Kaffee

Gepa Café Aha: Vorbild für Umwelt und Soziales

In der aktuellen „test“-Ausgabe punktet die Gepa mit ihrem „Café Aha“ als Vorbild für Umwelt und Soziales. Sie musste im Vorfeld einen umfangreichen Fragebogen beantworten und durch Belege wie Zertifikate, Rechnungen, Fotos und Lieferscheine dokumentieren. Zusammen mit drei Mitbewerbern erreicht sie bei Unternehmensverantwortung (CSR) den Spitzenwert „sehr gut“. Dagegen bleiben sechs Markenanbieter mit Note „ausreichend“ deutlich hinter […]

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Kaffee in Gefahr? So erkennt man fairen Kaffee!

Die Zukunft des Kaffees ist ungewiss – bereits jetzt können Millionen von Kleinbauern nicht von ihrem Einkommen leben. Obwohl Deutschland zu den größten Kaffeekonsumländern in Europa gehört, werden nur 4,8 % des in Deutschland getrunkenen Kaffees fair gehandelt. Dazu kommen die Auswirkungen des Klimawandels, welche die verfügbaren Anbauflächen für Kaffee weltweit enorm schrumpfen lassen. Neue […]

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Nachhaltigerer Kaffee aus Kolumbien von Cotierra bei Kaufland

Das Start-up Cotierra hat es sich zum Ziel gesetzt, Kaffeegenuss noch nachhaltiger zu gestalten. In Kolumbien arbeitet Cotierra dafür mit einem mobilen Ofen, in dem Abfälle aus dem Kaffeeanbau in einem speziellen nachhaltigen Verfahren recycelt werden. Dabei entsteht hochwertige Pflanzenkohle, die von den Landwirten wiederum zum ökologischen Düngen der Felder genutzt werden kann. Kaufland will […]

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Kaffeerösten nach dem Klang der Bohnen (Reblog)

Kaffee erhält seinen charakteristischen Geschmack durch das Rösten – dieser Prozess ist allerdings ein energieintensiver Vorgang, bei dem viele Fehlröstungen entstehen können. Die Firma Probat aus dem nordrhein-westfälischen Emmerich am Rhein will diesen Prozess in Kooperation mit der Hochschule Geisenheim (Hessen) in einem von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) geförderten Vorhaben effizienter machen. Mithilfe eines […]

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Premium Saude Blend: Kaffee-Premiere in Wien

Wenn Saudi Arabien auf Wien trifft, dann verbindet sich die Heimat der Arabica-Kaffeebohne mit der Heimat der traditionsreichen Kaffeehauskultur zu einem besonders genussvollen Kaffeeprojekt. Die junge Kaffeemanufaktur Bieder & Maier bot den Premium Saudi Blend, eine einzigartige Kaffeemischung mit Arabica-Bohnen von Jazean aus dem Königreich von Saudi Arabien, im Wiener Grand Hotel zum ersten Mal […]

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Der Tchibo Kaffeereport 2024 ist da!

Es geht um Nachhaltigkeit, Vielfalt und um liebgewordene Gewohnheiten – und natürlich um Kaffee. Vielfalt bereichert. Vielfalt bietet Auswahl. Aber: Wenn es um den Geschmack und Zubereitung des Lieblingsgetränks geht, dann bleiben die Deutschen dem treu, was sie kennen. Egal ob Bohnenart, Herkunft oder Zusätze. So das Ergebnis des diesjährigen Tchibo Kaffeereports, der bereits zum […]

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