Was kommt in den Kaffee rein? Tchibo, brand eins Wissen und Statista gingen der Sache auf den Grund und befragten Kaffeetrinker in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Polen und Tschechien über ihre Gewohnheiten. Über 54% der Kaffeetrinker in Österreich brauchen Vollmilch für ihren Kaffee. In Deutschland sind das gerade noch 41,5%. Schlusslicht ist Polen: dort trinken […]
Weiterlesen "Aber bitte mit Sahne!"Nummer 7, der Gelassene: Nummer 6, der Bestimmte: Nummer 5, der Indianer: Nummer 4, der Philosophische: Nummer 3, der Bedürftige: Nummer 2, der Großzügige: Und die Nummer 1, der Ultimative: Bildrechte: unbekannt, deathwishcoffee.com, unbekannt, sweatpants & coffee, I love Coffee, hf_sports, CoffeeNewsTom.
Weiterlesen "Die 7 besten Kaffeesprüche"Weihnachten kommt bestimmt. Doch was schenkt man einem Kaffeefan? CoffeeNewsTom mit 7 pfiffigen Geschenk-Ideen. 1. Eine Cafetière Ganz groß gefragt unter Kaffeefreunden ist Zubehör jeglicher Art. Besitzt der Adressat des Geschenkes noch keine Cafetière, so könnte das die Ideallösung sein. Warum Bodum? Weil beim Design Bodum den Standard gesetzt und immer noch die Nase vorn […]
Weiterlesen "Zum 3. Advent: 7 Geschenk-Ideen für Kaffeefans"Schon der Duft rief Erinnerungen wach, doch erst beim ersten Schluck wurde es schlagartig klar: das schmeckt wie der Sonntagskaffee von Oma! Sonntags um drei gab es bei einer meiner beiden Großmütter Kaffee und Kuchen. Der Kuchen stammte aus der Konditorei Habenschaden in Pullach, der Kaffee schmeckte exakt so, wie der Dallmayr Ethiopia. Und beides […]
Weiterlesen "Wie Omas Sonntagskaffee: Dallmayr Ethiopia"Ohne Frühstück geht es nicht. Darin sind sich die Deutschen einig. Das und andere Frühstücks-Fakten brachte eine aktuelle forsa-Umfrage im Auftrag von Holiday Inn Express an den Tag. Weniger Einigkeit besteht hingegen bei den Frühstücksvorlieben. Denn an der Frage „Schoko-Croissant oder Käsestulle“ scheiden sich die Geister. Wie unterschiedlich die Geschmäcker der Deutschen tatsächlich sind, zeigt die Typologie der […]
Weiterlesen "Was für ein Frühstücks-Typ bist Du?"Schon vor Beginn dieses Blogs habe ich einen Barista-Kurs besucht. Der Grund dafür war ebenso simpel wie einleuchtend: ich war beim Kampf mit meiner De’Longhi-Siebträger-Maschine an eine natürliche Grenze gekommen, bei der mir kein Youtube-Video mehr helfen konnte. Meine Espressi und Cappuccini wurden einfach nicht so, wie sie sollten und ich wollte. Das meine Wahl auf […]
Weiterlesen "Warum ein Barista-Kurs?"Genuss ohne Reue, also guten Kaffee genießen und dabei verantwortungsbewusst handeln? Mit dem Bio Café Orgánico von GEPA geht das. GEPA ist der größte europäische Importeur fair gehandelter Lebensmittel und Handwerksprodukte aus der südlichen Hälfte der Welt. Der Name bedeutet GEsellschaft zur Förderung der PArtnerschaft mit der Dritten Welt. Die Firma setzt sich ein für die Zahlung fairer Preise, die Aufrechterhaltung langfristiger […]
Weiterlesen "Bio Café Orgánico von GEPA"Seit April serviert die Deutsche Bahn DB in ihren ICE- und IC-Zügen nur noch Fairtrade-zertifizierten Kaffee aus dem Hause Dallmayr. Auch die übrigen Heißgetränke wurden auf fair gehandelte Rohstoffe umgestellt. Damit verpflichtet sich die DB zu einem ethisch vertretbaren Handel und wird einer der größten gastronomischen Anbieter von fair gehandeltem Kaffee in Deutschland. Allein im […]
Weiterlesen "DB: 10 Millionen Tassen fairer Kaffee"Jeder dritte Deutsche kauft regelmäßig Kaffee an der Tankstelle. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Umfrage des Marktforschungsinstituts YouGov im Auftrag von Lekkerland. Dabei lobt der große Teil der Konsumenten sowohl die Qualität als auch den Geschmack des Kaffees. Konkret gab ein Drittel der Befragten an, mindestens einmal im Monat Kaffee von der Tankstelle zu […]
Weiterlesen "Kaffee von der Tanke ist beliebt"Weihnachte einmal exotisch? CoffeeNewsTom mischt die Gewürzwelt des geheimnisvollen Subkontinents Indien mit dem hiesigen Advent. Für den Masala-Kaffee für vier Personen ein fünf bis zehn Zentimeter langes Stück Ingwerwurzel (Bio!) ungeschält in Scheiben schneiden und in der Pfanne ohne Fett zwei bis drei Minuten rösten. Die Ingwerscheiben mit zehn Kardamomkapseln, sechs Gewürznelken, zwei Zimtstangen und […]
Weiterlesen "Zum 2. Advent: Indischer Masala-Kaffee"
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