Als kleiner Junge von der Oma zum Kaffee-Kaufen geschickt. Den Duft von frisch gerösteten Kaffeebohnen in der kleinen Rösterei am Ort eingesogen. Und das oft. Immer dann, wenn sich Besuch angesagt hatte. Weil Oma hat immer nur gerade so viel Kaffee besorgen lassen, wie sie unmittelbar brauchte. Eine Kindheitserinnerung des bei den Großeltern in der Türkei […]
Weiterlesen "Ist Kaffeetrinken ökologisch?"Eigener Becher oder Mehrweg? So geht beides: bei OMV Viva einen Porzellanbecher kaufen, Kaffee genießen und beim nächsten Mal wieder füllen oder umtauschen lassen. Und dabei auch noch 10 Cent pro Kaffee sparen. OMV Viva bringt die besten Ideen verschiedener Müllvermeidungskonzepte zusammen. Das kommt an bei den Kunden. In den ersten 100 Tagen kamen schon […]
Weiterlesen "OMV Viva: mit Mehrweg gegen Müll!"Kaffee in die Hausapotheke? Da hätte er nämlich auch seinen Platz – und seine Berechtigung. Zumindest wenn man dem Inhalt des Buches „Gesund mit Kaffee“ aus dem Herbig-Verlag glaubt. In dessen Reihe „Hausapotheke“ werden auch Salbei, Aloe Vera, das Lieblingsgewürz von Kochpapst Schuhbeck Ingwer oder Zimt aufgeführt, aber auch eher unbekannte oder in Vergessenheit geratene „Heilmittel“ wie Honig, Granatapfel, Schokolade, Wein oder […]
Weiterlesen "Buchtipp: Gesund mit Kaffee"Doch es gibt ihn wirklich, den Tag des Kaffees. Schon zum 12. Mal wird dieser Tag in Deutschland am 01. Oktober 2017 begangen. Seit letztem Jahr ist dieser Ehrentag für das koffeinhaltige Heißgetränk sogar global, denn der „International Day of Coffee“ wird weltweit begangen. Als Hommage an die aromatischen Bohnen hat der Deutsche Kaffeeverband im […]
Weiterlesen "Bereit für den Tag des Kaffees?"Es gab eine Blütezeit für Kameruner Kaffee: 1990 war das zentralafrikanische Land auf Platz 12 der Kaffeeproduzenten weltweit mit einem Anteil an der Jahresproduktion von 2%. In diesem Rekordjahr wurden 156.000 Tonnen Kaffee exportiert. 25 Jahre später waren es nur noch 28.000 Tonnen und Kamerun fand sich auf dem 30. Platz wieder. Schuld waren politische Fehleinschätzungen, […]
Weiterlesen "Kaffee aus Kamerun: zurück auf den Markt"Lange bevor es Nackerte am Eisbach im Englischen Garten gab, gab’s Augezogene am Viktualienmarkt. Die Rede ist weniger von Nudisten als vom traditionellen Schmalzbebäck. Denn das gibt es seit Anfang der 70er Jahre im Café Frischhut, für manchen Studenten die letzte Rettung nach durchzechter Nacht und auch heute noch ein beliebtes Frühstück. Etwas konservativer sind sie geworden, die Öffnungszeiten im Kaffee Frischhut. Vorbei die Zeiten, als […]
Weiterlesen "Café Frischhut – wo die Schmalznudel wohnt"Heute braucht man offenbar schon zum Kaffeetrinken eine App. Deshalb hat sich CoffeeNewsTom mal im App Store umgesehen. Dort gibt es zum Beispiel mehrere Coffee-Shop-Finder. Die Idee: die App ermittelt den Standort des Nutzers und lotst ihn zum nächsten Laden in dem es Kaffee gibt. So die Theorie. Leider sind sowohl Coffee Finder als auch NearestCoffee in der Praxis keine echte Hilfe, zeigen sie doch […]
Weiterlesen "CoffeeNewsTom checked Coffee Apps"Das wäre doch zu schön! Lecker Kaffee Trinken und dabei abnehmen. Klingt zu einfach. Doch bevor man den Gedanken gleich verwirft lohnt sich ein genauer Blick. Mit dem Kaffee als Schlankheitsmittel ist es nämlich so ähnlich , wie mit Diät-Shakes: richtig angerwendet kann es funktionieren – muss aber nicht. Denn, ähnlich wieder zu Diät-Shakes, mit fünf Cappuccini mit ordentlich Sahne, Karamellsauce und Schokostreuseln […]
Weiterlesen "Macht Kaffee schlank?"Der Name Yasar Karaoglu ist aus dem Münchner Nachtleben nicht mehr wegzudenken. Der heute 51-Jährige hat 1989 als Barkeeper in Schumanns Bar angefangen und ist diesem Metier treu geblieben. Einen Namen machte er sich als Mit-Betreiber des Neva Clubs in den Maximilianshöfen. Aktuell mischt er in der Bar Tobacco in der Hartmannstraße mit. Kurz nach […]
Weiterlesen "Kaffee-Kult – eine liebenswerte Reise durch die Welt des Kaffees"Um die Bedeutung eines Monsooned Malabar darzustellen müssen wir uns kurz der Kaffeeaufbereitung zuwenden, also dem, was zwischen Ernte und Röstung passiert. Im Großen und Ganzen gibt es da zwei Methoden, eine trockene und eine nasse. Bei der trockenen Methode werden die geernteten Kaffeefrüchte ausgebreitet und unter häufigem Wenden damit nichts schimmelt an der Luft getrocknet. Das kann bis zu fünf […]
Weiterlesen "Durch den Monsun – indischer Kaffee aus der Murnauer Kaffeerösterei"
