Das kann einen schon verwirren: wir trinken den Kaffee im Café. Oder einen Café crème im Kaffeehaus? Und beginnt der Kanon des protestantischen Komponisten und Musikpädagogen Carl Gottlieb Hering nicht mit „C-A-F-F-E-E, trink nicht zu vie-hiel Ca-haf-fee!“? Da lohnt ein Blick auf die Herkunft von Wort und Produkt. Denn Kaffee ist – so sehr wir uns […]
Weiterlesen "Wie schreibt man eigentlich Kaffee?"Es war vorgestern vor 110 Jahren, als Melitta Bentz in Berlin den von ihr erfunden Kaffeefilter zum Patent anmeldete. Da sie zuvor mit abgeschnittenen Konservendosen experimentierte, in die sie Löcher bohrte, sahen die ersten Filter auch so ähnlich aus: ein Aluminium-Zylinder mit Abfluss und Henkel, in den ein kreisrunder Filter eingelegt wurde. 30 Jahre später […]
Weiterlesen "Als Pour over noch Omas Filterkaffee hieß…"Marktschreier preisen ihre Waren an, die pralle Sonne bringt die reifen Früchte zum Glänzen. Alle paar Schritte ändert sich der Geruch. Es riecht nach süßem Obst, nach gegrillten Hähnchen, nach exotischen Gewürzen und nach Fisch. So vielfältig, wie die angeboten Waren, so verschieden ist auch die Schar der Käufer: afrikanische, arabische, französische Frauen, Touristen, Einheimische […]
Weiterlesen "Auf einen Kaffee am Marché de Mulhouse"Angeregt durch einen Beitrag meiner lieben Blogger Kollegin Nadine habe ich mich etwas intensiver mit dem Phänomen Hygge beschäftigt, eine Lebenseinstellung, die dazu beiträgt, dass sich die Dänen zu den glücklichsten Völkern der Welt zählen. Hygge, das ist ein Lebensgefühl, das einfach glücklich macht. In der Folge habe ich hier schon über Hygge berichtet – […]
Weiterlesen "Kaffee-Hygge für Fortgeschrittene"Durch die Altstadt meandern wir uns weiter durch Richtung Norden mit dem Ziel des Place des Unterlinden. Vorbei am kleinsten Haus der Stadt. Zwei Zimmer auf zwei Stockwerken mit gerade einmal 25 Quadratmetern Wohnfläche und Zugang über den Hof. Man dieses Haus einfach auf einen Vorsprung des gelben Hauses darunter gesetzt. Wenn das bei unserer […]
Weiterlesen "Kaffeereise nach Colmar IV – 1924, un Monde de Cafés"Über die Grand Rue, der ehemaligen Haupt- und Durchgangsstraße Colmars, und die Rue de l’Église kommen wir zum Collégiale Saint-Martin, zum Martinsmünster und damit nicht nur zum Herzen der Stadt, sondern auch zum Zentrum katholischen Lebens. Die Kirche beherrscht nicht nur das Stadtbild, sie ist auch der bedeutendste gotische Bau im ganzen Département, der ehrfurchtsvoll auch […]
Weiterlesen "Kaffeereise nach Colmar III – Jupiler Café"Bevor wir weiter in die Altstadt von Colmar eindringen, werfen wir einen kurzen Blick ins alte Fischer-Viertel. Dort am Quai de la Poissonnerie finden sich nicht nur begehrte Fotomotive, sondern auch ein kleiner Chocolatier, beziehungsweise Plätzchenbäcker. Neben Pralinen gibt es die Macarons, eine Plätzchenart, die derzeit auch deutsche Bäckereischaufenster erobert. Der Duft, der durch die Gassen zieht, […]
Weiterlesen "Kaffeereise nach Colmar II – Marché aux Fruits"Auf der Suche nach einem leckeren Frühstück? Markthallen sind da immer eine sichere Bank! Egal ob in Palma de Mallorca, Budapest oder eben im elsässischen Colmar. Wer aus dem Vollen schöpfen möchte, der findet hier eine Auswahl, hinter der jedes Frühstücksbuffet in den besten Hotels verblasst. Die Markthalle von Colmar – der Marche couvert – […]
Weiterlesen "Kaffeereise nach Colmar I – Marche couvert"Von Hygge haben wir schon berichtet. Hygge ist die dänische Antwort auf Gemütlichkeit. Doch Hygge ist noch mehr: eine Lebenseinstellung. Wie man in fünf Schritten aus einer Tasse Kaffee ein Hygge-Erlebnis macht, erklären wir hier. Der Ort: Richte Dir Deine Hygge-Ecke ein! Wie? Egal! Das kann auf der Couch sein, am Küchentisch, auf dem Fensterbrett. […]
Weiterlesen "Kurzanleitung zum Kaffeehyggeln – Schritt für Schritt"Die Schweden gehören zu den hartnäckigsten Kaffeetrinkern Europas. Höchstens ihre finnischen Nachbarn könnten ihnen den Rang ablaufen. Drei bis vier Tassen des koffeinhaltigen Heißgetränks trinkt ein Schwede durchschnittlich. Mit über acht Kilo Kaffee gehört er damit zu den Großverbrauchern. Der Durchschnittsdeutsche bringt es gerade einmal auf fünfeinhalb Kilo. Dabei war die Symbiose zwischen Kaffee und […]
Weiterlesen "Kaffeeparadies Schweden"
