Mr. Gyros

Zugegeben: auf den ersten Blick kein Thema für einen Kaffeeblog. Doch der Reihe nach: nur wenige Schritte vom Harras hat ein Lokal einen neuen Pächter. Das ist nichts wirklich neues, da hier der Pächter überdurchschnittlich häufig wechselt. Zuletzt ein Sushi-Roller und davor ein Cevapcici-Brater haben ihr Glück probiert – erfolglos. Jetzt am Start „Mr. Gyros“. […]

Krieg der Kaffee-Konzerne

Mit Koffein müssten sie sich ja auskennen: Softdrink-Multi Coca-Cola steigt mit dem Kauf von Costa ins Kaffee-Geschäft ein. Die britische Firma Costa ist nicht nur die größte globale Kaffeehaus-Kette nach Starbucks und McCafé, sie ist auch Starbucks größter Konkurrent. Starbucks seinerseits überraschte im Mai mit dem Verkauf seiner Handelssparte für 7,15 Milliarden Dollar in bar an den Schweizer Konzern-Riesen […]

Café frappé wie im Griechenland-Urlaub!

Die ferne Insel mit den bunten Häusern, der kleine Hafen, in dem abends die Fischerboote festmachen und ihren Fang ausladen, das Café am Pier, in dem es Wasser gibt, Bier, Eis und Café frappé, das Sommergetränk der Griechen. Oder das Restaurant nicht weit vom Strand mit den Plastikstühlen und Tischen, in dem man auch in […]

80 Jahre Löskaffee – schneller Chai Tea Latte mit Shot

Was ein Chai Tea Latte so genau ist weiß keiner. Unter Chai Tea wird allgemein ein gewürzter Tee nach indischer Art bezeichnet. Den gibt es zwar auch fertig zu kaufen, doch wer ihn selber machen will, der kann auf Gewürze, wie Pfeffer, Kardamom, Sternanis, Ingwer, Fenchel, Zimt und Gewürznelken zurückgreifen. Die Gewürze werden etwa 30 […]

80 Jahre Löskaffee – griechischer Café frappé

Genau das Richtige für heiße Sommertage: der Frappé – ein kühles Kaffeegetränk aus Instantkaffee, Wasser und Eis. Diese Eiskaffee-Variante verbreitete sich so schnell, dass Nescafé versuchte ein eigenes Produkt mit dem Namen zu etablieren. Eher vergeblich, braucht man denn für die Herstellung nur löslichen Kaffee und keine Spezialmischung. Die meisten Griechen schwören übrigens auf das Produkt aus dem Hause […]

80 Jahre Löskaffee – Nescafé Azera

Espresso als Instant-Kaffee? Wer das probiert hat, der wurde zumeist enttäuscht. Wie sollte das mit der Crema auch funktionieren? So ganz ohne Druck? Die meisten Instant-Espressi liegen dunkel und trostlos in der Tasse. Ein Schatten ihrer selbst und zumeist frei von Crema und Espresso-Feeling. Angelockt durch die Werbung habe ich dann doch Nescafé Azera Typ […]

Nescafé wird 80

Max Morgenthaler ließ die Idee nicht mehr los: ein Kaffee, den man einfach mit heißem Wasser aufgießen kann. Kindernahrungs- und Milchpulver wurde von seinem Dienstherren Nestlé bereits hergestellt. Und den Maggi-Brühwürfel gab es schon Jahrzehnte. Was lag da näher, als einen „Kaffeewürfel“ zu entwickeln. Zudem gab es in der 30er Jahren den Rohstoff Kaffee im Überfluss. […]

Gliko, metrio oder sketo? Café Frappé!

Im Griechenland-Urlaub ein tolles Getränk kennen gelernt? Doch wie bereitet man es zu? CoffeeNewsTom weiß es! In Griechenland gehört er dazu wie Schafskäse und Wein: Kaffee. Doch egal ob als heißer Café Eleniko oder als eiskalter Nesscaffé Frappé, wie süß man ihn haben will sagt man bei der Bestellung gleich dazu. Gliko ist sehr süß, metrio mittelsüß […]