Das Bababudangiri-Gebirge, aus dem der Kaffee hinter dem 15. Türchen stammt, verdankt seinen Namen einer Legende, nach der der Pilger Baba Budan sieben Kaffeebohnen aus dem Yemen ins Land geschmuggelt hat und in der indischen Region anbauen ließ. Neben Kaffeebohnen und Flüssen treiben sich aber auch noch andere Lebewesen in der Gegend herum. Die enorme […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 15. Türchen „Little Flower Kaffee“"Bei meiner Ankunft war ja der Flughafen von Olbia alles andere als lustig. Beim Abflug sollte ich dafür entschädigt werden. Generell bin ich ja gerne etwas zu früh am Flughafen. Man weiß ja nie, was passiert. Zum Beispiel eine Ambulanz, die minutenlang versuchte die Zufahrtsschranke zum Terminal zu passieren. Bis dem Busfahrer die Geduld riss. […]
Weiterlesen "Olbia: Airport und Kara Café"Der Kaffee hinter dem 14. Türchen kommt aus der brasilianischen Region Minas Gerais und schmeckt im Prinzip nach einer Tafel Traube-Nuss-Schokolade. Durch die Natural-Verarbeitung und spezielle Röstvorgänge bringt der australische Röstmeister Anthony von 19 grams wahre Wunder hervor. Süße Schokoladennoten, feine Säure wie rote Trauben sie besitzen und ein nussiger Beigeschmack machen den Rosangela Moura […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 14. Türchen „Rosangela Moura Alves“"Ein kleines Café an der Via Roma. Klein, keine Webseite, kein Eintrag bei Google. Aber an einer Stelle, wo vielleicht schon zu Cäsars Zeiten eine Taverne stand. Denn die Via Roma hat ihren Namen nicht von ungefähr. Sie dürfte schon seit über 2.000 Jahren so heißen. Gegenüber vom Café ein Block mit Mietskasernen. Mich erinnern […]
Weiterlesen "Olbia: Lorenzo’s Café, 1882 und Insulae"Mit einer Anbauhöhe von 2.265 Metern Seehöhe ist dieser ugandische Kaffee der mit der besten Aussicht des Adventskalenders. Der Kaffee kam zu Beginn des 20. Jahrhunderts nach Uganda. Heute leben fast drei Millionen Familien vom Anbau. Robusta wächst hier in Höhen von 900 bis 1.500 Metern, bei Arabica sind es sogar 1.300 bis 2.300 Meter. […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 13. Türchen „Mount Elgon Kwoti“"Wen ich im Urlaub bin, dann liebe ich es die lokalen Radiostationen, entweder im Autoradio, oder jetzt auch mit meinem kleinen Radio für unterwegs. Meistens suche ich einen Sender, der genau die Musik bringt, die die ideale Untermalung für den gerade besuchten Ort darstellt: Balkan-Pop in Bosnien, Greek-Pop auf Kos, Latino-Pop auf Mallorca, Italo-Pop in […]
Weiterlesen "Olbia: Demo’s Café und ein Webradio"Zwischen schattenspendenden Bäumen und sanften Flüssen gedeihen seit den 1940er Jahren die Kaffeepflanzen auf der Finca Andalucia in Ahuachapán, El Salvador. In dem Land, dessen Name übersetzt ‚Der Heiland‘ oder ‚Der Erretter‘ bedeutet, wurde Kaffee bereits Mitte des 18. Jahrhunderts kultiviert – zunächst jedoch nur für den Eigenbedarf. Ausgeführt werden die Bohnen seit 1850. Schnell […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 12. Türchen „Finca Andalucia in Ahuachapán“"Das erste war ein Griff ins Abort: zweimal habe ich versucht das SaMoka Café in der Via Porto Romano zu besuchen. Allein ich stand vor verschlossenen Türen. Auch sah der Laden eher verwaist aus. Kein Zettel gab verlässlich Auskunft, die Öffnungszeiten rätselhaft. Google behauptet, es sei dauerhaft geschlossen. Schade. Schade, doch Ausdruck eines schleichenden Wandels […]
Weiterlesen "Olbia: Kaffeegeschäfte und Kaffeekultur"Ruanda macht die Runde. Das „Land der tausend Hügel“ produziert zwar nur 0,16 Prozent des globalen Kaffees, steht dabei aber durch die Fokussierung auf Spezialitätenkaffee für eine hohe Qualität. Auf einer Fläche von 43.000 Hektar werden jährlich rund 20.000 Tonnen Rohkaffee produziert. Ruanda ist ungefähr so groß wie Brandenburg und zeichnet sich durch eine Höhe […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 11. Türchen „Nyakibanda Washing Station“"Mit dem Palmichal Cerro Los Vindas Kaffee versteckte sich hinter dem zehnten Türchen des Adventskalenders von 19 grams der erste Honey-Kaffee der Weihnachtsrunde. Das hat mit Bienenhonig nicht viel zu tun. Vielmehr erklärt sich der Name Honey-Process durch die Verarbeitungsmethode, bei der die Kaffeekirschen wie beim Washed-Vorgang zunächst gewaschen werden, allerdings wird dann nicht das ganze […]
Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 10. Türchen „Palmichal Cerro Los Vinda“"
