Plötzliches Erwachen nach traumloser Betäubung. Eigentlich hätte es eine Spinalanästhesie werden sollen. Im OP bemerkte der Narkose-Arzt Gott sei Dank rechtzeitig, dass das Lokalanästhetikum bei mir nicht so recht anschlagen wollte und schickte mich kurzerhand ins Nirvana… Angefangen hatte alles mit dieser unseligen Abkürzung. Ich hätte auch glatt eine halbe Minute gespart. Wenn ich nicht […]
Weiterlesen "Der erste Kaffee"Aus der verquamlten Kaffeebar an der Autobahn-Tankstelle in Kroatien ist eine einsame geworden. Wo sich vor zehn Jahren noch duzende Fern- und Busfahrer und deren mitgenommene Passagiere mit undefinierbarem Kaffee wachhielten ist das bunte Leben stereotyper Markenkultur gewichen. Ein Stück von der Bar ist noch da, zugegeben, und das Angebot im Shop ist größer geworden […]
Weiterlesen "Der erste Kaffee auf bosnischem Boden"Die Vorgeschichte: meine liebe Taxikollegin Jacqueline hat bei meiner Aktion zum Tag des Kaffees 2017 eine von fünf Tassen gewonnen. Über Facebook kannten wir uns schon lange, im richtigen Leben waren wir uns aber noch nicht begegnet. Trotz möglicher Überschneidungen: Jacqueline Maresch, Taxifahrerin in Zürich, Philosophin, Bloggerin auf Facebook und Kaffeetrinkerin und ich, Taxifahrer und […]
Weiterlesen "Kaffee-Treffen in Zürich"Durchgehalten! Ein Jahr Coffeenewstom, das bedeutet 365 Tage mindestens einen Beitrag über Kaffee, Nachhaltigkeit, Herstellung von Kaffee, Tricks und Tipps, Reisen zu den schönsten Cafés der Welt und vieles mehr. Das bedeutet ein Blogger Recognition Award, viele neue Freunde, Follower, Kommentatoren. Das bedeutet 365 spannende Geschichten, Themen und Berichte. Keine Sorge! Jetzt kommt kein weiterer […]
Weiterlesen "Ein Jahr Coffeenewstom"Hermann Decker, ein echter badischer Bäcker- und Konditormeister, hat nach Lehr- und Wanderjahren in Deutschland und der Schweiz 1961 das Café Decker in Staufen gegründet. Da ja – wie wir bereits in Badenweiler, Müllheim und Freiburg erfahren haben – beinahe jeder im Land das Bäcker- und Konditorhandwerk versteht, muss schon etwas Besonderes gerade an diesem […]
Weiterlesen "Staufen II: Café Decker"Im Breisgau an den Ausläufern des Schwarzwaldes und an der Grenze zur Rheinebene und zum Markgräfler Land liegt unter der Ruine einer einst mächtigen Burg das Städtchen Staufen. Neben dem seit Römerszeiten betriebenen Weinbau – der von Weinreben gesäumte Burgberg kündet davon – wird in der kleinen Stadt im Münstertal noch ein ganz anderes Gut […]
Weiterlesen "Staufen I: Coffee & more"Angeregt durch einen Beitrag meiner lieben Blogger Kollegin Nadine habe ich mich etwas intensiver mit dem Phänomen Hygge beschäftigt, eine Lebenseinstellung, die dazu beiträgt, dass sich die Dänen zu den glücklichsten Völkern der Welt zählen. Hygge, das ist ein Lebensgefühl, das einfach glücklich macht. In der Folge habe ich hier schon über Hygge berichtet – […]
Weiterlesen "Kaffee-Hygge für Fortgeschrittene"Cold brew, also „kalt gebrühter“ Kaffee ist gesünder als heißer! Bei diesem Verfahren lösen sich Aromastoffe viel langsamer und schonender aus dem Kaffee, Fette, Gerb- und Bitterstoffe lösen sich nicht. Biokaffee kaufen! Kaffee aus konventionellem Anbau kann Rückstände von Herbiziden und Pestiziden enthalten. Der Einsatz dieser Stoffe ist beim Bio-Anbau verboten. Industrielle Röstungen meiden! Bei […]
Weiterlesen "5 Tipps für gesunden Kaffee"Erst gestern haben wir darüber berichtet, dass man zum Anbau von einem Kilo Kaffee 21.000 Liter Wasser benötigt. Dass dieses Wasser dann als Trinkwasser für die im Kaffeeanbaugebiet lebenden Menschen fehlt, stimmt nachdenklich. Über die Stiftung „Menschen für Menschen“ gegründet von Schauspieler Karlheinz Böhm haben wir hier schon mehrfach berichtet. Gerade läuft eine Spendenaktion in […]
Weiterlesen "Sauberes Wasser für 5.000 Menschen"Für Kaffee braucht man Wasser. Doch wer meint, es sei mit der Wassermenge zum Kaffee Kochen getan, der irrt. Schon beim Anbau werden Unmengen von Wasser verbraucht. Die Redaktion des Magazins Warenvergleich hat für 28 Lebensmittel recherchiert, wie viel Wasser bei deren Herstellung verbraucht wird und kommt zu einem überraschenden Ergebnis: Für ein Kilo Röstkaffee müssen ganze […]
Weiterlesen "Umweltsünder Kaffee?"
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