Die Götter sind uns wohl gewogen. So interpretierten wir jedenfalls den Halo rund um die Sonne – eine Art Regenbogen bei strahlendblauem Himmel – den wir bemerkten, als wir am Parkplatz vor dem Palast ausstiegen. Wir waren sehr neugierig, gilt doch Phaistos, auch Phaestos und neugriechisch Festos, als als Gegenentwurf zu Arthur Evans Rekonstruktionen in […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Palast von Phaistos"„In der Zeit der Hochblüte minoischer Kulturen stand im Süden Zentralkretas, in der Messará, alles im Schatten des Palastes von Festós. Górtis erwachte erst zu eigenem Leben, nachdem die großen minoischen Lebenszentren ausgelöscht waren und die Dorier die Macht übernommen hatten. (…) Bis es dann 67. v. Chr. zusammen mit der übrigen Insel in römische […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: der Gesetzeskodex von Gortyn"Wir lassen Ierapetra mit ihren unpässlichen Apothekerinnen früh hinter uns. Der Plan: das Frühstück wollen wir unterwegs – „on the road“ sozusagen – aufgabeln, denn heute steht einiges auf dem Programm. Die Nationalstraße führt Richtung Westen erst am Meer entlang. Erst bei Myrthos geht es dann ein Stück weit ins Landesinnere, wobei von Zeit zu […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Frühstück im Café Adamis, Ano Viannos"Es gibt Gewürzmischungen, die man sich im Urlaub kauft und sich zuhause dann fragt, was man sich eigentlich dabei gedacht hat. Das trifft zum Beispiel auf das Tzatziki-Gewürz zu, denn das braucht man eigentlich nicht. Ganz anders mit der Mischung für Omelette, die ich mir aus Kreta mitgebracht habe. Pro Ei ein Teelöffel davon, gut […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Feta-Spinat-Omelette"Schon der Name Soutzoukakia verrät die Herkunft dieses Gerichts: Soutzouki leitet sich vom türkischen Wort Sucuk für Wust ab. Soutzoukakia ist der Deminutiv, also kleine Würstchen. In manchen Kochbüchern findet man sie auch als Smyrnawürstchen, benannt nach der früheren Bezeichnung für die türkische Stadt Izmir. Hier lebten von der Antike bis zu ihrer endgültigen Vertreibung […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Soutzoukakia Smyrneika – Hackfleischwürstchen aus Smyrna"Ozapft is! Schweinshaxn, Riesenrad und jede Menge Bier: bald eröffnet in München wieder einmal das größte Volksfest der Welt. Für die Feierwütigen bedeutet das zwei Wochen Dauerparty, Trachtenwahnsinn und Bier. Für die Einheimischen bedeutet es zwei Wochen Dauerstau rund ums Festgelände, Trachtenwahnsinn und vom Bier Betrunkene aus aller Herren Länder. Doch der echte Münchner fängt […]
Weiterlesen "Münchens geheimster Biergarten"Ab Sommer gibt es eine Auswahl der exklusiven Dallmayr Röstkunstlinie auch im Lebensmitteleinzelhandel zu kaufen. Die Specialty Coffees werden in ausgewählten Rewe- und Edeka-Märkten in Deutschland erhältlich sein. Die sortenreinen Ursprungskaffees und Espressi aus aller Welt unterstreichen die herausragende Arbeit unserer Röstmeister und die exzellenten Kaffeequalitäten. Das Sortiment umfasst acht abwechslungsreiche Sorten – davon drei […]
Weiterlesen "Dallmayr Röstkunst jetzt bei Rewe- & Edeka"Sommer, Sonne, Strand und Cappuccino freddo – für Griechenland-Urlauber eine schöne Erinnerung. Sommer, Sonne und Strand sind in Griechenland geblieben, den Cappuccino freddo allerdings können wir uns daheim auch machen. Und das geht so: Einen doppelten Espresso machen wie gewohnt. In einem hohen Glas kalte Milch – am besten mit einen kleinen Mixer – zu […]
Weiterlesen "Cappuccino freddo wie im Griechenland-Urlaub"Jährlich fallen laut Zero Waste Austria allein in Wien rund 100 Millionen Einwegverpackungen an – das entspricht etwa 11.400 Verpackungen pro Stunde. Um diesem Müllproblem entgegenzuwirken und Mehrwegalternativen in der Gastronomie zu fördern, lancierte Recup im Juli die Marketing-Initiative „Let’s keep Wien clean“. Die Kampagne fokussiert sich auf eine aufmerksamkeitsstarke Out-of-Home-Projektion in Wien sowie eine […]
Weiterlesen "Recup: „Let’s keep Wien clean“"Dieses Nachtquartier hat Ratri mit Bedacht ausgewählt. Denn das Cretan Villa Hotel befindet sich in einer echten und historischen, typisch kretischen Villa aus dem 18. Jahrhundert. Auf Kreta gibt es zwei traditionelle Baustile: das Kamara-Haus und das Kentis-Haus. Gewöhnlicherweise hat ein Kamara-Haus die Ausmaße von zirka 8 mal 5 Metern und ist längsseits durch einen gemauerten Bogen […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Cretan Villa Hotel"
