Coffeenewstom

So trinkt man Kaffee in Spanien II: Café solo & Café americano (Reblog)

Schwarz, dampfend und aromatisch – der Café Solo ist der Dreh- und Angelpunkt der spanischen Kaffeekultur. Früher oft als Bezeichnung für einen kleinen Mokka verwendet, so ist der Café solo heute ein kleiner Schwarzer, ein Espresso. Es ist erstaunlich, wie viele gute Espressomaschinen heute in Spanien im Umlauf sind. Kein Wunder aber, wenn man bedenkt, […]

Weiterlesen "So trinkt man Kaffee in Spanien II: Café solo & Café americano (Reblog)"

So trinkt man Kaffee in Spanien I: Urlaubsland Nummer 1 (Update)

Sonne, Strand und Sangria! Eviva España! Das Sehnsuchtsziel der Deutschen ist Spanien. Das war es schon zu Zeiten meiner Kindheit, das ist es heute wieder. Laut Handelsblatt führt Spanien die Liste der Reiseziele an – gleich nach Urlaub daheim.  Auch laut der Forschungsgemeinschaft Urlaub und Reisen e. V. (FUR) ist kein anderes Land bei den […]

Weiterlesen "So trinkt man Kaffee in Spanien I: Urlaubsland Nummer 1 (Update)"

Tchibo wird 75

Tchibo wird 75 und feiert das Jubiläum mit vielen Aktionen und Angeboten. Allen voran kommt exklusiv zum Tchibo Geburtstag der Gold-Mocca zurück. Den beliebten Klassiker mit dem aromatisch-harmonischen, leicht fruchtigen Geschmack gibt es ab sofort als Limited Edition für 2,75 Euro pro 250 Gramm in den Tchibo Filialen, aber nur solange der Vorrat reicht. Sechs […]

Weiterlesen "Tchibo wird 75"

Kretisches Kaffeetagebuch: Taverna Aretousa, Kissamos

„Die Hauptstraße führt durch fruchtbares Land mit roter Erde, durch Oliven- und Rebenpflanzungen bis nach Kastelli, dass über dem antiken Kissamo, der Hafenstadt des antiken Polyrrhenia, errichtet wurde. Kissamos war eine autonome, nach-minoische Siedlung, die von den Römern übernommen wurde. (…) Die Venezianer vergrößerten die Stadt, verlegten den Sitz einer römisch-katholischen Diözese hierher, unterstützen den […]

Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Taverna Aretousa, Kissamos"

Kretisches Kaffeetagebuch: die Geister von Frangokastello

„Inseln sind in besonderen Masse Stätten, an denen mythisches Geheimnis und legendäres Geschehen miteinander verwoben sind. Von keinem anderen Teil Kretas kann man dies so sehr sagen, wie gerade von der Sfakia. Mit dem Aussprechen der Worte „Sfakiote“, „Sfakia“ werden bei denen, die Kreta kennen, ganz bestimmte Vorstellungen heraufbeschworen, von einem Schlag fast übermenschlich starker […]

Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: die Geister von Frangokastello"

Kretisches Kaffeetagebuch: von Sagen, Schluchten und zerschossenen Schildern

Ein strahlender Tag bricht an über Agia Galini. Die Sonnen wandert langsam über die Dächer des noch stillen Dorfes, dass oberhalb des Hafens in den steilen Hang hineingebaut wurde. Vor dem Hafen erstreckt sich das Meer in allen Schattierungen von Blau, von Türkis über Aquamarin bis Azur. Im Dunst des Horizontes liegt wie eine ferne […]

Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: von Sagen, Schluchten und zerschossenen Schildern"

Toms Breakfast Club: Sesamring mit Tapenade

Bei einer griechischen Woche eines Discounters meines Vertrauens habe ich wieder einmal zugeschlagen: Sesamringe zum Aufbacken. Tapenade, eine Olivenpaste, hatte ich noch auf Vorrat. Die Bezeichnung Tapenade kommt ursprünglich aus der südfranzösischen Küche, von „tapenos“, frankoprovenzalisch für Kapern, neben entsteinten Oliven und Anchovis eine der drei Hauptzutaten, aber die gibt es auch als griechische Variante. Ein […]

Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Sesamring mit Tapenade"

Greek Cuisine: Dakos

So schmeckt Kreta! Mit nur ganz wenigen Zutaten lässt sich eine typisch kretische Vorspeise zaubern. Tatsächlich kommt man mit nur fünf Zutaten aus. Dakos, das ist die griechische Antwort auf Bruschetta und genauso schnell zubereitet. Die Zutaten: sonnengereifte Tomaten, Feta, Oregano, bestes Olivenöl und  Paximadi, eine Art griechischer Zwieback, den man im gut sortierten Fachhandel […]

Weiterlesen "Greek Cuisine: Dakos"