Kaffeelust, das Barista Magazin der Murnauer Kaffeerösterei, ist eine gelungene Mischung aus Katalog und redaktionellen Inhalten. Natürlich werden im Heft Kaffees aus eigener Rösterei beworben, doch ist die Kaffeelust von jeher themenstark und informativ! So geht es im aktuellen Heft auch um starke Kaffeefrauen. Liliana Caicedo Schwarzenbach ist die Präsidentin des deutschen Kapitels der International […]
Weiterlesen "Die neue Kaffeelust ist da!"Dallmayr setzt seine bekannte Serie „Selektion des Jahres“ unter dem Dach der Crema d’Oro-Linie fort und präsentiert Anfang 2022 seine sechste Sonderedition. Wie der Name „Hakuna Matata“ verrät, ein faszinierender Spitzenkaffee aus Ostafrika bei dem Leidenschaft auf Lebensfreude trifft – aromatisch mit ausgeprägtem Charakter, Aromen von dunkler Schokolade und zarten Fruchtnoten. Die Redewendung „Hakuna Matata“ […]
Weiterlesen "Dallmayr Crema d’Oro Selektion des Jahres 2022: Hakuna Matata"Illycaffè hat heute den Preisträger des Ernesto Illy International Coffee Award 2021 bekannt gegeben. Der Preis wird seit 2016 unter 27 teilnehmenden Kaffeeproduzenten aus neun der wichtigsten Kaffeeanbauländer an den Produzenten des besten nachhaltigen Kaffees verliehen. Der diesjährige Preisträger, Jumboor Estate in Indien – vertreten durch B.M. Nachappa – wurde von einer unabhängigen Jury aus internationalen Gastronomie- und Kaffeeexperten zum „Best […]
Weiterlesen "6. Ernesto Illy International Coffee Award geht an Indien!"Was will mir meine Tasse sagen? Kaffee plus Lächeln ist Zeit? Früher lasen vornehmlich die Damen im Kaffeesatz. In manchen Gegenden der Erde ist das heute noch sehr verbreitet. Kann man im Satz irgendwelche Figuren oder Symbole entdecken, dann sollen die etwas über die Zukunft der Person aussagen, die aus dieser Tasse getrunken hat. Heute […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Kaffeesatzleserei"250 Gramm Kaffeebohnen – das reicht bei mir für eine Arbeitswoche. Der Kaffee der Woche begleitet mich also an meinen fünf Tagen im Taxi! Diese Woche ist es der Qbo Filterkaffee mild von Tchibo, eine Rainforest Alliance-zertifizierte Bohne von der Kooperative Coopedota in Costa Rica. Der milde Filterkaffee hat Anklänge von Papaya, also eine deutlich […]
Weiterlesen "Toms Kaffee der Woche: QBO Filterkaffee mild"Lust auf eine Entdeckungsreise? Die Rarität des Jahres 2021 nimmt uns in ein ganz außergewöhnliches Kaffeeland mit: Auf nach Panama, zu der von der in Kaffeekreisen sehr bekannten Finca Hartmann. Die Hartmanns sind Kaffeefarmer in der dritten Generation und verbinden nach mehr als 70 Jahren Erfahrung im Kaffeeanbau verbinden das Wissen von drei Generationen, also […]
Weiterlesen "Die Königin der Kaffeebohnen: Die Tchibo-Rarität des Jahres 2021 aus Panama kündigt sich an"Das werden zwei leckere Wochen: gerade ist mein Testpaket von Tchibo mit zwei Packungen der neuen Qbo Premium Coffee Beans von der Kooperative Coopedota in Costa Rica eingetroffen! Filterkaffee in mild und kräftig. Der kräftige Filterkaffee passt perfekt in den Winter: süßlich und fein würzig erinnert er an Marzipan und Amaretto, der milde Filterkaffee hat […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Tchibo Qbo Premium Coffee Beans frisch eingetroffen!"Kaffee hat – bis er in unserer Tasse landet – einen langen Weg hinter sich. Ob von Afrika, Asien oder Südamerika, Rohkaffee wird fast ausschließlich auf dem Seeweg transportiert. Doch gerade die für den Handel unverzichtbaren Containerschiffe sind in den letzten Jahren immer wieder in Kritik geraten. Den klimapolitisch betrachtet verbrennen sie auf ihren Reisen […]
Weiterlesen "Tchibo: CO2-freier Schiffsverkehr bis 2040"Für kleine und mittlere Röstereien ist der Direkthandel bisher aufgrund der Handelsmenge und der hohen finanziellen Kosten eine Herausforderung. In vielen Fällen gibt es keine andere Möglichkeit, als sich in allen Aspekten des Handels – von der Bestandskontrolle bis zum Einkauf – auf Handelsunternehmen zu verlassen. Jetzt bietet das Unternehmen Typica dafür eine Lösung, denn […]
Weiterlesen "Typica ebnet den Weg für Direkthandel mit Rohkaffee"Derzeit ist eine Produktfälschung von löslichem Kaffee im Umlauf, die Glas- und Plastiksplitter enthalten kann. Darüber informiert Branchenprimus Nestlé in einer Pressemeldung. Es handelt sich um ein gefälschtes Produkt in einer Verpackung, die optisch wie eine veraltete Version von Nescafé Gold aussieht. In der Gestalt des gefälschten Produkts war diese nicht im Handel erhältlich. Auch […]
Weiterlesen "Warnung vor gefälschtem Nescafé im Glasbehälter"
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