Dieser Kaffee steht für Wandel! Er steht für Kaffeebohnen, die unter fairen Bedingungen produziert wurde. So ist er zertifiziert von Rainforest Alliance. Um ein RFA-Zertifikat zu erhalten, müssen die Kaffeeplantagen Standards für nachhaltige Landwirtschaft erfüllen, die sie zu ökologischer Verantwortung, sozialer Gerechtigkeit sowie wirtschaftlicher Nachhaltigkeit verpflichten. Das Bio-Zertifikat garantiert, dass bei der Kaffee-Ernte die von den europäischen Standards vorgeschriebenen Herstellungsverfahren eingehalten werden. Außerdem ist der ¡Tierra! Kaffee handgepflückt und handverlesen. Bei der Handlese werden nur die reifsten Kaffeekirschen ausgewählt, um die organoleptischen Eigenschaften der Mischung zu optimieren. ¡Tierra! bedeutet Land und das Land soll bewahrt werden.

Ich bin durch Zufall beim Edeka auf die Kaffeebohnen aufmerksam geworden. Der Kaffee eignet sich für Kaffeeautomaten ebenso, wie für Filterkaffee, French Press und – fein genug gemahlen – für Mokkakännchen, wie die Bialetti. Die Bohnen sind dunkel, gleichmäßig, was für eine gute Qualität spricht, mit nur geringen Mängeln und leicht glänzend. Der Duft direkt aus der Packung ist vielversprechend mit erdigen und hölzernen Aromen. Der Kaffee hat mich fast zwei Wochen während meiner Taxischichten begleitet. Er ist kräftig und herb mit einer leichten Bitternote, die mich aber nicht stört. Im Gegenteil, kräftiger Kaffee darf durchaus auch kräftig schmecken. Könnte ich mir mal wieder kaufen. Vielleicht probiere ich aber auch die ¡Tierra! Sorten For Amazonia oder For Planet aus.