Es war eine Taxifahrt in der Vorweihnachtszeit 2017, die mich nach Murnau zum Unfallkrankenhaus der Berufsgenossenschaft verschlug. Am Fahrtziel entschied ich der nahen Murnauer Kaffeerösterei einen Besuch abzustatten. Mit Hilfe meines Navis fand ich mich auch so fern des Betriebssitzes glänzend zurecht und betrat nur wenige Minuten nachdem ich meinen Fahrgast abgesetzt hatte das Kaffeewunderland am Staffelsee.

Dort angekommen habe ich mir vom fachkundigen und freundlichen Barista die Kaffeespezialität des Tages zubereiten lassen. Wobei „zubereiten“ es nicht ganz trifft. Genauer ist es zu sagen, dass er den Kaffee veredelt hat. Dabei war es schon ein Erlebnis ihm bei der Arbeit zuzuschauen. Kaffee wurde frisch gemahlen und ein Karlsbader Tassenfilter damit befüllt, überbrüht wurde aus einem Wasserkessel mit Schwanenhals. Immer im Blick die Stoppuhr, so dass genau nach zwei Minuten und dreißig Sekunden mein Heißgetränk fertig war. Und dieser Kaffee war so lecker, dass ich auf den bei mir sonst üblichen Zusatz von Milch und Zucker gerne verzichtete.

2022 wurde die inzwischen neugebaute Murnauer Kaffeerösterei eröffnet. Der Charme eines Bauercafés ist dem nüchternen Stil eines Third-Wave-Coffee-Shops gewichen. Was sicher zweckmäßig ist, da hier ja auch Schulungen und Seminare abgehalten werden. Außerdem ist die Verkaufsfläche übersichtlicher und größer. Heller und moderner sind die neuen Räumlichkeiten auch. Und der Kaffee ist natürlich unverändert grandios. Trotzdem darf ich als bekennender Nostalgiker ja mal kurz den alten Zeiten nachtrauern – nur um dann meinen Espresso voll zu genießen.

Murnauer Kaffeerösterei, Am Mösl 4, Murnau am Staffelsee, Bayern, Deutschland; Öffnungszeiten: Dienstag – Donnerstag 13:00 – 17:00 Uhr, Freitag 13:00 – 19:00 Uhr, Samstag 10:00 – 19:00 Uhr.