Blinys oder Blinis sind russische Pfannkuchen mit meist herzhafter Füllung, wie Hackfleisch, geräucherter und gesalzener Fisch oder Kaviar. Es gibt aber auch süße Variationen mit saurer Sahne, Konfitüre, Honig oder gesüßter Kondensmilch. Meine Blinys stammen aus der Tiefkühltruhe und sind mit einer Farce aus Hühnerfleisch gefüllt. Vor dem Braten in der Pfanne soll man sie […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: russisches Blinys-Frühstück"Eigentlich wollte ich ja zu Brioche Dorée. Die hatten aber geschlossen. Wegen „weil eben“. Mehr verriet die Schiefertafel am Eingang nicht. Naheliegend wäre Corona. Ich aber musste etwas Zeit überbrücken. Und Hunger hatte ich auch. Also wich ich auf die nahe Backstube aus. Die Croissants sind beim Franzosen zwar krosser und der Café Crème authentischer, […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: schnelles französisches Frühstück"Hatte ich erwähnt, dass ich gerade ein paar Tage Urlaub habe? Nein? Das mag auch daran liegen, dass ich echt mal etwas Ruhe brauchte. Zu meinem Entspannungsprogramm gehörte auch, dass ich nicht dann einkaufe, wenn alle das machen, sondern eher vor dem großen Ansturm auf die Supermärkte und möglichst früh am Tag. Am besten noch […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: McDonald’s-Frühstück am Harras"Termin am Morgen in Freiham. Da das eh nicht der nächste Weg ist bin ich so früh losgefahren, dass ich beim Umsteigen von der S-Bahn in den Bus noch genügend Puffer für ein schnelles Frühstück habe. Außerdem wollte ich erst sehen wo genau mein Bus abfährt. Dass ist alles noch sehr neu da draußen und […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: schnelles Frühstück in Freiham"Um ehrlich zu sein: mir fehlt die die Fotochallenge von ROYUSCH-UNTERWEGS. Ich wusste jedenfalls immer, was ich am Montag zu schreiben habe. Leider hat Roland die Fotochallenge nach vierzig Runden auf Eis gelegt. Schade, aber ich kann es gut verstehen. Mein Dank gilt jedenfalls ihm für die Idee und die perfekte Umsetzung! Zurück zum Frühstück! Heute ist ja […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Englisches Frühstück"Die blaue Stunde. Noch ist alles ruhig über der Bucht. Nur vereinzelt schon Licht. Gouvia schläft noch. Sogar der Wellenschlag ist fast unhörbar. Nur die griechische Flagge flattert verschlafen im Wind. Es riecht frisch und nach Meer. Kaum kräuselt sich das Wasser unter der leichten, kühlen Brise und sogar die Palmblätter halten still. Die Berge […]
Weiterlesen "Korfiotisches Kaffee-Tagebuch II: Sonnenaufgang über Gouvia"Ja, wenn einer eine Reise tut. Zumindest Abwechslung bieten das. Auch, was die Frühstücksgewohnheiten betrifft. Das Frühstück im Hotel, ein Gebäck aus einer Bäckerei am Wegesrand, ein Stück Kuchen in einem Café – Möglichkeiten gibt es da viele. Trotzdem ist es dann auch irgendwie wieder schön daheim zu sein. Wo die eigene Kaffeemaschine steht, wo […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: wieder daheim"Nach den ersten zwei Stunden ist es mal Zeit für eine kleine Stärkung: ein Kaffee und ein Kirsch-Muffin. Den hatte ich schon am Heimweg am Tag zuvor gekauft, also nicht in der Bäckerei in Sichtweite vom Taxistand. Was auch nicht möglich wäre, denn ich stehe als Erster am Stand. Da sind gerade in der Stoßzeit […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: kurze Frühstücks-Pause am Willibaldplatz, 07:51 Uhr"Da gab es doch vor kurzen Pastrami bei Penny im Angebot. Da habe ich natürlich gleich zugegriffen. Und dann nach dem passenden Rezept gesucht – und gefunden! Muss ich Euch bei Gelegenheit mal verraten. Nur so viel heute: neben Pastrami braucht man Gurken, Mozzarella und Coleslaw, amerikanischen Krautsalat. Und natürlich eine selbst gemischte Sauce… lecker! […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Pastramisandwich im New York Style"Ja, ich gebe es zu: die letzte Frühstücks-Ideen waren schon sehr mächtig: Eggburger, Souvlaki-Pita und so weiter. Grund es diesen Sonntag etwas weniger gehaltvoll anzugehen, aber nicht weniger lecker. Ich sagte ja bereits: der Erwerb des Panini-Grills hat mein Leben verändert. Klar, dass aus dieses Frühstück nicht ohne ihn auskommt. Ohne Kaffee ginge ja auch […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Panini-Toast Tomate-Mozzarella"
