Was für ein Jahr! Bereits zum Jahresanfang befassten wir uns intensiv mit der Frage, ob man Kaffee besser mit oder ohne Zucker trink und ich konnte mich über die Nominierung zum Sunshine Blogger Award von meiner meine lieben Blogger-Kollegin und Foodcoach Heidi Hell freuen. Außerdem haben wir untersucht, wie die Menschen in der Deutschen Urlaubsland […]
Weiterlesen "Servus 2019!"Einzelzubereitung liegt klar im Trend: das bedeutet Kaffee auf Knopfdruck und dabei möglichst individuell. Das zumindest verraten die neuesten Zahlen des Deutschen Kaffeeverbandes. Dabei zeichnet sich ab, dass die Nachfrage nach ganzen Bohnen und Kaffeekapseln steigt, während fertig gemahlener Kaffee und Kaffeepads weniger gekauft werden. „Im Bereich Röstkaffee wachsen ,Ganze Bohne‘ und Kaffeekapseln, weil mit […]
Weiterlesen "Ganze Bohnen und Kaffeekapseln gewinnen, Mahlkaffee und Pads geben ab"Angeregt von einem Test der FAZ-Redaktion habe ich vier Instantkaffees einer Geschmacksprüfung unterzogen. Mit dem Rewe Bio Instant Kaffee, dem Julius Meinl Instant Coffee und dem Fairglobe löslicher Bio Hochland-Kaffee von Lidl drei der FAZ-Spitzenreiter und mit dem Penny Instant-Kaffee quasi als Kontrollgruppe. Die erste Überraschung schon beim öffnen der Gläser: das Pulver aus dem Hause Penny war deutlich dunkler, wie die übrigen. Ein Hinweis darauf, dass hier […]
Weiterlesen "Top 7: Der große Instant-Kaffee-Test"Fünf in deutschen Supermärkten erhältliche Instant-Kaffees im oberen Preissegment haben wir getestet: den Millicano von Jakobs, Nescafé Gold „Das Original“, Tchibo „Feine Milde“, „Der Himmlische“ von Mövenpick und „Instant Coffee“ aus dem Hause Julius Meinl. Alle Kaffees wurden einem Härtetest unterzogen: früh morgens zum Aufwachen frisch aufgegossen, während der Taxi-Schicht zu Oktoberfest und Expo-Messe aus […]
Weiterlesen "Top 7: Der große Instant-Kaffee-Test de luxe!"Was ist eine leicht zu transportierende Urlaubserinnerung? Richtig! Instant-Kaffee aus dem Supermarkt. In diesem Fall ist es eine Filiale der spanischen Supermarktkette Mercadona in Palma de Mallorca gewesen. Genauer gesagt, die im Stadtteil Armadams, aber das ist nur ein Detail, was zu Sache wenig beiträgt – wenn man nicht die schönen Erinnerungen daran hätte. Erinnerungen […]
Weiterlesen "Instant-Kaffee: Classico Suave von Hacendado"Nette Überraschung zu Weihnachten: eine Dose mit indischem Instant Coffee von Golden Bean! Selbiger ist sehr fein und ebenso kräftig. Aber das wäre nur die halbe Geschichte: indischer Instant Coffee wird auch anders zubereitet! Zuerst das Originalrezept für die indische Kaffee-Variante „Beaten Coffee“: Pro Tasse etwa ein Kaffeelöffel Instantkaffee-Pulver pro Tasse und ein großzügiger Löffel […]
Weiterlesen "Indian Instant Coffee – Beaten Coffee – बीटन कॉफी"2018 hatte es in sich! Nach Unfall und OP im Dezember 2017 war der Start ins nächste Jahr doch etwas holprig. Literarisch begann er mit einem Kaffee-Trip nach Innsbruck, einer Stadt, die mit ihrer Kaffeekultur nicht hinter den Berg zu halten braucht, während ich kaum von der Couch hoch kam. Da war die unerwartete Nominierung […]
Weiterlesen "Was für ein Jahr…"Es geschah während einer Fahrt zum Flughafen. Mein Fahrgast ist eine Geschäftsfrau aus Kopenhagen mit einem überaus reizenden Deutsch mit Wiener Dialekt. Das Thema unserer Unterhaltung ist natürlich Kaffee. Als Dänin mit Auslandsstudium in Österreich kennt sie beide Kaffee-Kulturen: die traditionelle Kaffeehaus-Kultur Wiens und die modernen Coffeeshops Kopenhagens. Schließlich aber gibt sie preis, dass sie […]
Weiterlesen "„Carte Noire“ – Instantkaffee von Lavazza"Für Asien-Reisende oft eine der intensivsten Erinnerungen: der süße, cremige Kaffee, der dort an jeder Straßenecke angeboten wird, mal als Heißgetränk, mal als Eiskaffee. Unentbehrlich für die Herstellung ist der Phin, ein kleiner Metallfilter, durch den das heiße Wasser langsam sickert und der fertige Kaffee gleich in die gesüßte Kondensmilch tropft. Ein langwieriger aber lohnender Prozess. Aber […]
Weiterlesen "Instantkaffee wie in Vietnam"Bosnischen Kaffee zu kochen ist aufwendig. Und man hat nach Herstellung und Genuss jede Menge zum Abspülen. Das dachten sich wohl auch die Entwickler von Grand Kafa, einem der größten Kaffeeröster im ehemaligen Jugoslawien und kreierten eine Instantkaffee à la Turka. Den gibt’s in kleinen Portions-Tütchen für 150 Milliliter heißes Wasser, genau richtig um eine Tasse der Größe Espresso doppio damit zu Füllen. Dabei ist […]
Weiterlesen "Black ’n‘ Easy – Instantkaffee mit Satz"
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