baščaršija, der Altstadt Sarajevos. Es riecht nach gegrilltem Fleisch, aus einem der kleinen Läden tönt Balkan-Pop ungerührt weiter, während von den Minaretten zum Gebet gerufen wird. Massen von Touristen schieben sich zusammen mit ebenso vielen Einheimischen durch die schmalen Gassen. Auf einer Bank neben der Bosanska […]

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Stewardessen warnen vor Flugzeug-Kaffee

So, der Urlaub kann beginnen! Sicherheitskontrollen und Check-in hat man hinter sich, der Flug liegt vor einem. Anschnallen, das Stewardessen-Ballett mit den Sicherheitshinweisen verfolgen und schon hebt der Ferienflieger ab. Bei einigen Fluggesellschaften wird kurz nach dem Start ein kostenloses Getränk gereicht, bei anderen gibt es das nur gegen Aufpreis. Warum man selbst beim Gratis-Getränk […]

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Ein Jahr roasted. bei Tchibo

Wir feiern Geburtstag – und zwar den ersten von roasted. Vor einem Jahr ist die Plattform für Specialty Coffees von lokalen Röstereien online gegangen, um allen Kaffeefans außergewöhnliche Aromaprofile bei Spitzen-Qualitäten näher zu bringen. Und da Geburtstage der perfekte Anlass sind, um Karten zu schreiben, gibt es von uns eine ganz besondere „Geburtstags-Karte“:  der roasted. Trip […]

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