Für die schnelle Tasse Kaffee ist er aus unserem Alltag kaum mehr wegzudenken: Instant-Kaffee. Doch was ist dran am löslichen Kaffee? Ist er von minderer Qualität, oder vielleicht sogar ungesund? Coffeenewstom beantwortet die wichtigsten Fragen rund um das Heißgetränk. Bis auf die USA ist Instant-Kaffee überall auf der Welt beliebt. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts erfunden – damals […]
Weiterlesen "Instant-Kaffee auf dem Vormarsch?"Es gibt Kaffees die es einem leicht machen sie zu mögen. Der Imava aus der Kemptener Rösterei Huber gehört dazu. Er ist kräftig im Geschmack ohne dabei aufdringlich zu sein. Er bringt – je nach Zubereitungsart – seine Stärken zur Geltung und hinterlässt gleichzeitig ein samtiges Mundgefühl. Die vom Hersteller annoncierten Fruchtaromen haben sich meinem noch ungeübten Geschmackssinn nicht erschlossen, trotzdem ist der Imava eine gutmütige […]
Weiterlesen "Kräftiger Allgäuer: Imava von Huber"Über das Erschmecken von Kaffee Der Geschmack Kaffee setzt sich aus über 800 Aromen zusammen – doppelt so viele wie beim Wein. Profis ermitteln beim sogenannten Cupping Geruch, Geschmack, Säure, Körper und die Qualität des Abgangs. Die Geschmacksnoten reichen von Beerenobst über Blumen und Gewürze bis hin zu erdigen oder Krautigen Geschmäckern. Das nachzuschmecken übersteigt meine sensorischen Fähigkeiten. Dass […]
Weiterlesen "Zitrusfruchtig, ein Hauch von Hyazinthen, torfig im Abgang"
