Veganer Mandeldrink von vehappy aus dem Netto-Regal

Veröffentlicht am von coffeenewstom

Aufmerksam wurde ich auf vehappy durch eine Pressemeldung des Diskounters netto. „Mit vehappy möchte Netto Marken-Discount nicht ausschließlich Veganerinnen und Veganer ansprechen“, heißt es dort, „Mit dem Verzicht auf tierische Inhaltsstoffe werden außerdem die natürlichen Ressourcen geschont.“ (…) „Die pflanzenbasierten Milch- und Joghurtalternativen sind mit den stylisch-bunten Designs ein echter Hingucker im Regal und auch geschmacklich überzeugen die Veggie-Produkte.“

Ich habe daraufhin zwei dieser veganen Produkte erworben und für den Einsatz in meinem Kaffee getestet. Diese sind vehappy Mandeldrink ungesüßt und vehappy: Haferdrink Barista. Heute soll es hier um die Mandelmilch gehen. Sollte es, wie zu erwarten, nicht ausreichend schäumen, so könnte ich damit vielleicht ja die Milch in meinem morgendlichen Filterkaffee ersetzen. Woran liegt es eigentlich, dass „normale“ Milchalternativen so schlecht schäumen?

Es gibt drei Hauptkomponenten von Kuhmilch, die für den perfekten Milchschaum verantwortlich sind: Zum einen ist das der Milchzucker Laktose, der beim Milch aufschäumen die Eigensüße der Milch hervorhebt. Hinzu kommt das Milchprotein, das den Schaum fester und feiner macht, sowie das Milchfett, das für den Geschmack sorgt. Je mehr Fett, desto runder der Geschmack deines Cappuccinos oder Cafè Lattes. Viele sprechen auch von Nuss- oder Karamell-Noten, die eine „fettigere“ Milch in Verbindung mit Kaffee oder Espresso hervorbringen kann.

Nuss- oder Getreidemilch dagegen ist eine Mischung aus zerkleinerten oder gemahlenen Nüssen oder Getreide und Wasser, das über einen bestimmten Zeitraum eingeweicht und danach abgeseiht wird. Oft reichen die Proteine und Fette in Nuss und Getreide nicht aus, um einen feinen Milchschaum wie bei Kuhmilch hinzubekommen, weshalb mit weiteren Inhaltsstoffen, zum Beispiel mit Rapsöl.

Ungeschäumt schmeckt der vehappy Mandeldrink ungesüßt eher flach mit einem Hauch Nuss und im Abgang leicht muffig. Werfen wir vor dem nächsten Schritt einen Blick auf die Inhaltsstoffe: Wasser, 2,3% Mandelmark (dadurch, dass man es fett druckt, wird es auch nicht mehr! Anmerkung des Autors), Emulgator Lecithine, Tricalciumphosphat, Stabilisator: Gellan, Meersalz, Vitamin E, Vitamin D, Vitamin B12, Riboflavin. Klingt lecker!

Zu meiner Überraschung ließ sich der Mandeldrink sehr gut aufschäumen. Doch beim Geschmackstest war es mit der Freude schon vorbei. Mit Kaffee scheint sich der Mandeldrink so gar nicht zu vertragen und der muffige Eindruck wurde sogar noch verstärkt. Was sich im Cappuccino schon anbahnte, wurde als milchähnliche Beigabe zum Filterkaffee nicht besser. Im Gegenteil. Ich schütte selten eine Tasse Kaffee weg. Eigentlich gar nicht. In diesem Fall schon.

Was man mit dem vehappy Mandeldrink ungesüßt eigentlich machen sollte, weiß ich nicht. Mit 1,99 Euro ist der Liter deutlich teurer als Milch (bei einem Wareneinsatz von vielleicht einem Zehntel). In seinen Kaffee sollte man ihn jedenfalls unter keinen Umständen tun. Gut, dass man das tun soll steht ja auch nicht auf der Packung. Deshalb bin ich gespannt, ob der vehappy Haferdrink Barista vielleicht mehr drauf hat… morgen hier im Blog!

Quellen: netto-Pressemeldung vom 13.04.2021, utopia.de, Produktverpackung.

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32 Gedanken zu “Veganer Mandeldrink von vehappy aus dem Netto-Regal”

  2. Ein Tipp gegen den muffigen Geschmack: Mach’ die Mandelmilch einfach selbst. Das geht sehr schnell und, wie ich finde, unkompliziert. Ein Päckchen Mandeln, eine Prise Meersalz, Wasser, ein Mixer und ein Nussmilchbeutel und los geht’s.

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      1. Liebe Marie,
        es gibt sie z.B. von Ecocasa (sie vertreiben ihre Beutel über Amazon), Tchibo ( https://www.tchibo.de/m/nussmilchbeutel-p400165087.html?gclid=EAIaIQobChMIv4m_toKw8QIV0OR3Ch3HlAGdEAQYASABEgLII_D_BwE ) und ich meine, im Drogeriemarkt. Aber es funktioniert auch wunderbar mit einem Küchensieb und einem Mulltuch oder notfalls Küchenhandtuch. Hier ist das ausführliche Rezept: https://www.kuechengoetter.de/rezepte/nussmilch-selber-machen-94836

        Liebe Grüße, Eva

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  3. Du machst öfter mal so mutige, nein, schon recht verwegene Tests, die deine Gesundheit gefährden könnten. Das beeindruckt mich schon, diese bedingungslose Einsatzbereitschaft.
    LG Tom

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  5. Mandeldrink trinke ich schon seit längerer Zeit und finde sie sehr lecker. Ich habe verschiedene Alternativen zu normaler Milch ausprobiert, die meisten waren mir zu gehaltvoll. Zunächst nutzte ich den Mandeldrink, um damit Kaffee zu süßen (ich schäume sie eh nicht auf), inzwischen bin ich auf schwarzen Kaffee umgestiegen. Guter Kaffee braucht keine Milch… 😉

    Bin gespannt, wie du die anderen Milchalternativen findest 😉

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  6. Ich mag Milchersatzprodukte eigentlich ganz gerne. Im Muesli z.B. machen sich Hafer-, Mandelmilch und Co. ganz gut. Aber beim Kaffee hört der Spaß für mich eindeutig auf! Egal, welche Sorte ich da ausprobierte: sie „versaute“ mir den Kaffee. Dafür greife ich dann doch lieber wieder auf „richtige“ Milch zurück.

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  7. Da es die vehappy Mandelmilch letzte Woche beim Netto über Gutscheine kostenlos gab hab ich sie natürlich mal mitgenommen 🙂.
    Als ich sie dann zu Hause probiert habe war mir auch klar warum Netto sie verschenkt 😉.
    Das Zeug schmeckt echt wie „Knüppel auf den Kopf“, einfach furchtbar 🤮.
    Da ich ungern etwas wegschütte habe ich mir überlegt was ich tun kann 🤔. Ich habe also Süßstoff und Zimtpulver hinzugetan und gut geschüttelt.
    Danach war die Mandelmilch dann einigermaßen genießbar 🙄.

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