Pastiera Napoletana darf zum Osterfest in Italien zum Osterfest nicht fehlen! Inzwischen gibt es sie – analog zu den Nürnberger Lebkuchen – zwar das ganze Jahr über, ihre Hauptsaison haben sie aber jetzt. Pastiera Napoletana ist eine Art neapolitanische Torte aus gekochtem Weizen, Eiern und Ricotta-Käse. Zum Schluss wird mit Orangenblütenwasser aromatisiert. Zusammen mit meinem cremigen Cappuccino eine kleine Köstlichkeit!
Die Pastiera Napoletana, in der Umgangssprache einfach als Pastiera bezeichnet ist eine neapolitanische Ricotta-Torte aus der Region Kampanien, die seit Jahrhunderten in jeder neapolitanischen Familie nach eigenem Rezept zu Ostern gebacken wird. Die Zutaten sind im Prinzip wie der Frühling selbst: ein frischer, gemischter Ricotta-Käse, der also sowohl aus Schafsmilch als auch aus Kuhmilch hergestellt wird, viele frische Eier, Milch, kandierte Früchte, Blütenessenz und Aromen wie Orange, Zimt oder gerne auch Vanille.
Die einstige Ostertorte hat sich im Laufe der letzten Jahre zu einer echten neapolitanischen Spezialität gemausert, die man daher ganzjährig in den Konditoreien in und um Neapel vorfindet. Und im gutsortierten italienischen Supermarkt in München! In meiner Kaffeestunde erweckt sie italienisches Lebensgefühl in mir. Und wie feiert Ihr Ostern bei Euch zuhause? Lasst es mich in Euren Kommentaren wissen!
Quelle: Wikipedia; Bildrechte: Mattia Luigi Nappi/Wikipedia (2x), Coffeenewstom.
CoffeeNewstom 
Hier darf an Ostern der Hefezopf nicht fehlen.
Schöne Osterfeiertage wünsche ich dir Tom.
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Der kommt morgen!
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Dir natürlich auch frohe Ostern!
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Danke dir.
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Das liest sich ja köstlich! Muss gleich mal nachschauen, wo bei mir in der Nähe ein italienischer Supermarkt ist.
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Different, indeed. 👍😋
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Ich wünsche dir ein schönes Osterfest.
In diesem Jahr lasse ich mich ganz entspannt durch die Feiertage treiben.
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Wünsche ich Dir auch, liebe Trude.
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Omg! Looks like a celestial bite, yummy!
Thank’s fo share.
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Lecker…meine Großmutters Pastiera di Grano
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Ich muss leider kaufen!
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Was gefällt dir an meiner wahren Geschichte
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Dass Du eine Großmutter hast, die Dir zu Ostern Pastiera gebacken hat.
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Nein ich meine an der Geschichte Salzkristalle
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Ich arbeite mich gerade so langsam durch Deine Posts der letzten Monate. Dein Schreibstil gefällt mir schon einmal, sonst würde ich das nicht machen. Kommentare dazu gibt es von mir wenn ich durch bin. Die ersten Likes waren eine Art Vorschuss…
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Nein ich meine an der Geschichte Salzkristalle
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