Omeletts gehören zum griechischen Frühstück, wie bei uns die Semmel. Auch wenn einige Tavernen und Kafenions kein Frühstück anbieten, diese leckere Eierspeise bekommt man eigentlich fast überall. Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und füllt den Magen. Einfach auch die Zubereitung: in diesem Fall habe ich einfach Zucchini-Scheiben in Olivenöl angebraten, bis sie Farbe angenommen […]
Weiterlesen "Griechisches Omelette-Frühstück"Die Grundlage für diesen leckeren asiatischen Frühstücksburger bilden ein würziges Curry-Sesam-Weizen-Bun, ein saftiges Hänchen-Patty, grüne Currysauce und Schmelzkäse. Letzterer ist – im Gegensatz zu Schnittkäse – auch im asiatischen Raum beliebt. Aufgepimpt wurde das ganze mit knackigem kleingeschnittenem Asia-Salatmix und süßer Mango – ein Gedicht! Dazu passt Vietnam-Kaffee mit cremiger gesüßter Kondensmilch. Authentischer geht es […]
Weiterlesen "Asiatisches Burgerfrühstück I: Green Curry Burger"Heute lassen wir es krachen: Grundlage bietet ein Ciabatta-Burgerbrötchen. Darauf findet ein Rindfleisch-Patty Platz. Dazu eine Sauce aus Frischkäse, Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten. Eine Scheibe Mozzarella schmilzt schon auf der Rindfleisch-Scheibe, da kommen noch frische Tomaten, Rucola, eine Scheibe Parmaschinken und gehobelter Parmesan dazu. Fertig ist der Burger a la Italia! Dazu passt natürlich eine […]
Weiterlesen "Italienisches Burgerfrühstück I: Burger All’Italiano"Kaum zu glauben, dass dieser Moment schon wieder acht Jahre zurückliegt. Der Kleine Grünmarkt ist ein kleiner Markt in Salzburg, ein Elisabeth- oder Viktualienmarkt in ganz klein. Seit 1901 haben sich hier um den Marktbrunnen fünf Branchen in festen Verkaufshütten angesiedelt – mit wechselnder Besetzung. Damals – also in Frühjahr 2014 – gehörte zu den […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Kaffee am Kleinen Grünmarkt"Anregung zu diesem Frühstück gab ein Sonderangebot mit frischen Bratwürsten. Die passen natürlich ideal zu den gebackenen Bohnen und dem Spiegelei. Zusammengenommen also ein klassisches englisches Frühstück. Ein lecker Kaffee von Tchibo aus der French Press mach das noch authentischer. Und eine ideale Grundlage für den Faschings-Endspurt. Ich habe ja frei. Könnte feucht werden…
Weiterlesen "Toms Frühstücks-Moment: Englisches Frühstück mit Bratwurst"Blinys oder Blinis sind russische Pfannkuchen mit meist herzhafter Füllung, wie Hackfleisch, geräucherter und gesalzener Fisch oder Kaviar. Es gibt aber auch süße Variationen mit saurer Sahne, Konfitüre, Honig oder gesüßter Kondensmilch. Meine Blinys stammen aus der Tiefkühltruhe und sind mit einer Farce aus Hühnerfleisch gefüllt. Vor dem Braten in der Pfanne soll man sie […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: russisches Blinys-Frühstück"Eigentlich wollte ich ja zu Brioche Dorée. Die hatten aber geschlossen. Wegen „weil eben“. Mehr verriet die Schiefertafel am Eingang nicht. Naheliegend wäre Corona. Ich aber musste etwas Zeit überbrücken. Und Hunger hatte ich auch. Also wich ich auf die nahe Backstube aus. Die Croissants sind beim Franzosen zwar krosser und der Café Crème authentischer, […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: schnelles französisches Frühstück"Hatte ich erwähnt, dass ich gerade ein paar Tage Urlaub habe? Nein? Das mag auch daran liegen, dass ich echt mal etwas Ruhe brauchte. Zu meinem Entspannungsprogramm gehörte auch, dass ich nicht dann einkaufe, wenn alle das machen, sondern eher vor dem großen Ansturm auf die Supermärkte und möglichst früh am Tag. Am besten noch […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: McDonald’s-Frühstück am Harras"Termin am Morgen in Freiham. Da das eh nicht der nächste Weg ist bin ich so früh losgefahren, dass ich beim Umsteigen von der S-Bahn in den Bus noch genügend Puffer für ein schnelles Frühstück habe. Außerdem wollte ich erst sehen wo genau mein Bus abfährt. Dass ist alles noch sehr neu da draußen und […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: schnelles Frühstück in Freiham"Um ehrlich zu sein: mir fehlt die die Fotochallenge von ROYUSCH-UNTERWEGS. Ich wusste jedenfalls immer, was ich am Montag zu schreiben habe. Leider hat Roland die Fotochallenge nach vierzig Runden auf Eis gelegt. Schade, aber ich kann es gut verstehen. Mein Dank gilt jedenfalls ihm für die Idee und die perfekte Umsetzung! Zurück zum Frühstück! Heute ist ja […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Englisches Frühstück"
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