Autor: coffeenewstom

Drei (Monster-)Becher für ein Halleluja

Seit einigen Tagen grüßen drei Monster-Becher vom Münchner Marienplatz, Stachus und Harras. „München hatt’s satt“ ist darauf zu lesen. Und: „vermeide Pappbecher“. Sie sind Teil der Kampagne „Abfallvermeidung gegen Einweg-Kaffeebecher“. Ihr Volumen entspricht genau dem Inhalt der bis zu 190.000 Coffee-To-Go-Becher, die täglich in München anfallen. Was bedeuten Wegwerfbecher für unsere Umwelt? Die Deutsche Umwelthilfe hat errechnet, dass […]

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Klimawandel: Kaffee in Gefahr!

Den Kaffeesträuchern geht die Anbaufläche aus. Es wird nämlich in vielen tropischen Gebieten der Erde zu heiß und zu trocken für das Gewächs, besonders betroffen ist der beliebte Arabica-Kaffee aus Mittel- und Südamerika. Gerade ärmere Länder, die stark von der Landwirtschaft abhängen, werden durch Dürren und Überschwemmungen vom Klimawandel am härtesten getroffen. Zerstörte Existenzen und Hungersnöte […]

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Lokal gegen Wohlstandsmüll: Würmtal-Becher als Erfolgsmodell

Das der Kampf gegen Müllberge – in diesem Fall Kaffee-Einwegbecher – im Kleinen anfängt, beweist der Würmtal-Becher. Über 30 Geschäftsstellen von Bäckereien, Cafés und sonstigen Betrieben in Gauting, Krailling, Planegg, Neuried und Gräfelfing bieten seit einem halben Jahr Kaffee zum Mitnehmen im umweltfreundlichen Pfandbecher an. Für 1 Euro Pfand bekommen Kunden den Becher im „Würmtal Look“. Er kann in allen teilnehmenden Filialen gegen […]

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3 von 4 deutschen Arbeitnehmern bekommen keinen kostenlosen Kaffee vom Arbeitgeber

Journalist, Taxifahrer, Büroangestellter – und Blogger. Zahlreiche Berufe sind ohne Kaffee nur schwer vorstellbar. Ob Handwerker, ob Kreativer, ohne das schwarze, heiße Nass geht nichts. Da könnte man doch meinen, dass der Arbeitgeber zur Förderung und Erhaltung von Leistungsfähigkeit und -Bereitschaft gerne seinen Angestellten und Arbeitern den Kaffee ausgibt. Schließlich bekommt er den geringen finanziellen […]

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Über den Dächern Münchens

Zugegeben: diesen Artikel gab es schon einmal, nämlich gleich als Beitrag Nummer zwei. Da ich gerade erst mit diesem Blog startete haben ihn erst sechs Follower gelesen. Ich finde er hat mehr verdient. Deshalb hier noch einmal eines der schönsten Terrassencafés der Stadt: Café mit Blick über München – so kann lässt sich das Café im Vorhoelzer Forum treffend beschreiben. […]

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So funktioniert die AeroPress

Schön schaut sie nicht aus, die AeroPress. Muss sie auch nicht. Schließlich geht es uns ja um guten Kaffee. Umfangreich schon der Lieferumfang. Die eigentliche Presse besteht aus zwei Teilen. Dazu kommen ein Messlöffel, ein Sieb, ein Trichter und so etwas wie ein kleines Paddel. Jetzt brauchen wir nur noch einen kleinen, runden Filter aus Papier und natürlich Kaffeepulver und Wasser. Es hat sich bewährt den Filter […]

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Ekelkaffee im Flugzeug

Aus Amerika schwappt eine bedenkliche Nachricht zu uns: US-Behörden fanden in Wassertanks von Flugzeugen Coli-Bakterien. Das hat eine Stewardess gegenüber dem „Business Insider“ eingeräumt. Demnach hätte die amerikanische Umweltbehörde EPA in der Vergangenheit in etwa jedem achten US-Flieger festgestellt, dass die Trinkwassertanks an Bord Coli-Bakterien enthielten, die Durchfall und Darmentzündungen auslösen und im schlimmste Fall […]

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Der große Blonde mit dem skandinavischen Akzent

In den USA und den nordeuropäischen Ländern kennt man sie schon lange: helle Kaffeeröstungen. Im Handel findet man sie vereinzelt und den Bezeichnungen „First Crack“, „Cinnamon Roast“ oder „Light Roast“, beziehungsweise „helle“ oder „nordische Röstung“. Gemeint sind Kaffeebohnen, die nur kurze Zeit in der Rösttrommel verbracht haben, eben bis zum ersten Knacken, dem „First Crack“, […]

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Hoch die Tassen!

Sie stehen fest, die Gewinner einer originalen und streng limitierten CoffeeNewsTom-Tasse zum Tag des Kaffees. Dabei gibt es zwei besonders eifrige Liker auf WordPress beziehungsweise Facebook, die sich Ihre Tassen redlich verdient haben. Aber auch die nächsten drei Gewinner haben fleißig mitgeliked. Die Gewinner sind: Heidi Hell Jacqueline Maresch Petra Maxein Reinhold Siegel Anne Benoit […]

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Phin & Co

Wo bekommt man den vietnamesischen Kaffeefilter Phin? Wo gesüßte Kondensmilch oder den typischen asiatischen Kaffee? Seit meinem Post mit der Schilderung der vietnamesischen Zubereitungsvariante für leckeren Kaffee sehe ich mich zusehens mit Nachfragen dieser Art konfrontiert. Der Verweis auf Bestellmöglichkeiten im Internet bleibt unbefriedigend. Bisher gab es zwar die gesüßte Kondensmilch im Handel, genannt Milchmädchen, doch Trung-Nguyen-Kaffee und Filter? Fehlanzeige! Für Münchner habe ich eine Lösung gefunden: der […]

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