Als ich mit meiner Frau in Kuba war, da war zumindest noch ein Castro Präsident des Staatsrates. Es wäre unredlich würde ich behaupten, wir seien etwas anderes gewesen als turistas. Das hängt schon damit zusammen, dass mein Spanischkenntnisse gerade einmal dafür reichen einen Kaffee oder einen Cuba libre zu bestellen. Von beidem gab es reichlich. […]
Weiterlesen "Café Cubano: Insel im Umbruch"The Strand ist eine der typischsten Straßen in London. Ihren Namen hat sie aus einer Zeit, als an ihr noch die Themse vorbei floss, bevor sich das Thames Embarkment dazwischen schob. Früher einmal war sie die Verbindung zweier Städte, City of London und City of Westminster. Heute beginnt die Straße am Trafalgar Square und verläuft nach Osten bis zur […]
Weiterlesen "Afternoon Tea im Strand Palace Hotel"Schon mal bemerkt? Packungen mit Kaffeebohnen haben meist ein kleines Ventil. Doch wozu braucht Kaffee ein Ventil? Und was soll daraus entweichen? Kaffeerösten ist ein sehr komplexer Prozess, der mit dem Ende des Röstvorgangs in der Trommel keineswegs beendet ist. Neben den Röststoffen, die für das Aroma verantwortlich sind, entstehen auch Gase, in der Hauptsache […]
Weiterlesen "Wozu haben Kaffeepackungen ein Ventil?"Eine Kaffee-Sorte hebt sich aufgrund der Herstellungsweise und den damit verbundenen geringen Produktionsmengen von anderen Kaffeesorten deutlich ab. Die exklusivste Kaffeebohne der Welt kommt aus Indonesien und heißt „Kopi Luwak“, wobei Kopi Kaffee heißt und Luwak eine Schleichkatzenart bezeichnet, genauer gesagt den in freier Wildbahn lebenden Fleckenmusang. Das nachtaktive Tierchen ist sowohl an der Selektion des […]
Weiterlesen "Kaffee aus dem Katzenklo"Kaffee ist eines der bedeutendsten Güter des Welthandels. Momentan wird Kaffee nur von Rohöl übertroffen. Kaffee wird weltweit in 80 Ländern auf 10,7 Millionen Hektar Land angebaut, von 15 -17 Milliarden Kaffeebäumen geerntet. Zum Vergleich: die Gesamtfläche des Ackerlandes in Deutschland beträgt 11,9 Millionen Hektar. 70% des weltweit angebauten Rohkaffees wird exportiert. Das größte Kaffeeanbauland […]
Weiterlesen "7 Fakten über Kaffee"Erstmal: den Kaffee-Preis gibt es nicht! Da spielen Qualität und Sorte eine zu große Rolle. Trotzdem ist immer wieder vom Weltmarktpreis die Rede. Ein genauer Blick auf dessen Zusammensetzung lohnt sich, will man den Kaffeehandel besser verstehen. Schon direkt nach der Ernte ist der Preis verschiedensten Faktoren unterworfen. Das beginnt bei der Qualität der Kaffeesorte. […]
Weiterlesen "So entsteht der Kaffee-Preis"Was weltweit alle Moleskine Cafés vereint, ist die auch von Thalia gelebte Idee, kommunikative und inspirierende Orte für Leser, Kreative und Kulturinteressierte zu schaffen. Die Nähe zur Welt der Bücher bei Thalia gepaart mit der zeitlosen Ästhetik von Moleskine, erzeugt dabei eine Umgebung, die viel Raum für Ideenaustausch und Schaffenslust bietet. Ausgezeichneter Kaffeegenuss, gepaart mit kosmopolitischem […]
Weiterlesen "Erstes Moleskine Café Deutschlands eröffnet bei Thalia in Hamburg"Das kann einen schon verwirren: wir trinken den Kaffee im Café. Oder einen Café crème im Kaffeehaus? Und beginnt der Kanon des protestantischen Komponisten und Musikpädagogen Carl Gottlieb Hering nicht mit „C-A-F-F-E-E, trink nicht zu vie-hiel Ca-haf-fee!“? Da lohnt ein Blick auf die Herkunft von Wort und Produkt. Denn Kaffee ist – so sehr wir uns […]
Weiterlesen "Wie schreibt man eigentlich Kaffee?"Dieses Lokal liegt praktischer Weise zwischen zwei für die britische Demokratie wichtigen Orten: dem House of Parliament und 10 Downing Street, dem Haus des First Lord of the Treasury, der seit 1905 in Personalunion mit dem Premierminister ist. Eine mittelalterliche Taverne ist hier bereits für das Jahr 1434 belegt. Anfang des 16. Jahrhunderts erwarb die Krone das […]
Weiterlesen "Frühstücken wie Winston Churchill: The Red Lion in London"In der Region um die nepalesische Hauptstadt Katmandu ist die schwarze Bohne mittlerweile ein echter Exportschlager. Bewegte man sich auf dem internationalen Markt bisher mehr schlecht als recht mit vier Tonnen, so hat die Situation im vergangenen Jahr eine geradezu verblüffende Wendung genommen. Ganze dreizehn Tonnen, also mehr als das Dreifache der bisherigen Menge, fanden […]
Weiterlesen "Nepal: Kaffee als Wirtschaftsfaktor"
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