Der größte Unterschied zwischen den Kaffeestädten Hamburg und München ist wohl, dass München keine ist! Nicht, dass ich wirklich gute Röster, wie gang und gebe oder Cafè Fausto, ignoriere. In Hamburg ist es aber die schiere Masse guter und sehr guter Röster, die einen in Verzückung versetzt. Und mehr schönere Cafés hat Hamburg auch. Bei […]
Weiterlesen "Kaffeeszene Hamburg: fette Beute!"Mit dem Beginn der Industrialisierung wurde der Kaffee zu einem Getränk für die ganze Bevölkerung. Bei den ärmeren Schichten köchelte den ganzen Tag eine Kaffeesuppe auf dem Herd, in die Brot eingetunkt wurde, um den Hunger zu stillen und um sich wachzuhalten. Die Großrösterei der GEG erzielte 1905 einen Umsatz von 1,4 Millionen Mark, bis 1912 […]
Weiterlesen "Kaffeestadt Hamburg II"Meine geliebte Galamat von Eduscho tat sich schon deutlich schwer. Außerdem unterschieden sich die Mahlgrade nicht mehr so wirklich. Es war also Zeit für eine neue Kaffeemühle. Dabei ist es gar nicht so leicht im Bereich um 50,00 Euro etwas adäquates zu finden. Weshalb ich eifrig Bewertungen studiert habe. Zum Schluss waren noch zwei Modelle […]
Weiterlesen "Kaffeemühle für kleines Geld: Rommelsbacher EKM 200"Es war vorgestern vor 110 Jahren, als Melitta Bentz in Berlin den von ihr erfunden Kaffeefilter zum Patent anmeldete. Da sie zuvor mit abgeschnittenen Konservendosen experimentierte, in die sie Löcher bohrte, sahen die ersten Filter auch so ähnlich aus: ein Aluminium-Zylinder mit Abfluss und Henkel, in den ein kreisrunder Filter eingelegt wurde. 30 Jahre später […]
Weiterlesen "Als Pour over noch Omas Filterkaffee hieß…"Die Tage werden wärmer und zwei Münchner Tchibo-Filialen stellen Stühle und Tische auf den Gehweg: Haidhausen und Schwabing. Gerade Schwabing hat es mir da angetan. Vor allem für einen entspannten Feierabend. Ich muss an der Münchner Freiheit nur in die U-Bahn einsteigen und kann dann bis in mein Sendling durchfahren. Da ist es schön, dass […]
Weiterlesen "Sommer auf Tchibo"Plötzliches Erwachen nach traumloser Betäubung. Eigentlich hätte es eine Spinalanästhesie werden sollen. Im OP bemerkte der Narkose-Arzt Gott sei Dank rechtzeitig, dass das Lokalanästhetikum bei mir nicht so recht anschlagen wollte und schickte mich kurzerhand ins Nirvana… Angefangen hatte alles mit dieser unseligen Abkürzung. Ich hätte auch glatt eine halbe Minute gespart. Wenn ich nicht […]
Weiterlesen "Der erste Kaffee"Wie praktisch und umweltschonend! Seit Ende April können Tchibo Kunden in den Münchner Kaffee Bar Filialen von Tchibo ihren Coffee To Go statt im Einwegbecher gegen einen Euro Pfand auch im Recup-Pfandbecher mitnehmen. Dann gemütlich schlendern und genießen und den Pfandbecher schließlich beim nächsten teilnehmenden Café wieder abgeben. Natürlich gibt es bei Tchibo auch auf […]
Weiterlesen "Tchibo testet Recup"Während der Anteil von fair gehandeltem Kaffee in Deutschland unter 5 % beträgt, machen den großen Kaffeereibach andere. Denn 85 % des Marktes teilen sich sechs Großröstereien untereinander auf. Die meisten davon sind im Norden des Landes angesiedelt, was nahe liegend ist. Sind doch Hamburg und Bremen die wichtigsten Häfen für den Kaffeehandel: Der Hamburger Hafen ist […]
Weiterlesen "Wer verdient am Kaffee?"Tchibo steht längst für mehr als für Kaffee: Babywäsche, Telefontarife, Mode, Geschirr, Küchenutensilien, Plüschtiere, Möbel, Reisen, kaum ein Feld, dass der Versandhändler nicht beackern würde. Was nach dem zweiten Weltkrieg als Kaffeeversand per Post begann hat sich inzwischen zum Konzern mit rund 12.200 Mitarbeitern audgewachsen, davon rund 8.300 in Deutschland. Im Jahr 2015 betrug der […]
Weiterlesen "Café-Welten: Tchibo"Ein Stück Afrika für Zuhause: Die zweite Privat Kaffee Rarität von Tchibo, der Cafissimo Grand Classé Caffè Crema ist da: „Tansania Mbeya“ – Mbeya ist eine der zehn größten Städte des Landes. Der Kaffee dieser limitierten Edition kommt dieses Mal aus Mbozi, ist zertifiziert nachhaltig angebaut und stammt ausschließlich von Farmen, die das Rainforest Alliance Certified-Siegel […]
Weiterlesen "Tansania Mbeya – ostafrikanische Rarität von Tchibo"
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