Welche Lektüre passt ideal zu einer nachmittäglichen Kaffeestunde in der lauen Spätsommerluft auf dem heimischen Balkon? Die neue Crema! Da ist es auch passend, dass es gar nicht mehr so heiß ist. Im Gegenteil! So lässt sich Magazin und Begleitkaffee am besten genießen! In dieser Ausgabe geht es nicht nur um den Espresso des Jahres, […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: das neue #cremamagazin ist da!"Das Rezept um den Caffè leccese, eine typische Kaffee-Spezialität aus Apulien, genauer gesagt von der Halbinsel Salento, brachte mir eine Packung Alpro Barista Mandel in den Einkaufskorb. Laut Verpackung rein pflanzlich und fantastisch aufschäumbar. Dabei hat Mandelmilch das gleiche Problem, wie andere Milchalternativen auch: sie lassen sich im Normalzustand nicht schäumen, weshalb weitere Hilfsstoffe beigemengt […]
Weiterlesen "Wir schäumen mit Mandel!"Da gab es doch vor kurzen Pastrami bei Penny im Angebot. Da habe ich natürlich gleich zugegriffen. Und dann nach dem passenden Rezept gesucht – und gefunden! Muss ich Euch bei Gelegenheit mal verraten. Nur so viel heute: neben Pastrami braucht man Gurken, Mozzarella und Coleslaw, amerikanischen Krautsalat. Und natürlich eine selbst gemischte Sauce… lecker! […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Pastramisandwich im New York Style"Pünktlich zum Start in den Herbst präsentiert Dallmayr ein goldenes Kaffeerezept mit Dallmayr Gran Verde und einem Hauch Kurkuma. Kurkuma ist seit Jahrtausenden in Indien als „Gewürz des Lebens“ bekannt. Als „Golden Milk“ wird das Trendgewürz deshalb immer häufiger auch als Zutat für Heißgetränke eingesetzt. Vor allem in Kombination mit vollmundigen Kaffees und Espresso entfaltet […]
Weiterlesen "Gran Verde Café Crème Kurkuma Latte"Der Sommer verabschiedet sich früh dieses Jahr. Um so kostbarer werden die raren, noch immer leicht warmen, Spätsommertage auf dem Balkon. Klar, dass man da jeden Augenblick nutzen muss. Der Herbst naht sich offenbar mit riesen Schritten und wer weiß, wie lange ein Frühstück auf dem Balkon noch angenehm sein wird? Also genieße ich dass […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: die letzten Balkon-Tage werden knapp"Die Wiener Gastronomen und Kaffeehausbetreiber begrüßen den Vorstoß der Stadt, die derzeit errichteten Schanigärten auch im kommenden Winter offenhalten zu können. Das hilft – ebenso wie die Verlängerung der Gebrauchsabgaben-Regelung – diesen besonders stark von der Corona-Pandemie betroffenen Branchen, wieder in ruhige Fahrwässer zu kommen. Zudem beleben die Schanigärten auch im Winter die schönsten Plätze […]
Weiterlesen "Wiener Gastronomen und Kaffeesieder begrüßen Schanigarten-Verlängerung"Ohne Corana wäre jetzt Vorwiesn. Das ist eine Zeit, in der die Stadt noch den Münchnern gehört und das Wetter meistens besser ist, als zum größten Volksfest der Welt selbst. Und Vorwiesn ist die Zeit, in der sich die Münchner in der Augustiner Wiesn-Kantine treffen. Nur letztes und dieses Jahr halt nicht. Denn wenn es […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Augustiner Wiesn-Kantine"Der Duft von gegrilltem Fleisch durchzieht die ganze Unterführung. Hammel, Ziegen und Hühner drehen sich auf Spießen. Dazwischen Obst- und Gemüsestände, Bäckereien mit Fladenbrot noch dampfend frisch aus dem Ofen, doch auch Kleidung, Kosmetikartikel und Waren des täglichen Bedarfs werden hier verkauft. Laute Stimmen von allen Seiten. Es ist, als würde der Markt und seine […]
Weiterlesen "Bosnische Kaffee-Erinnerungen: Koševo und Pijaca Ciglane Markale"Wie schon berichtet ist die Kurzarbeit beendet. Das bedeutet, dass meine Tassenwoche wieder fünft Tage hat. Nach Anfangs drei und zuletzt vier Arbeitstagen musste also eine zusätzliche Tasse in den normalen Wochenablauf eingebaut werden. Die Wahl fiel auf eine Findeltasse in weiß. Hier im Bild vor meinem Panini-Grill. Natürlich benutze ich auch während meiner freien […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: die neue Samstagstasse, 4:26 Uhr"Seit 15 Jahren engagiert sich Lidl gemeinsam mit seinem strategischen Partner Fairtrade für bessere soziale und ökologische Bedingungen in den Anbauländern. Während der Fairen Woche vom 10. bis zum 24. September sensibilisiert das Unternehmen daher erneut auf verschiedenen Kommunikationskanälen für den Mehrwert von Fairtrade-Produkten, wie beispielsweise stabile Mindestpreise für die kleinbäuerlichen Organisationen in den Anbauländern […]
Weiterlesen "15 Jahre Lidl und Fairtrade: Mehr Nachhaltigkeit im Sortiment und in den Lieferketten"
