Autor: coffeenewstom

So trinkt man beim Tambosi: Cafè Borgia

Das Café Luigi Tambosi am Odeonsplatz war ein Stück München. 1775 hatte Giovanni Pietro Sardi  die Erlaubnis erhalten, am Münchner Hofgarten nächst der Residenz einen Kiosk zum Ausschank von Kaffee, Schokolade und Limonade zu eröffnen. So entstand das erste Kaffeehaus in München. 1810 übernahm Luigi Tambosi das Café. Zuerst als Pächter, 1827 schließlich konnte er es ganz erwerben. Zwischenzeitlich hieß […]

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Nachbarschaftscafé mit Balkanflair – das Grand Café

Eine Balkancafé-Grill-Restaurant-Bar-Sportkneipe mit Kegelbahn? Kann das funktionieren? Es kann. Zumindest hat das Brand Café in der Münchner Isarvorstadt das Zeug zum Nachbarschafts- und Stammcafé. Früher war hier mal eines der besten jugoslawischen Restaurants der Gegend. Zu Zeiten, wo es noch ein Jugoslawien gab und die Konkurrenz groß war. Heute hat es sich zu einer gelungenen Mischung aus Lounge, Restaurant und Café mit Balkanflair gemausert. Die Karte reicht […]

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Münchens schönster (Kloster-)Schanigarten: das Arzmiller

Noch ein Platz für Sonnenanbeter: hinter der St.-Kajetan-Kirche, Münchnern besser als Theatinerkirche bekannt, findet sich im Theatinerhof, im ehemaligen Klosterhof, eines von Münchens letzten klassischen Kaffeehäusern: das Café Arzmiller. Im Schatten der Türme der Stiftskirche, der ersten im Stil des italienischen Spätbarock erbauten Kirche nördlich der Alpen, hat sich eine Oase mit mediterranem Flair erhalten, ein kleines Idyll, durch Klostermauern […]

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Herbstsonnentag mit Marocchino

Plötzlich war er da – der Sommer – und verschönte uns die Zeit nach dem Oktoberfest, jetzt, wo die Stadt wieder uns gehört. Da möchte man jeden Sonnenstrahl ausnutzen. Man weiß ja schließlich nicht was kommt. Die Aufgabe war einfach: ich hatte morgens in der Maximilianstraße in der Münchner Altstadt zu tun und bräuchte jetzt […]

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Bosnien Special: Baščaršija in Untersendling

Das beste Ćevapi gibt es in Sarajevo – und in der Oberländerstrasse 3b. In der Ćevabdžinica 10 Shimecki serviert man sie seit 2010 und genauso, wie in jeder guten Ćevabdžinica in Sarajevos Altstadt: saftige Rindfleischröllchen im selbst gebackenen Fladenbrot Zwiebeln und Ajvar – auf Wunsch mit hausgemachtem Schmand, dem Kajmak. Das ist zwar sehr schön, aber keine hinreichende Erklärung für […]

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Was ist Vietnam-Kaffee?

Kaffee in Vietnam muss vor allem eines sein: süß! Daher gehören vietnamesischer Kaffee und gesüßte Kondensmilch einfach zusammen. Traditionell wird der Kaffee mit einem extra Metallfilter, dem Phin, zubereitet, doch auch als Filterkaffee kann das Heißgetränk aus Asien punkten. Grundlage sind spezielle, sehr aromatische Kaffees aus Asien, wie man sie hierzulande in Asia-Shops findet. Marktführer […]

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Wärme, Liebe, Energie!

Wenn die Tage kürzer und kälter werden wärmen wir uns gerne an einer heißen Tasse Kaffee. Kein Wunder, dass die meisten Kaffeetrinker gerade den Begriff Wärme mit dem koffeinhaltigen Heißgetränk verbinden. Tchibo hat in Kooperation mit brand eins Wissen und Statista 3.000 Menschen in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Tschechien und Polen unter dem Motto „Liebe […]

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Old Jamaica Ginger Coffee

Nachdem der Kaffee Uludağ so gut abgekommen ist, sowohl geschmacklich als auch bei Euch Lesern, habe ich weiter nach guten und unkomplizierten Mischmöglichkeiten mit Kaffee gesucht nach dem Vorbild des Sodacaffès von Caffè Pol – und gefunden! Die Aufgabe: ein Getränk zu finden, dass mit den feinen Kaffee-Aromen harmoniert. Das Ergebnis muss ein geschmackliches Aha-Erlebnis sein. […]

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