Und wieder ein Tag näher am Weihnachtsfest: hinter dem zwölften Türchen entdecke ich einen Coffeebag mit Cardamom Coffee. Kardamom – auch Cardamom – zählt mit seiner über 5000 Jahren alten Geschichte zu den wertvollsten und ältesten exotischen Gewürzen der Welt. In Indien, wo das Kardamom ursprünglich herkommt und auch heute noch nahezu ausschließlich angebaut wird, werden die kleinen Fruchtkapseln als „Königin der Gewürze“ bezeichnet.

Besonders gut schmecken die fein gemahlenen Samen in traditionellen Gerichten der indischen, arabischen, aber dank der alten Seidenstraße, auch der chinesischen Küche. Jahrtausende alte Rezepte von indischem Curry, Rez al Hanout, Tikka Masala oder Tandoori werden niemals ohne den Kardamom hergestellt. Auch als feines Kaffeegewürz, Gebäck und Süßspeisen hat sich Kardamom auch Europa einen Namen gemacht.

Für mich eine gute Gelegenheit meine neue Mitbringsel-Tasse einzuweihen. Ihr könnt ja inzwischen schon einmal raten, wo meine letzte Reise hingegangen ist…

Quelle: Würzteufel.