Bei einem Besuch in Freiburg sollte Kaffee aus einer Freiburger Rösterei nicht fehlen. Gut, dass es von Black Forrest Coffee zwei Verkaufsstellen am dortigen Hauptbahnhof gibt. Denn dieser Kaffee hat es in sich… Die drei Gründer der Rösterei vereint die Liebe zur Natur und die Lust auf Kaffee in Luxus-Qualität. Das Produkt aus biologisch angebautem […]
Weiterlesen "Black Forrest Coffee in Freiburg"Ein Bummel durch Freiburgs Altstadt wäre unvollständig ohne ein Besuch in einem Café. Zwar ist der Individualverkehr in der Innenstadt extrem eingeschränkt, die meisten Distanzen lassen sich aber zu Fuß oder mit der Tram zurücklegen. Nahe des alten Holzmarktes in der Kaiser-Joseph-Straße gibt es gleich zwei besuchenswerte Cafés: das Kaffeehaus im Friedrichsbau und die Erste […]
Weiterlesen "Kaffeehaus und Erste Liebe in Freiburg"Da kommen wehmütige Erinnerungen auf. Schließlich gab es dereinst in München ein schönes Café mit dem gleichen Namen in dem meine Kaffee-Karriere begann. Bei meinem Freiburg-Besuch lag nichts näher, als der dortigen Version einen Besuch abzustatten. Ganz klar, dieses Café profitiert von seiner besonders guten Lage direkt am Ufer der Dreisam. Gerade am Sonntag wen […]
Weiterlesen "Café Extrablatt in Freiburg"Zu früheren Zeiten wurden Seeleute mit List, Alkohol oder Gewalt gefügig gemacht und aus Spelunken, Kneipen und Bordellen entführt um sie für gefährliche Unternehmungen zur See zu gewinnen. Schanghaien nannte man das dereinst. Heute geht man feinfühliger vor. Deshalb heißt die Aktion der Bundespolizei auch „Coffee with a Cop“ und man verzichtet auf Alkohol. Hintergrund: Die […]
Weiterlesen "„Coffee with a Cop“ am Münchner Hauptbahnhof"Ein Bio-Zertifikat sagt nur etwas über die Art und Weise des Anbaus aus, nicht aber über eine faire oder ausbeuterische Entlohnung der Arbeiter. Oder anders gesagt: kauft man Bio-Kaffee, dann tut man der Natur etwas Gutes, kauft man Fair-Trade-Kaffee den Menschen. Das eine kann, muss aber nichts mit dem anderen zu tun haben. Gerade Großröstereien […]
Weiterlesen "Ist Bio-Kaffee auch fair gehandelt?"Man kann es drehen, wie man will, das Café Spitz profitiert von seiner Lage über den Ufern des Rheins. Allerdings auf der Seite „Kleinbasel“. Kleinbasel wird der rechtsrheinische Teil der Schweizer Stadt Basel genannt und gilt als als Arbeiter- und Einwandererviertel. Es hat einen weit höheren Ausländeranteil als das linksrheinische Grossbasel. Deshalb wird die bis heute gebräuchliche Bezeichnung […]
Weiterlesen "Basel V: Café Spitz"„Der Basler Marktplatz ist das Herz der Stadt; hier gibt sich schon relativ früh am Morgen ein gelungenes Völklein Rendezvous. Da trifft man Politiker und einfache Bürger in bunter Folge. Die einen streben dem Rathaus zu, um das politische Geschehen zu prägen; die andern statten dem Märt ihren regelmässigen Besuch ab und finden hier für […]
Weiterlesen "Basel IV: Confiserie Schiesser"Ein Beispiel erfolgreicher Weiternutzung ist die Markthalle in Basel. Während sich im nahen Elsass die Märkte noch behaupten können – wie zum Beispiel in Colmar oder Mulhouse – war für den Markt direkt am Bahnhof Basel SBB Anfang der 2000er Jahre Schluss. Zu sehr hatten sich die Einkaufsgewohnheiten der Basler geändert. Die Markthalle – auch […]
Weiterlesen "Basel III: Markthalle"Mirjam und Corinne haben sich in der Kirche beim Singen kennen gelernt. Seither sind sie gute Freundinnen. Sie wohnten etliche Jahre in einer WG, reisten gerne und viel und träumten oft von einem eigenen, kleinen, persönlichen Café. Und sie erfüllten sich diesen Traum: Am Samstag, den 21. April 2006, öffnete das Café del mundo an der Ecke […]
Weiterlesen "Basel II: Café del mundo"Wer im Schweizerischen Basel nach einem gediegenen Kaffeehaus sucht, dass sowohl klassisch, als auch zeitgemäß ist, der wird im Grand Café Huguenin am Barfüsserplatz – von den Baslern Barfi oder Seibi genannt – fündig. Damit wäre eigentlich schon alles gesagt, gäbe es nicht so viel über das Grand Café Huguenin und Basel zu erzählen. Fangen wir mit Basel […]
Weiterlesen "Basel I: Grand Café Huguenin"
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