Man möchte es kaum glauben, aber ich war mal wieder am Flughafen – am Hafen, wie wir fahrendes Volk sagen. Beruflich natürlich. Leider muss ich sagen, dass diese einträglichen Fahrten sehr rar geworden sind. Zu rar, als das man noch guten Gewissens behaupten könnte, dass mein Job noch die neun Jahre bis zur Rente hält, […]
Weiterlesen "Italienisches Frühstück am Flughafen"Hygge ist die dänische Antwort auf Gemütlichkeit. Doch Hygge ist noch mehr: eine Lebenseinstellung. Wie man in fünf Schritten aus einer Tasse Kaffee ein Hygge-Erlebnis macht, erklären wir hier. Der Ort: Richte Dir Deine Hygge-Ecke ein! Wie? Egal! Das kann auf der Couch sein, am Küchentisch, auf dem Fensterbrett. Hauptsache kuschelig, heimelig, gemütlich! Empfehlungen finden […]
Weiterlesen "Kaffeehygge leicht gemacht"Warum immer wieder Tchibo? Weil ich lieber über einen Kaffeeröster schreibe, der seine Verantwortung ernst nimmt. Schließlich war es gerade diese Großrösterei aus Hamburg, die sich schon vor Jahren zu einer freiwilligen Einhaltung der Menschenrechte in der gesamten Lieferkette bekannt – ohne bürokratische Hürden und lange vor einem deutschen oder europäischen Lieferkettengesetz. Doch Tchibo geht […]
Weiterlesen "Tchibo löst sein Versprechen für verantwortungsvollen Kaffeehandel ein"Wer am Rosenheimer -Max-Josefs-Platz steht, dem fällt unweigerlich das Café Bergmeister auf. Dies ist das Stammhaus einer regional stark vertretenen Bäckereikette. Sieben weitere Filialen gibt es in hier der Stadt, zwei in Wasserburg und jeweils eine in Rohrdorf, Kolbermoor, Stephanskirchen, Neubeuern und Bad Feilnbach. Das Stammhaus ist in bester Lage und verfügt – gutes Wetter […]
Weiterlesen "Deutschlandticket-Tour: Rosenheim II – Café Bergmeister"Endlich ist es so weit! Die Eröffnung der Straßencafé-Saison. Weit habe ich’s ja nicht gerade, liegt doch das Eiscafé „La Perla“ direkt gegenüber des Bahnhofs von Rosenheim – Bergblick inklusive. Und auch die Sonne lässt sich sehen. Besser kann es ja gar nicht laufen. Schön, dass es so eine typisch italienische Eisdiele ohne Allüren noch […]
Weiterlesen "Deutschlandticket-Tour: Rosenheim II – Eiscafé La Perla"Es war ein lauer Frühlingstag, genauer gesagt der 11. März, als ich mich wieder in den Schnellzug nach Rosenheim setzte. Die Tagesmission: die offizielle Eröffnung der Straßencafé-Saison. Zumindest hatte ich für mich beschlossen, dass heute der Tag sein würde, an dem ich in einem Straßencafé den ersten Kaffee in der Sonne trinken würde in diesem […]
Weiterlesen "Deutschlandticket-Tour: Rosenheim II"Die Sanierung von Deutschlands ältestem durchgängig betriebenen Kaffeehaus „Zum Arabischen Coffe Baum“ in Leipzig ist vollendet: Nach rund sechs Jahren Schließzeit sind Restaurant und Café unter den neuen Pächtern Henrik Dantz und Sven Gerling wieder für Gäste geöffnet. Auf drei Etagen lebt nun die Kaffeehaustradition im denkmalgerecht sanierten und mehr als 400 Jahre alten Haus […]
Weiterlesen "Zum Arabischen Coffe Baum wieder geöffnet"In Alessandria im norditalienischen Piemont soll er erfunden worden sein, der Caffè Marocchino, der Marokkaner unter den Kaffeespezialitäten. Den Namen bekam er nach seiner Farbe, die der des Marokkoleders – auch Saffianleder – gleicht, einem Material, dass nicht nur für feines Schuhwerk sondern auch in der Buchbindekunst Anwendung findet. Er ist schnell zubereitet. Und schnell sollte […]
Weiterlesen "Caffè Marocchino – Schritt für Schritt (Reblog)"Kaffee ist auch immer wieder Thema vor Gericht. Vor allem dann, wenn er heiß ist und bestimmungswidrig das für ihn bestimmte Gefäß verlässt. Die folgenden zwei Fälle führten zu höchst unterschiedlichen Ergebnissen. Die Nutzer einer Ferienwohnung bereiteten sich einen Kaffee zu, doch diese Aktion nahm eine unschöne Wendung. Beim Ergreifen der Glaskanne löste sich der […]
Weiterlesen "Kaffee vor Gericht"Wenn wir von starkem Kaffee reden, dann meinen wir nicht nur seinen Geschmack, sondern auch seinen Koffeingehalt. Doch wie viel von dem Alkaloid im fertigen Heißgetränk steckt, davon wissen wir zumeist herzlich wenig. Wie denn auch? Hängt doch der Koffeingehalt nicht nur von der Zubereitungsart, sondern auch von der Kaffeesorte oder der Röstung ab. Selbst […]
Weiterlesen "Wie viel Koffein steckt im Kaffee? (Reblog)"
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