Frühstück

Toms Kaffee-Moment: griechisches Souvlaki-Pita-Frühstück

Manch einer wird sagen, für ein Frühstück wäre ihm das zu mächtig. Trotzdem ist das nicht mehr als ein kleiner Snack, wenn auch ein besonders leckerer. Cross gebratene Souvlaki-Stücke, frische, saftige Tomatenstücke, knackiger Salat und Zaziki-Sauce in einem knusprigen Pita-Brötchen. Im Mund vermischt sich der Geschmack von Fleisch mit Tomate und der leichten Süße der […]

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Toms Kaffee-Moment: Eggburger zum Frühstück

Der unverhoffte Sonnenschein beflügelte mich zu einem ganz besonderen Frühstück auf meinem Balkon: mein erster Eggburger! Dafür hatte ich mir extra noch zwei Ringe besorgt, mit denen man in der Pfanne ein „Eggpatty“ braten kann. Dazu ein Toastbrötchen, Mayonnaise, gebratener Bacon, etwas Salat, eine Tomatenscheibe und eine Scheibe Toast-Käse, fertig ist das kleine Wunderwerk. Also […]

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Spitiká trígoma – Frühstück wie im Griechenlandurlaub

Lockdown „light“ und keine privaten Kontakte – da kann man schon Fernweh bekommen. Eine schnelle Hilfe ist da ein Besuch im griechischen Supermarkt. Das ist zwar nicht immer einfach – was die griechische Schrift betrifft bin ich praktisch Analphabet – dafür gibt es immer wieder nette Überraschungen, wie diese leckeren Teigteilchen. Die sind tiefgekühlt und […]

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Wann das gemeinsame Frühstück im Betrieb sozialabgabenfrei ist

In vielen Firmen gehört ein gemeinsames Frühstück oder ein kleines Frühstücksbuffet zur Unternehmenskultur. Doch führt ein gemeinsames Frühstück bei den Arbeitnehmern zu Arbeitslohn? Und müssen Mitarbeiter dann dafür Sozialversicherungsbeiträge zahlen? Nicht unbedingt, wie der Bundesfinanzhof (BFH) diesen Sommer entschieden hat (Urteil vom 3. Juli 2019, Az. VI R 36/17). Ein Unternehmer spendierte seinen Mitarbeitern täglich […]

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Café Huttner am Ammersee

Es war wieder mal eine Taxifahrt, die mich zu einem schönen Café brachte. Die Fahrt ging nach Buch und auf der Rückfahrt durch Inning fiel mir das Café Huttner auf – gleich neben der Jet-Tankstelle und dem Friseursalon Huttner. Da es noch Morgen war und ich noch nicht gefrühstückt hatte, beschloss ich das hier nachzuholen. […]

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Mallorquiner Frühstück im Forn Ca na Teresa

Ein ständiges Gewimmel von Menschen aller Herren Länder, 1.000 verschiedene Sprachen erfüllen die Luft genauso, wie 1.000 Gerüche von verschiedensten Speisen. Im Schatten jahrhundertealter Mauern werden die unterschiedlichsten Waren feilgeboten, von erlesenem Serrano-Schinken über Wein und Kaffee bis zu Kleidung und allerhand touristischem Schund. Die Altstadt von Palma de Mallorca ist schon ein Abenteuer für […]

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Mallorquiner Frühstück

Es gehört zum Spanien-Urlaub, wie der Wein, der Strand und die Tapas: das Frühstück. Damit meine ich nicht das übliche Frühstück im Hotel, Semmeln, Aufschnitt, Spiegeleier und so weiter, ich rede vom typisch spanischen, in diesem speziellen Fall sogar typisch mallorquiner Frühstück. Wie in vielen südeuropäischen Ländern wird nämlich zuhause eher selten ausgiebig gefrühstückt. Das […]

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Tom auf der Suche nach dem Mokka I

Was genau ist eigentlich Mokka? Eine Kaffee-Varietät? Eine Zubereitungsart? Zunächst einmal ist Mokka eine Hafenstadt im Südwesten des Je­men. Schon in der Antike führten Handelsrouten hier vorbei – und später fast aller Kaffee, der seinen Weg nach Europa schaffte. Damals war das Kaffeetrinken eher was für hartgesottene Zeitgenossen. Kaffeesieder brauten aus dem schwarzen Gold Afrikas […]

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