Heute starten wir in den spannendsten Specialty Coffee Advent ever mit einem ganz besonderen Projektkaffee: dem Lambari Region Kids Social Project Coffee. Worum es geht? Um meinen Kaffee-Adventskalender von 19 grams aus Berlin. Die Idee: wie beim klassischen Adventskalender gibt es 24 „Türchen“, nur eben mit leckerem Kaffee. Deshalb „Türchen“, weil der Kalender besteht aus 24 Dosen mit jeweils 50 Gram Kaffeebohnen – für jeden Tag bis Weihnachten eine.

Heute geht es los mit einem ganz besonderen Kaffee aus dem Kaffeeland Nummer eins Brasilien! Und es zählt hier neben dem erlesenen Geschmack auch das Projekt, das hinter dem Kaffee steckt: Coffee Kids fördert junge Farmer, die den Kaffee der Zukunft anbauen. Sie bringen ihnen die wirtschaftlichen Grundlagen bei, um mit starken Unternehmensstrategien auf dem umkämpften Kaffee Weltmarkt erfolgreich zu sein. Das soll der Landflucht entgegenwirken, unter der die ländlichen Regionen in Brasilien leiden, und der neuen Generation ermöglichen, einen guten Lebensunterhalt im Kaffeeanbau zu erwirtschaften.

Die Bohnen dieses Lots der Catuaí Varität wurden natürlich prozessiert. Das bedeutet, dass die reifen Kirschen werden nach der Ernte mit der ganzen Frucht zum Trocknen ausgebreitet werden. Die Kaffeebohnen nehmen so die ganze Süße der Kirsche auf und entwickelt besonders starke Fruchtnoten in der Tasse. Beim Lambari Region Kids Social Project Kaffee gibt es starke Noten von Zartbitterschokolade, dunklen Kirschen und Mandeln. Er hat einen anhaltenden nussigen Nachgeschmack.

Lambari ist eine Micro Region in Sul de Minas, in der wohl bekanntesten Anbauregion Brasiliens: Minas Gerais. Die Region ist bekannt für ihre einzigartigen Anbaubedingungen für Specialty Coffee, denn sie bittet große Höhenlagen, fruchtige Böden und viel Sonnenlicht. In Lambari wird Kaffee von verschiedenen Kleinbauern in einer Höhe von 1.000 bis 1.300 Metern angebaut. Die Region ist besonders bekannt für nachhaltigen Anbau mit konstanter Qualität.

Wir freuen uns über diesen gelungenen Start in den Advent. Und sind schon gespannt, was sich hinter dem nächsten „Türchen“ verbirgt…

Quelle: 19 grams. Der Adventskalender 2020 wurde mir freundlicher Weise von 19 grams zur Verfügung gestellt!