Kaffee macht wach – da sind sich die Wissenschaftler einig. Schwieriger wird es allerdings, wenn es darum geht, ab wann Kaffee einen am Einschlafen hindern kann. Sicher ist nur: jeder Stoffwechsel ist individuell. Wie auch bei Kalorien oder Fett verarbeitet jeder Körper Koffein anders. Oder anders gesagt: die einen regt der Kaffee am Abend auf, […]
Weiterlesen "Wann sollte man den letzten Kaffee des Tages getrunken haben?"Vor der Universitäts-Reitschule mit dem gleichnamigen Café gibt es einen Taxistand. Steht man da etwas weiter hinten an, dann kann man sich getrost mal die Beine vertreten. Ein kurzer Perspektivwechsel so zu sagen. Dabei lohnt gerade der Blick auf das Hauptgebäude der Münchner Rück – jetzt zeitgemäß Munich Re – in der Königinstraße 107. Es entstand […]
Weiterlesen "Coffee Time: Münchner Rück mit Schmuckhof"Es ist der Morgen des 24. Februar 2022. Wie immer habe ich gegen 5:00 Uhr das Taxi abgeholt, desinfiziert, saubergemacht und auch sonst alle Vorbereitungen für den Tag getroffen. Etwa um 5:20 Uhr rolle ich aus der Garage, kurz vor halb zehn erreiche ich den Taxistand, von dem aus ich meinen Arbeitstag starten werde. Ich […]
Weiterlesen "Wortman Projekt #Überraschung: Krieg"Etwas über sieben Jahre ist es her, als ich kurzentschlossen mit meiner Frau einen Städtetrip nach Salzburg unternommen habe. Residiert haben wir im Hotel Vier Jahreszeiten direkt neben dem kleinen Markt in der Franz-Josef-Straße. Folgt man der Straße Richtung Kurgarten und Schloss Mirabell, dann kommt man unweigerlich am Fingerlos vorbei. Hier hatten wir unser leckeres […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: deftiges Frühstück im Salzburger Fingerlos"Kaffee kann mehr, als getrunken werden. Was lästig ist, wenn man Kaffee auf der weißen Tischdecke verschüttet hat, wird zur Kunst, wenn man gezielt mit Kaffee malt. Dabei gibt es verschiedene Techniken. Entweder, man nutzt ausschließlich Kaffee als Farbe, oder man integriert Kaffee mit anderen Maltechniken, wie hier im Bild von „ractapopulous“, ein 71-jähriger Mal- […]
Weiterlesen "Coffee Art"Wie schon berichtet trinke ich ja seit kurzem vermehrt wieder Filterkaffee. Um ihn entsprechend zu genießen habe ich meine alten Gäste-Gedecke wieder ausgegraben. Porzellan-Tasse, -Kännchen und -Milchkännchen auf ebensolchem Tablett. Ursprünglich dienten sie einem anderen Zweck. In einem früheren Leben vor vielen Jahren habe ich zwei Sets zur Einweihung meiner Versicherungs-Agentur geschenkt bekommen, damit ich […]
Weiterlesen "Toms Tassen: Torte und edles Porzellan"Nachhaltigkeit und globale Handelsgerechtigkeit sind keine reinen „Buzzwords“: Nach einem kurzzeitigen Rückgang im ersten Jahr der Corona-Krise gab es 2021 wieder ein Umsatzplus für fair gehandelte Produkte – und das Bewusstsein der Verbraucher*innen für die Einhaltung von Mindeststandards bei Erzeugern von Lebensmitteln wie Schokolade oder Saft steigt weiter. Auch die Zeiten, in denen man für […]
Weiterlesen "Fair Trade vs. Direct Trade"Der Taxistand am Westfriedhof steht praktisch direkt vor der Aussegnungshalle, die in der hellen Wintersonne aussieht wie eine frühchristliche Basilika. Sie wurde nach den Plänen von Hans Grässel errichtet, der das Gesicht von München geprägt hat, wie kaum ein Zweiter. Auch der die Bauten von Nord-, Ost- und Waldfriedhof verdankt die Stadt ihm, das Altenheim St. […]
Weiterlesen "Coffee Time: Taxistand Westfriedhof"Ihr erinnert Euch an meine zahlreichen Versuche ein leckeres Gemista zu bekommen? Während meiner „schöpferischen Pause“ hatte ich Gelegenheit mich an dieses Gericht zu wagen. Es ist eigentlich ganz einfach: Paprikas entkernen, Tomaten aushöhlen. Reis mit Zwiebeln anschwitzen, das Innere der Tomaten mit dazu geben und etwas dünsten lassen. Schließlich die Gemüse damit füllen, gewürzten […]
Weiterlesen "Korfiotisches Kaffee-Tagebuch II – Nachtrag: Gemista"Hier fing vor etwa 800 Jahren alles an: ein Wirtshaus, eine Kapelle und ein Kloster. Zu den Munichen hieß das – zu den Mönchen. Später wurde München daraus. Und vor dem Tor im Südosten der Stadt das Tal, dass seinen Namen bis heute beibehalten hat. Hier gibt es auch den gleichnamigen Taxistand, einer der bestfrequentierten […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Münchens „Gute Stube“"
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