Was verbirgt sich hinter dem Begriff Cappuccino-Index? Ist das der Kaffeekurs an der Börse? Eine Liste verbotener Inhaltsstoffe? Oder gar die Lohnentwicklung bei Baristas? Nichts davon! Der Cappuccino-Index ist eine Vergleichsmöglichkeit der Löhne eines Landes mit der damit verbundenen Kaufkraft. Ähnlich wie der Big-Mac-Index soll er helfen Währung, Kaufkraft und Löhne international vergleichbar zu machen. […]
Weiterlesen "Der Cappuccino-Index"„Niemand braucht Regale voll mit Kaffee. Wenn die Auswahl kleiner, dafür aber bio und fair ist, hilft das nicht nur beim Einkaufen, sondern entlastet auch die Umwelt“, sagt Nunu Kaller, KonsumentInnensprecherin bei Greenpeace in Österreich. Die Umweltorganisation überprüfte das Kaffeeangebot mehrerer Supermärkte im Land und kritisiert ein mangelndes Angebot an Marken mit Bio- oder Fair-Trade-Zertifizierung. […]
Weiterlesen "Greenpeace Österreich: Empfehlenswert ist bio und fair"ffeel ist ein natürliches Erfrischungsgetränk, das die belebende Wirkung von Cold-Brew-Coffee und den frischen Geschmack von Superfruits zusammenbringt. Der Markenname der Getränkekomposition stammt aus dem Wort Coffeelemonade. Das Getränk gibt es in drei Sorten. Mit Grapefruit Yuzu gilt es die milde Säure der Zitrusfrüchte in Kombination mit aromatisch-milder Kaffeenote zu schmecken. Calamansi Tangerine entführt in eine […]
Weiterlesen "ffeel: Kaffee trifft Frucht"Liebe Leserinnen, Leser und Abonnenten dieses Blogs, es hat sich rumgesprochen: die EU-Datenschutzverordnung gilt ab morgen in verschärfter Form. Wenn Sie meinen Blog abonniert haben, dann haben Sie unter Umständen persönliche Daten an WordPress weitergegeben. Über diese Daten verfüge ich nicht. Entsprechende Plug-ins sind nicht eingebaut und es ist auch nicht geplant solche zu installieren. […]
Weiterlesen "In eigener Sache: Datenschutzerklärung"Britzingen ist ein kleines Dorf – heute ein Stadtteil von Müllheim – an der Grenze zwischen Schwarzwald und Rheinebene und mitten im Markgräfler Land. Hier gibt es Mais, Spargel, Erdbeeren und Wein, insbesondere Muskateller und Gewürztraminer. In Britzingen gibt es zwei Gasthäuser, eine Bank, ein Rathaus und eine Winzergenossenschaft. Und einen Dorfladen, in dem Backwaren […]
Weiterlesen "Schwarzwälder Kirschtorte im Schwarzwald: Dorfladen-Café in Britzingen"Plötzlich ist Sommer! Eben noch die warme Winterjacke an, jetzt ist sie auf einmal viel zu warm. Die Bäume fangen wie auf Kommando an zu blühen, die Mädchen zeigen Bein, noch weiß vom langen Winter und auch die Jungs tragen kurze Hosen, die jedoch viel länger sind, wie die der Mädchen. Ohne Sonnenbrille traut sich […]
Weiterlesen "Das Mocca in Müllheim"Eigentlich schade. Es hat ja einiges gegeben bei der Bäckerei und Konditorei Kirschner in Müllheim – und dann das. Aber der Reihe nach. Wer vom Verkehrsamt Müllheim in die Fußgängerzone geht, der kommt alsbald an der Bäckerei und Konditorei Kirschner vorbei. Hier an der Martinskirche hat das Unternehmen sein Stammhaus, also ein alteingesessener Betrieb. Lacht […]
Weiterlesen "Bäckerei Kirschner in Müllheim"Gerhard Maier ist einer, der‘s im Blut hat. Schon seine Eltern waren in zweiter Generation Kaffeeröster. Schon mit 13 hat er im elterlichen Betrieb am Röstverfahren rumgetüftelt. Gelernt hat er dann erstmal Kaffeekaufmann, doch als es soweit war, das Gelernte daheim umzusetzen, teilte der Betrieb das Schicksal vieler mittelständischer Röstereien in den 70ern: sie musste […]
Weiterlesen "Rösten mit Klasse – Kaffee Fredo in Müllheim"Die neue Crema ist raus. Das Magazin für Kaffee-Liebhaber widmet das aktuelle Heft dem Kaffee-Land Italien. Neben einem Café-Führer durch Napoli, einer Auswahl von Espressomaschinen und einem Crash-Kurs in Latte Art nimmt sich Crema in der Ausgabe Juni/Juli auch dem Thema Espresso-Tassen an. Coffeenewstom nimmt den Bericht zum Anlass, mal den eigenen Bestand an espressotauglichen […]
Weiterlesen "Alle Espresso-Tassen im Schrank"Es könnte ein ganz normaler Arbeitstag sein für Massimo, den Besitzer eine Café-Bar in Pineta, ein kleines Städtchen an der toskanischen Mittelmeerküste. Während Tiziana auf das Café aufpasst übernimmt er das Catering für einen wissenschaftlichen Kongress. Doch plötzlich stirbt einer der Teilnehmer plötzlich, ein Japaner – und das bestimmt nicht an Massimos Schnittchen. Tatsächlich stellt […]
Weiterlesen "Die Schnelligkeit der Schnecke – ein Barista-Krimi"
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